Könnyű almás rétes

Megjelenés: 2020. január 21. Utolsó frissítés: 2020. január 21. Feladta Candice

könnyű

Nagymamám receptje a tökéletes almás réteshez! Ez egy finom, fanyar péksütemény, amelyből csillag desszert és fagylalt mellé készül. És nagyon könnyű elkészíteni!

Mi van egy rétesben?

A rétes hagyományos bécsi eredetű péksütemény, amelyet gyakran desszertként szolgálnak fel. Jellemzői vékony cukrászsütemények körbefonva egy gyümölcs töltelékkel mint az alma, a meggy, a sárgabarack és még sok más.

Mi a különbség az almás rétes és az Apple Streusel között?

A hasonló nevek miatt könnyen összetéveszthető, a rétes és a streusel valójában különböző desszert. Az almás rétes vékony tésztalapokat tekert a töltelék köré, míg A streusel egy morzsásan édes cukor, liszt és vaj öntet, amelyet gyakran lepényekre és süteményekre raknak.

Melyek a legjobb almák a réteshez?

Az alma íze valóban ennek a desszertnek a hőse. A legjobb fanyar íz érdekében szeretem használni Smith granny alma vagy Braeburns. Ízük nagyon jól összeházasodik az édes, pelyhes tésztával és a fahéjjal. Ezt használja a nagymamám, és ez az ő receptje.

Meddig tarthatja az almás rétest a hűtőben?

Tarthat almás rétest a hűtőszekrényben, de az nem tart olyan sokáig, és nem is marad olyan ízletes, mint frissen elkészítve. Inkább almás rétest tartok egyik napról a másikra letakarva a pulton ha másnap megeszi. Ha ennél hosszabb ideig kívánja tartani, akkor tegye hűtőbe vagy fagyassza le.

Fagyaszthatsz egy almás rétest?

Ha előre vagy ömlesztve készíti el, az almás rétes abszolút lefagyasztható. A legjobb azonban fagyassza le a rétes elősütést . Szerelje össze a szokásos módon, majd fedje le és fagyassza le a rétest az utolsó sütési lépés előtt. Csomagolja pergamenpapírba, és fagyassza le egy légmentesen lezárt edénybe vagy zacskóba.

Ezután készre sütheti kiolvasztás egy éjszakán át hűtőszekrényben vagy 45 percig szobahőmérsékleten és íze olyan lesz, mintha frissen készítették volna.

Megújíthatja-e az almás rétest?

A már megsült rétes felmelegítéséhez tegye egy tepsibe, és tegye bele a sütőt lassú tűzön körülbelül tíz percig. Sokkal jobb eredményt fog elérni, mint mikrózni. A kenyérpirító sütő is remekül működik.

Hogyan készítsünk könnyű almás rétest

Össze kell gyűjtenie ezeket az összetevőket:

Az első lépés az almák elkészítése. Hámozzuk meg, magozzuk és szeleteljük az almákat hasonló méretű szeletekre (1. fotó). Dobja az almaszeleteket egy tálba egy fél citrom levével amíg az összes szelet enyhén be nem borul (2. fotó).

Ezután olvassa fel a vajrudat, és állítsa a sütőt 350F-ra.

Jegyzet: Készítse elő munkafelületét egy tiszta törülközővel. Használat között takarja le a fel nem használt filótésztáját nedves törülközővel, hogy ne száradjon ki.

Vegyünk egy filótésztalapot, tegyük ki a törülközőre, és egyenletesen kenjük meg az olvasztott vajjal. Helyezzen egy újabb filótésztalapot a vajas első lapjára, és ugyanígy kenje meg az olvasztott vajat is. Ismételje meg ezt a folyamatot hatszor, hogy legyen egy rakata hat filótészta lapból.

A filstészta alsó négy hüvelykje mentén ecseteljen meg egy negyed csészét sárgabaracklekvár keresztben (3. kép). Akkor verem a almaszeletek szépen sorokban a filótészta alján, a lekvárréteg tetején (4. fotó). Az almatöltő réteget töltsük fel három evőkanál barna cukor és egy teáskanál fahéj (5. fotó).

A tészta alatti törülközővel óvatosan görgessen balról jobbra burkolja be az almatölteléket, és gurulj tovább, amíg nem lesz zárt csomagod. Vigye az almás rétes csomagot a tepsijére, varrással lefelé.

Éles késsel vágjon réseket a csomag tetején egymástól körülbelül egy hüvelyknyire. Kenje meg a tésztát olvasztott vajjal vagy egy tojásmosóval, amelyik jobban tetszik, hogy a sütőben megbarnuljon. Tojásmosással jobban megbarnul, de a vaj nagyszerű tojásmentes lehetőség. Keverjen össze egy evőkanál cukrot negyed teáskanál fahéjjal, és a tetejére szórja a keveréket.

Helyezze a rétest a sütőbe és harminc-harmincöt percig sütjük amíg az almás rétes aranybarna és pelyhes állagú lesz.

Vágjuk tetszés szerint, és tálaljuk egy kis vanília datolyafagyival vagy tejszínhabbal.

Ha szereted ezt a receptet.

Akkor imádni fogja ezeket a süteményeket, almás csemegéket és édességeket:

FELIRATKOZZON E-mailben

6 egészséges és növényközpontú trend 2020-ig, étkezési tervek és még sok minden más!

★ Készítette ezt a receptet? Kérjük, adja meg az alábbi csillag besorolást! ★

Szeretem hallani tőled! Az INSTAGRAM, a FACEBOOK, a TWITTER és a PINTEREST oldalon is követhetsz, hogy finomabb ételeket láthass, és mit csinálok.