Összetett szénhidrátok
Áttekintés
A komplex szénhidrátok cukormolekulákból állnak, amelyek hosszú, összetett láncokban vannak összefűzve. Összetett szénhidrátok találhatók olyan ételekben, mint a borsó, bab, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek. Az egyszerű és az összetett szénhidrátok egyaránt glükózzá (vércukor) fordulnak a szervezetben, és energiaként használják fel őket. A glükózt a test sejtjeiben és az agyban használják. A fel nem használt glükózt a májban és az izmokban glikogénként tárolják, hogy később felhasználhassák.
A komplex szénhidráttartalmú ételek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, amelyek fontosak az egyén egészsége szempontjából. A szénhidrátok többségének komplex szénhidrátokból (keményítőkből) és természetesen előforduló cukrokból kell származnia, nem pedig feldolgozott vagy finomított cukrokból, amelyek nem tartalmazzák a komplex szénhidrátokban található vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. A finomított cukrokat gyakran "üres kalóriáknak" nevezik, mivel azoknak alig vagy egyáltalán nincs tápértékük.
- Élelmiszer-adalékanyagok MedlinePlus Medical Encyclopedia
- Ételallergia MedlinePlus Medical Encyclopedia
- Carotis carotis műtét MedlinePlus Medical Encyclopedia
- Carotis carotis stenosis - önellátás MedlinePlus Medical Encyclopedia
- A gyermekek elhízásának okai és kockázatai MedlinePlus Medical Encyclopedia