Könnyített tejföl és hagymamártás

egyél

Tegnap délután elmentünk egy barbecue-ra Ádám munkatársának házában, én pedig mártogatót hoztam.

Mindenki szereti a merülést!

Ez egy népszerű 90-es évek kedvencének átdolgozása - emlékszel, hogy a száraz hagymás csomagot egy nagy tejfölös edénybe dobta? Aztán poprockokat enni és lemosni az egészet egy szép, friss Tang-nal? Én igen. Azt hiszem, én is pofonkarkötőt viseltem, miközben csináltam. És játszottam a pogjaimmal. Akkoriban nagyon édes slammerem volt, nem fogok hazudni. Életem legrosszabb mozdulata az volt, hogy ötven centért adtam el egy régi garázsban. Mire gondoltam?!

Ma mégis hozzunk vissza tejfölt és hagymamártást. Bár ha Ön az a személy, aki ’98-ban vásárolta meg a slammeremet, és szeretné tisztességes áron visszaadni nekem, akkor erről is beszélhetünk. *

Szeretem a fokhagymás sót. Ez tiszta varázslat. Mármint mitől nem jobb a fokhagymás só? Semmi.

Beleértve ezt a merítést. Ez az összetevő, amely közvetlenül a szélén helyezi el, így emlékezteti a pogákat és a csuklyákat, és minden jót ebben az életben.

A másik speciális összetevő a görög joghurt!

Millió különféle létezik, de a kedvencem mindig az első fajta lesz, amit valaha is kipróbáltam - Fage (ejtsd: FA-YAY!). Szuperrrrrrrrr sűrű, és minden nap három óra körül uzsonnára eszem a kis 2% -os joghurtot eperrel. Régebben az a fajta voltam, aki mindig a zsírmentes joghurt felé terelődött a boltban, de nagyjából két éve váltottam a 2% -ra, és még soha nem néztem vissza. Sokkal jobb, mint a zsírmentes ... hogy a plusz 2% valóban változtat, ember.

A többi egyszerű: lédús édes hagyma és csökkentett zsírtartalmú tejföl. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és mindig eltalálható bármelyik partin, amely csak eljön (futballfarok? Igen, kérem).

Szeretem ezt a mártogatást fodros chipsekkel (imádni a só-bors fodrokat a Trader Joe’s-tól) és/vagy babarépával. Nagyszerű lenne más nyers zöldségekkel is egy zöldség + mártogató tál részeként. Adjon szünetet a tanyának a változásért. Kóstolóid (és a parti vendégei) megköszönik.

*kivel viccelődöm? Több százat fizetnék azért a régi slammerért. Életem fénye volt.

Könnyített tejföl és hagymamártás

Hozzávalók:

2 nagy sárga hagyma, apróra vágva

2 evőkanál olívaolaj

1 17 oz-os tartály görög joghurt, egészben vagy 2% -ban a legjobb íz és textúra érdekében

1 16 oz-os edény csökkentett zsírtartalmú tejföl

1 teáskanál fokhagymás só (ízlés szerint)

1/4 teáskanál fekete bors

Útvonalterv:

Melegítsük fel az olajat közepesen alacsony hőfokon, egy nagy tapadásmentes serpenyőben. Adja hozzá a hagymát, és kb. 30 percig dinsztelje, gyakran kevergetve, majd a főzési folyamat során később adjon hozzá vizet, ha és amikor a hagyma kissé száraznak tűnik. Azt akarja, hogy a hagyma NAGYON puha és áttetsző legyen, de nem egészen a karamellizált szakaszig.

Miután a hagyma megfőtt, hagyja teljesen kihűlni.

Keverje össze a görög joghurtot és a tejfölt egy nagy tálban. Hozzáadjuk a kihűlt hagymát, a fokhagymás sót és a borsot. Jól összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek kifejlődjenek.