Sült cukkini

A mi sült cukkini remek kiegészítő minden étkezéshez. Sütőben sütve ez a recept sokoldalú és egyszerű. Bazsalikomos pestóval ellátott önálló körethez használja kedvenc ebédtáljában, vagy sült zöldségszendvics részeként. A sült cukkini tálalható melegen vagy szobahőmérsékleten is.

Nem tudja, hogyan lehet a cukkinit gyorsan elkészíteni a gumi vagy a felesleges víz nélkül? Akkor ez a recept az Ön számára!

Kérjük, olvassa el a teljes bejegyzést tippekért és trükkökért, hogy minden alkalommal tökéletes receptet biztosítson. És ne felejtsd el megcímkézni @peelwithzeal az Instagramon, hogy megcsodálhassuk alkotásodat!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Az utóbbi időben pörköltünk a Peel házban. Megnézheti a legfrissebb lassú pörkölt paradicsomot és a sült fokhagymát, hogy lássa, miről beszélek. Komoly jóság!

És ahogy más sült kedvenceink, ez a recept sem lehet könnyebb!

Hogyan készítsük el ezt a receptet

Készítsük elő a cukkinit- Mossa és szárítsa meg a cukkinit. Vágja le mindkét végét, majd szelje ½ hüvelyk vastagra az átlót. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, hogy megakadályozzuk a tapadást. Felváltva olajozhatja a tepsit, de úgy látom, hogy a pergamen jobban működik. Rendezze a cukkinit a tepsire, hogy a szeletek ne érjenek hozzá. Enyhén olajozza meg mindkét oldalát. Megszórjuk sóval és fekete borssal.

Sütés- Pörköljük 400 F fokos sütőben 10-15 percig. Fordítsa félig az egyenletes karamellizáció érdekében. A sült cukkini nem lehet pépes vagy gumiszerű. Szép, szilárd textúra, könnyű ropogással és aranybarnával.

Gyakori kérdések

A padlizsánhoz és más tökhöz hasonlóan a cukkininek is nehéznek kell lennie a mérete miatt. A bőr sötétzöld, sima és foltmentes legyen. Ha a bőr kissé zsugorodottnak tűnik, valószínűleg nem frissen szedett.

Nem kell meghámozni a cukkinit. A többi nagy víztartalmú zöldséghez hasonlóan a tápanyagok többsége a bőrben található.

Sok szupermarket zöldségét viaszolták, ezért használat előtt feltétlenül tisztítsa meg és szárítsa meg.

Ehhez a recepthez fél hüvelykes kerek szeleteket vágunk a gyors és egyenletes főzéshez. Pörköléskor vagy sütéskor lándzsákra is vághatjuk, de azt tapasztaltam, hogy az egyik vastag és az egyik vékony oldalú lándzsával a cukkinit egy rész alatt vagy alatt sütjük.

A cukkinit félholdra lehet vágni, vagy spirálosra lehet pirítani, és apróra vágni.

10–15 perc, félúton fordulva. Ez a recept szerint 12, de ellenőrizze 10 percnél. A recept feltételezi, hogy legalább egy ½ hüvelykes kört tett meg. Ha a cukkinik kisebb, akkor hamarabb elkészül.

A jól főzött cukkininek még kissé ropogósnak kell lennie.

Három oka van a nedves cukkini előfordulásának. Először a serpenyő túlzsúfoltsága. Hagyjon sok helyet a tepsiben.

Másodszor, a cukkini túlsütése. Mindig ellenőrizze a cukkinit néhány percig, mielőtt azt gondolná, hogy elkészül. Ha cukkínit süt étkezés előtt, csak félig főzze meg, így az újramelegítéskor megfelelően megtörténik.

Harmadszor - a cukkinid nem volt friss. Lásd fent a cukkini kiválasztásáról és tárolásáról.

Inkább a cukkinit a hűtőszekrény élesebb részében tárolom. Tárolja őket egészben, szárazon és mosatlanul. A cukkinit legalább egy hétig kell tartani.

Hogyan kell használni a sült cukkinit

Míg a sült cukkini önmagában nagyszerű köretként, azt találjuk, hogy ez egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek beépíthetők különféle ételekhez. Íme néhány felhasználási mód:

Sült padlizsánnal, tetejére feta (opcionális), pirított fenyőmaggal és friss petrezselyemmel tálaljuk
Marinarával és friss petrezselyemmel dobálják
A tetején citromos csirke piccata
Pácolt articsóka, sült paprika, kalamata olívabogyó és koktélparadicsom saláta felett
Zöldségverem részeként bazsalikomos pestóval
Sült zöldségszendvicsen

Fel akarja jazzolni a cukkinit köretként való felhasználásra?

Fűszerezési ötletek a cukkinihez

Bár ez a recept a cukkini pörkölésének alapjaira vonatkozik, érdemes lehet egy kicsit jobban feldobni, mint a sót és a borsot. Íme néhány kedvenc fűszerkeverékünk, amelyeket hozzáadhat a cukkini sütése előtt.

Citrom- Bors- 2 evőkanál citrompaprika fűszerkeverék vagy 1 teáskanál fekete bors és két citrom héja
görög- 2 evőkanál Za'atar fűszerkeverék
parmezán- és zúzott pirospaprika pehely - ¼ csésze parmezán sajt és ½ teáskanál zúzott pirospaprika
curry- 2 teáskanál Madras curry por és ½ teáskanál fokhagyma erő
toszkán- 1 evőkanál zúzott édesköménymag, 1 teáskanál hagyma por és ½ teáskanál fokhagyma por
Tex Mex- 1 evőkanál chili por, 2 teáskanál kömény és 1 teáskanál koriander
Peel House Blend- 1 evőkanál paprika, 1 teáskanál zeller só és egy csipet kömény (tartsa a kóser sót)
Fűszeres olasz- 1 evőkanál olasz fűszerkeverék plusz 1 teáskanál tört pirospaprika
Szezám és gyógynövény- 1 teáskanál szezámmag, ½ teáskanál zeller mag, ½ teáskanál szárított petrezselyem és ½ teáskanál hagyma por
Citrom és gyógynövény- egy citrom héja plusz 1 teáskanál szárított bazsalikom, petrezselyem és oregánó.

Ha kipróbálja ezt a receptet, feltétlenül tegyen közzé egy fotót Instagram val vel #peelwithzeal! Kövesse Hámozzon buzgalommal tovább Pinterest, Instagram, vagy Facebook a legújabb bejegyzésekhez.

És feltétlenül nézze meg a többi sült zöldség receptünket: