Könnyű és finom Yogi Tea Chai recept

Ann Pizer író és regisztrált jógaoktató, aki vinyasa/flow és prenatális jógaórákat oktat.

Táplálkozási jellemzők (adagonként)

Táplálkozási címke megjelenítése Táplálkozási címke elrejtése Táplálkozási tények Adagok: 8 (egyenként 1 csésze)

Mennyiség adagonként
Kalóriák	0
% Napi érték*
Összes zsíradék 0g	0%
Telített zsír 0g	0%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 0mg	0%
Összes szénhidrát 0g	0%
Diétás rost 0g	0%
Összes cukor 0g
0 g hozzáadott cukrot tartalmaz	0%
Fehérje 0g
D-vitamin 0mcg	0%
Kalcium 0mg	0%
Vas 0mg	0%
Kálium 0mg	0%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadásra.

A texasi Austinban található jóga jógán a tanulók minden óra után finom jógiatea-t (más néven chai-t) szolgálnak fel. Az általuk használt receptet Yogi Bhajan adaptálta, aki az 1960-as évek végén mutatta be a Kundalini jógát a nyugati diákoknak. Yogi Bhajan receptje inspirálta a "Yogi Tea" cég létrehozását is, amely egy népszerű gyógyteás márka, amelyet könnyű megtalálni az egészséges élelmiszerboltokban. Nagyon egyszerű ezt a teát otthon elkészíteni, és csodálatos aromájával tölti el a házadat, miközben több órán át forog. Hacsak nem sok indiai főzést végez, valószínűleg meg kell szednie az összes főzött fűszereket, hogy megteremtse ezt a jellegzetes chai ízt. Miután megvan az összetevők, olyan egyszerű, mint a forrásban lévő víz.

Hozzávalók

2 liter vizet
15 szegfűszeg (egész)
20 fekete bors
3 pálcika fahéj
20 kardamom hüvely (először osztja szét a hüvelyeket úgy, hogy finoman összenyomja őket a kés oldalán)
8 szelet gyömbér (1/4 "vastag, nem kell hámozni)
1/2 teáskanál fekete tealevél (rendszeres vagy koffeinmentes, vagy kb. 2 teatasak)

Készítmény

2 liter vizet forralunk fel egy közepes méretű serpenyőben.

Hozzáadjuk a szegfűszeget és egy percig forraljuk.

Hozzáadjuk a kardamomot, a borsot, a fahéjat és a gyömbért. Fedjük le és forraljuk 30 percig.

Csökkentse a hőt, és párolja 2-3 órán át.

Vegye le az edényt a tűzről, adja hozzá a fekete teát, és hagyja kihűlni.

Szűrje ki az összes fűszert és tealevelet, és tárolja a hűtőszekrényben.

Melegítse fel, ha szeretne egy csészét, és ízlés szerint adjon hozzá választott tejet és édesítőszert. Ízlés szerint használhat tej- vagy szójatejet, mézet vagy agavét.

Chai Indiában

Indiában a masala chai-t otthon főzik, ahol családjának és vendégeinek szolgálják fel, és az utcán is értékesítik a chai wallah néven ismert árusok. Sok indiai naponta több csészét iszik. Az indiai teakultúra az egyesült királyságbeli brit szokások maradványainak kombinációja, valamint az ayurvédikus orvostudományban fontos fűszerek hozzáadása. Az eredeti chai tisztán gyógynövényes főzet volt. Fekete teát adtak hozzá, amikor a britek a 20. század elején az indiánok népszerűsítették a teaivást. Ezt a kulturális összevonást tükrözi a jóga ászana gyakorlat evolúciója, amely a hagyományos indiai tanításokat ötvözte a torna gyakorlatokkal, amelyeket a brit katonai kiképzés vezetett be körülbelül ugyanabban az időszakban.

Egészségügyi előnyök

Azok a fűszerek, amelyek a chai ízesítésére szolgálnak, szintén jót tesznek. Különösen a gyömbér rendezi meg a gyomrot, és gyulladáscsökkentő hatásáról ismert. A fahéj, a kardamon és a szegfűszeg szintén jót tesz az emésztésnek. A tea ismert antioxidáns. Ha chai-t fogyaszt, ha beteg vagy allergiás, csak jobban érzi magát, ami azért lehet, mert a gyömbér és a fekete bors fájdalomcsillapító lehet. Rengeteg chai tea van a piacon, de sok felettük édesített. Saját készítésével szabályozhatja az egészségesebb ital cukor mennyiségét.