Könnyű és könnyű levesek tavasszal

Hozzáadás a listához Megosztás

tavasszal

A kiadós leveseket a meleg hónapokra leggyakrabban meleg kényelmi ételként gondolják. De a friss, tavaszi alapanyagokból készült könnyebb levesek kiaknázhatják az új vegetációs időszak ízét. Tálaljon előételként hideg zöldséglevest előételként, miközben a főételt grillezi, vagy élvezze egy könnyű ebéd részeként. A hideg gyümölcslevesek csodálatosak desszertként vagy egy reggeli részeként. Nem számít, hogyan tálalja a tavaszi leveseket, ezek finom módja annak, hogy zöldségeket és gyümölcsöket adjon ételeihez.

5 leves az étkezésed kiegészítésére

Uborka leves. A tökéletes hideg leves egy meleg napra. Kombináljon egy megpucolt, apróra vágott uborkát mogyoróhagymával, friss kaporral, zúzott fokhagymával és fekete borssal. Adjunk hozzá 2 csésze írót és hűtsük körülbelül egy órán át, hogy az ízek összeolvadhassanak. Élvezze sült vagy sült burgonyával étkezéshez!

Gazpacho. Nem hibázhat a friss zöldségek saját kombinációjával, amikor elkészíti ezt a hideg paradicsomalapú levest. Pürésítsen apróra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, hagymát, petrezselymet és darált fokhagymát paradicsomlével. Keverjünk hozzá apróra vágott uborkát, további apróra vágott paradicsomot és zöldpaprikát, hogy vaskos levest készítsünk. Adjunk hozzá egy kis citromlevet és ízesítsük őrölt fekete borssal.

Eperleves. Ez a leves egy turmix variációja, amelyet akár reggelinél is felszolgálhat. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítsen 1 liter epret, 1 csésze narancslét, 1 teáskanál citromhéjat, 1/8 teáskanál fahéjat és 1 csésze zsírmentes, sima joghurtot. Díszítsük mentával.

Sárgarépa édeskömény leves. A pürésített sárgarépa megfelelő konzisztenciát és édességet biztosít ehhez a sós leveshez. 1 liter csirkehúslevesben főzzen 1 font szeletelt sárgarépát, 1 csésze apróra vágott hagymát, 1 apróra vágott édeskömény izzót és 1 teáskanál zúzott édesköménymagot, amíg a zöldségek megpuhulnak. Pürésítsük turmixgépben, és díszítsük friss édeskömény ágakkal.

Hideg cseresznye leves. Ez a leves egy hagyományos európai receptből származik, amelyből finom előétel vagy desszert készül. Lásd az alábbi receptet

Recept

Hideg cseresznye leves
4 adagot készít
Előkészítés ideje: 10 perc + hűtés
Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

    • 1 font friss, konzerv vagy fagyasztott cseresznye, kimagozva
    • 2 csésze meggylé vagy víz
    • 2 evőkanál cukor
    • ¼ teáskanál őrölt fahéj
    • ½ teáskanál citromhéj
    • 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
    • 4 teáskanál könnyű tejföl vagy zsírmentes joghurt

Közepes serpenyőben keverje össze a meggyet és a levet vagy vizet. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és citromhéjat. Forraljuk fel, majd óvatosan pároljuk, amíg a meggy csak puha nem lesz. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt kis mennyiségű hideg vízben, adjuk a leveshez, főzzük és keverjük, amíg besűrűsödik. Hagyja a levest kissé kihűlni. Fedjük le és hűtsük le a levest két órán át a hűtőszekrényben. Díszítsen minden adagot tejföllel vagy joghurttal.

Táplálkozási információk adagonként:
140 kalória, 1 g zsír, 0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 5 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g fehérje