Könnyen erjesztett zöldség recept kutyák számára

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

erjesztett

Annak ellenére, hogy rajongok a mellett erjesztett halállomány és a kefir sokáig csak az erjesztett zöldségekre gondoltam csak tavaly nyáron. Amikor a nyers etetési csoportokban az emberek zöldségek erjesztéséről kezdtek beszélni, kíváncsi lettem a kutyáim számára nyújtott előnyökre. Vajon erjesztett ételek hozzáadása Rodrigo étrendjéhez segítene-e a bél egészségében?

Többféle antibiotikumnak köszönhetően Rodrigo bélrendszere sérült, és napi adag probiotikumot igényel. 2019-ben diagnosztizálták nála az EPI-t. Ma az alábbiakat váltom az étrendjében:

Ez a lista régen sokkal hosszabb volt, de elkezdtem erjeszteni a zöldségeket, amelyeket hozzáadtam a kutyáim nyers étrendjéhez, és sokat tudtam csökkenteni a kiegészítők listáját, rengeteg pénzt megspórolva magamnak.

Az erjesztett zöldségek előnyei a kutyák számára

Hittem az előnyeiben zöldség hozzáadása a kutyáim étrendjéhez hosszú ideje. Míg egyesek szerint a kutyáknak a nyálukban és a bélükben hiányoznak az emésztőenzimek, ez nem éppen helyes. Hasnyálmirigyük emésztőenzimeket termel, csak nem mindig elegendő az étel lebontásához (főleg Rodrigo).

  • Proteáz - lebontja a fehérjét
  • Amiláz - lebontja a szénhidrátokat és a keményítőket
  • Lipáz - lebontja a zsírt
  • Celluláz - lebontja a rostot (zöldségfélék)

Mivel kutyáink nem termelnek elegendő mennyiségű ilyen enzimet, az emésztőrendszeri étrend-kiegészítők fontos részét képezik étrendjüknek. Ezért is gondolom, hogy az erjesztett zöldségek jobbak a kutyáknál pürésített zöldségeknél. Zöldségeket pürésítünk kutyák számára, hogy lebontsák a sejtfalat, hogy azok felszívják a tápanyagokat; de vajon a kutyáink valóban élvezik a pürésített zöldségeket? Csak kutyáinknak nagyon sok munka, ha kitálalják az ételt, ugye?

Másrészt, amikor erjesztjük a zöldségeket, olyan ételt készítünk, amely nagyon hasonlít a zsákmány gyomortartalmára. Igen, van az az érv, hogy a farkasok kirázzák a gyomor zsákmányát, azonban én nem nevelek farkasokat, és a kutyáim vadnyulakat fogtak, és minden alkalommal bélért mennek. Miért?

Könnyen emészthető: Az erjesztett ételek könnyebben emészthetők, és nem kényszerítik a bélet arra, hogy az ételben lévő tápanyagokat lebontsa és felszívja.

PROBIOTIKA: Az erjesztett ételek egészséges, természetes probiotikumokat biztosítanak a bél egészségéhez. Mivel ez a probiotikumok természetes forrása, sok kutya számára pótolhatja a kereskedelmi forgalomba hozott kiegészítőket, így pénzt takaríthat meg nekünk. Az erjesztett zöldségek nemcsak a probiotikumok forrása, hanem a zöldségek a bél baktériumainak táplálékaként is szolgálnak.

JOBB IMMUNRENDSZER: Az erjesztett ételek segítenek a bél egészségének javításában, ami felszabadítja az immunrendszert, és elvégezheti a munkáját; segít csökkenteni az allergiát és a gyulladást. Egészséges bél, egészséges kutya!

ANTIOXIDÁNSOK RÁCSSAL Az erjesztett zöldségek kiváló rost-, antioxidáns- és fitonutriensek (sok növényben megtalálható anyag, amely támogatja az egészséget és megakadályozza a betegségeket).

Recept erjesztett zöldségek kutyák számára

Követek egy receptet a Canine Ascension Facebook-oldal. Először csak egy zöldkáposztát, egy vöröskáposztát és egy sárgarépát használtam. Másodszor kicsit kreatívabb lettem.

Ez a recept 8 üveg erjesztett zöldséget készített. Négy kutyám van, és gyorsan át fogjuk élni ezeket a zöldségeket (ráadásul én is megeszem őket).

Hozzávalók

  • 2 köteg kelkáposzta vagy gallér zöld (én inkább a gallér zöldet)
  • 1 zöldkáposzta
  • 1 vörös káposzta
  • 5 kis cukkini
  • 1 köteg spárga
  • 2-1/2 evőkanál tengeri só (ne használjon asztali sót)
  • víz (szükség szerint)

Ne feledje, hogy fermentált zöldségeket készíthet két fej káposzta és 1 evőkanál tengeri só felhasználásával. Ha ez az első alkalom, akkor azt javaslom, hogy kezdje kicsiben és építse fel. Számomra ez 3 üveg erjesztett zöldséget hozott létre.

Erjesztő berendezések

  • Easy Fermenter készlet (fedél és szivattyú)
  • Könnyű fermentáló súlyok
  • Csomagoló (opcionális)
  • Labda széles szájú szabadkőműves edények
  • Rozsdamentes acél tálak

Erjesztett zöldségek készítése kutyáknak

* Hámozza le a levelek felső rétegét a káposztáról, és tegye félre későbbi felhasználásra.

* Az összes zöldséget aprítsa fel a lehető legapróbbra; a fenti zöldséglista két 8 literes rozsdamentes tálat tölt meg. Ha csak 2 fejes káposztát használ, akkor kitölt egy 8 literes rozsdamentes tálat.

* Adjon minden tálba 1-1/4 evőkanál frissen őrölt tengeri sót, és masszírozza a zöldségeket, amíg nedvesek nem lesznek (adjunk hozzá 1 evőkanál, ha csak 2 fej káposztát használunk). A só elősegíti a zöldségekből a vizet, amely a sóoldat segíti az erjedést. A só táplálja a baktériumokat is (az erjedés befejeztével nagyon kevés só marad meg).

* Hagyja a zöldségtálakat 20 percig ülni, majd ismét masszírozza meg a zöldségeket. Észre fogja venni, hogy a zöldségek zsugorodni látszanak, és a folyadék (ez a sóoldat) gyűlni kezd a tál alján. Egy zöldségekkel elárasztott tálral kezdtem, és miután kétszer masszíroztam, minden tál tetején 3 centi hely volt.

* Ismételje meg az üzenetet/üljön még egy-két alkalommal; ha a tál aljában nincs jó mennyiségű folyadék (a sóoldat) (lásd az alábbi videót), akkor adjon hozzá kevés vizet.

* Kanala a zöldségeket az egyes üvegekbe, egy nagy, rugalmas kanállal nyomja le a zöldségeket. Ez eltávolítja a légzsákokat, és helyet ad több zöldségnek. Te is vásároljon csomagológépet (lásd a fenti listát), hogy segítsen ebben a lépésben.

* Amikor a zöldségek egyenletesen eloszlanak és szorosan össze vannak csomagolva, adjuk hozzá a káposztaleveleket (csomagoljuk le újra), majd adjunk hozzá egy súlyt üvegenként. Minden edényt lezárunk a Easy Fermenter fedél (lásd a fenti listát).

*Zöldség erjesztése 20 napig (nyáron 10 napig), a Easy Fermenter fedél lehetővé teszi, hogy tárcsázza az erjedés befejezésének dátumát. A készletben található szivattyúval minden héten eltávolítom a felesleges levegőt, amíg a zöldségek elkészülnek; ez opcionális.

Nem rossz a só a kutyák számára?

A zöldségek erjesztésére használt só elősegíti a zöldségek folyadékának kihozatalát, és táplálékul szolgál a zöldségeket erjesztő növekvő baktériumok számára. Amikor a zöldségek elkészültek, csodálatos ízűek lesznek - nem fogja tudni megkóstolni a sót. Ez a kis mennyiségű só nem árt kutyáknak vagy embereknek; a felesleges sót el akarjuk kerülni.

Honnan tudhatom, ha az erjesztés megtörtént?

A szépség Easy Fermenter rendszer az, hogy nagyon könnyű. A fermentálás befejezésének dátumáig tárcsázni kell, amikor az erjedés befejeződik.

  • 20 nap a hűvösebb hónapokban
  • 10 nap melegebb hónapokban

További tippeket a fermentáció befejezésének megállapításához olvassa el: Tudni, mikor kész az erjedés

Vajon a kutyáim erjesztett zöldségeket esznek-e?

Nem ígérhetem, hogy kutyái erjesztett zöldségeket fogyasztanak, ezért ha ki akarja próbálni, akkor azt javaslom, hogy erjesztett zöldségeket vásároljon a helyi, természetes élelmiszerbolt hűtőszekrényében. Kutyáimmal kipróbáltam a Bubbies és a Firefly konyhákat. Kerülje az erjesztett zöldségeket hagymával.

Vagy készíthet tesztadagot, és megnézheti, hogy tetszik nekik.

Erjesztett zöldségek etetési irányelvei

Vannak emberek, akik úgy gondolják, hogy a kutya étrendjének legalább 20% -ának vegetációnak kell lennie. Nem értek egyet, azonban ez megváltozhat, ha többet megtudok a kutya táplálkozásáról.

Étkezésenként 1 evőkanál (általában púpozott kanál) erjesztett zöldséggel etetem a kutyáimat.

Ha kutyája még nem ismeri az erjesztett zöldségféléket, kezdje kicsiben, és haladjon felfelé, hogy bélük megszokja ezt az új csemegét. És ha a kutyája egyszerűen NEM eszi meg az erjesztett zöldségeket, ne aggódjon, ragaszkodjon az emésztőrendszeri kiegészítőkhöz; ajánlom FullBucket napi kutyás por.

Fagyaszthatom az erjesztett zöldségeket?

Miután az erjedés befejeződött, pár üvegedényt a hűtőbe, a többit pedig hideg helyre (garázsba vagy pincébe) helyezek át. A hideg hőmérséklet lassítja az erjedést. Olvastam, hogy az erjesztett zöldségeket akár egy évig is el lehet tárolni, aggodalmam azonban az, hogy a probiotikumok tizenkét hónapig nem maradnak életképesek, ezért csak egy hónapig fagyok le. Miután kinyitotta, legfeljebb két hétig hűtőszekrényben tartom őket.

Fagyaszthatja az erjesztett zöldségeket; egyszerűen tegye az edény tartalmát fagyasztó számára biztonságos tartályba fagyasztás céljából. Míg a hűtőszekrény vagy a hűtőtároló lassítja az erjedést, a fagyasztás leállítja azt.

Gyümölcsöt erjeszt kutyáknak?

Míg lehet erjeszteni a gyümölcsöt, én a gyümölcs cukortartalma miatt úgy döntök, hogy ezt nem teszem meg. Jelenleg még mindig tanulok a kutyáim számára készült élelmiszerek erjesztéséről, és azt tervezem, hogy ragaszkodom a zöldségfélékhez, miközben folytatom a házi feladataimat.

Ha érdekli a magvak és a gyümölcs erjesztése, olvassa el ezt post by Canine Ascension.

Tudjon meg többet a zöldségek kutyáknak erjesztéséről

Mivel egyszerűen megosztom, amit a kutyáimért teszek, hasznos lehet, ha olvassa el a zöldségek erjesztésével kapcsolatos információkat az interneten talált különböző forrásokból.