Könnyű mandulaliszt Keto omlós sütemények

Feladva: Utolsó frissítés: 2020. november 6. Szerző: Stephanie Parlegreco

Ezek mandulaliszt Keto omlós sütemények olyan ízű, mint az igazi vajas dolog! Csak 5 hozzávalóval és 1 nettó szénhidrát sütinként, soha nem fogja tudni, hogy cukor- és gluténmentesek.

liszt

Fogyasszon belőlük egy keveset a reggeli csésze kávéval vagy teával, és garantálom, hogy ez teszi a napját.

Először 2 évvel ezelőtt volt omlós tészta, amikor a férjemmel Skóciában jártunk néhány barátunknál.

Először kissé tétováztam, mert nem vagyok hatalmas sütiember, de a barátom 2 omlós süteményt tett elém egy csésze teával, és ez olyan finom volt. Még finomabb volt az omlós tészta mártása a csésze teámba.

Tehát ezen a 12 napos utazáson a barátommal minden reggel elfogyasztott omlós süteményeink voltak a teánk és a kávé mellett.

Ennek ellenére hiányzott egy kis valami itt-ott a kávém mellett, mióta alacsony szénhidrátot fogyasztok. De győződjön meg róla, hogy a saját alacsony szénhidrát tartalmú omlós kenyér elkészítése nem csak lehetséges, hanem egyszerű és olyan jó íze is!

Szeretek nemcsak alacsony szénhidráttartalmú receptekkel, hanem gluténmentes receptekkel előállni olyan barátaimnak és családomnak, akik nem tudnak glutént enni. Ez egy fantasztikus gluténmentes süti, amelyet soha nem is tudna, amíg meg nem mondtam, hogy gluténmentes.

Az egész családom minden nap megette az utolsó adagomat, és alig maradt. Élvezd!

Mik azok az omlós sütemények?

Az omlós tészta egy hagyományos skót keksz, amelyet vajból, cukorból és lisztből készítenek. Egyéb összetevők is hozzáadhatók, de ez a 3 az omlós tészta süti fő alkotóeleme.

Az omlós tészta állaga morzsás a vaj magas zsírtartalma miatt, és megolvad a szájában.

Annak ellenére, hogy az omlós tészta eredetileg Skóciából származik, főleg a skót Walkers márka miatt terjedt el az egész világon, akik omlós tésztát exportáltak az egész világra.

Milyen ízűek?

Az omlós tészta sütemények tökéletes vajas sütik, anélkül, hogy túl édesek lennének. Ők az ideális sütik egy csésze tea vagy kávé mellé.

Miért hívják az omlós tésztát omlós tésztának?

Hol találták ki az ön által feltett „omlós tészta” nevet? Az omlós tészta „rövid” része a glutén hiányára utal a sütiben.

Annak ellenére, hogy szokásos fehér lisztet használnak, a folyadék aktiválja a glutént, de mivel az omlós tészta receptjében nincs folyadék, a gluténnak nincs esélye olyan hosszú fehérje szálakká fejlődni, amely rágós textúrát ad a süteményeknek.

Mi a különbség a cukros sütemény és az omlós sütemény között?

Egyesek azt gondolhatják, hogy a cukros sütemények és az omlós sütemények azonosak, de ez nem így van.

A legnagyobb különbség a cukros sütemények és az omlós sütemények között az összetevőket és az arányokat.

Az omlós tészta sütik nem tartalmaznak tojást, viszont a cukros sütik tartalmazzák, és mivel az omlós tésztában nagyobb a vajmennyiség, ez morzsás sütit eredményez.

Az omlós tészta sütik Keto?

IGEN! Ezek az omlós sütik mindenképpen keto, főleg csak 0,5 NET CARBS/cookie. Nem tudom legyőzni ezt a jogot?

Mindössze 5 hozzávalóval, amelyek mindegyike keto-barát, ezek a mandulaliszt omlós sütemények lesznek az új legjobb barátod alacsony szénhidrát fogyasztása közben, és őszintén szólva, még ha nem is a Keto-n vannak, ők lesznek a legjobb barátod.

Olyan jók, hogy nem is tudod, hogy alacsony szénhidráttartalmúak és cukormentesek.

Milyen összetevők vannak a keto omlós süteményekben?

Mandulaliszt - Ez az alapja a keto omlós süteményünknek.

Vaj - Győződjön meg róla, hogy vaját szobahőmérsékletre puhítják. Ha időben elfelejtettél elővenni egy botot, az rendben van. Helyezze a mikrohullámú sütőbe néhány másodpercre. Legyen óvatos, mert nem akarja, hogy megolvadjon. Csak megpuhult.

Édesítőszer - Bármely alacsony szénhidráttartalmú granulált édesítőszer, amelyet választott. A választásom granulált szerzetesgyümölcs volt, ez a kedvencem és tökéletes omlós tésztához.

Vanília

Só

Kell-e mandulalisztet használnom?

Igen, a mandulaliszt valószínűleg a legfontosabb összetevő ezekben az omlós süteményekben, a mandulaliszt nélkül nem lenne finom alacsony szénhidráttartalmú süti.

Alacsony szénhidráttartalmú sütéskor Ön cserélje ki a szokásos fehér lisztet mandula- vagy kókuszliszttel. Ehhez a recepthez a mandulaliszt a tökéletes állagú és ízű.

Az utóbbi időben vásároltam Costco Kirkland-féle fehérített mandulalisztje. Ez egy 3 fontos táska körülbelül 12,00 dollárért, ami remek ár és egy ideig tart.

Sós vaj vs sótlan

Vicces, mert szinte minden péknek más a véleménye arról, hogy vajon sós vagy sótlan vajat használ-e omlós tésztához.

Néhány pék minden receptjében sótlan vajat használ, mások pedig csak sós vajat. Egyike vagyok azoknak, akik mindig sós vajat fognak használni a receptjeimben.

Ha sótlan vajat használ az omlós tészta receptjében, akkor javaslom, hogy adjon még egy kis sót, akkor a recept megköveteli. Sót adok annyi receptemhez, mert úgy érzem, hogy ez jó ízt ad hozzá.

Választhat olyan európai stílusú vajat is, mint a Kerrygold. Az európai vaj általában sűrűbb, ami azt jelenti, hogy kevesebb víz és több zsír van bennük, és színük is gazdagabb lehet.

Hogyan készítsünk mandulaliszt Keto omlós süteményt

Készen áll néhány finom, alacsony szénhidráttartalmú omlós sütemény elkészítésére? Kezdjük el…

Először hagyja a vajat szobahőmérsékletűre. Biztosítani akarja, hogy puha legyen. Egy közepes tálban keverje össze a lágyított vajat és az édesítőszert.

Elektromos keverővel krémesre keverjük.

Adjuk hozzá vanília és keverjük össze újra.

Most adjuk hozzá a sót és a mandulalisztet. Lassan adja hozzá a mandulalisztet, ne dobja be egyszerre, mert nehezebb lesz jól összekeverni.

Ezután keverje össze az összes hozzávalót. A tésztának a vastagabb oldalon kell lennie.

Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe kb. 30 percre, hogy lehűljön. A tésztát sokkal könnyebb dolgozni, ha kihűlt. Ha túl puha, szét fog esni.

Melegítsük elő a sütőt 325 fokra.

Helyezze a tésztát két darab sütőpapír közé. Egy sodrófa segítségével kb. ¼ hüvelyk vastagra nyújtja a tésztát.

Amint a tésztát kinyújtotta, használjon sütiformát a sütik vágásához.

Törékenyek, ezért egy fém spatulával vigye át az egyes sütiket egy pergamennel bélelt sütitlapra.

Addig tekerje újra a tésztát és készítsen sütit, amíg nem marad tészta.

Villával tegyen néhány lyukat minden sütikbe, hogy valódi omlós megjelenést kapjon.

Süssük 12-14 percig. Amikor az élek enyhén barnulni kezdenek, vegye ki a sütőből. Hagyja ülni és hűlni 10-15 percig.

Használhatok keverőt vagy kézzel?

Az elektromos keverő használata elengedhetetlen e keto omlós sütik elkészítéséhez. Azt szeretné, hogy a vaj és a cukor krémes állagúvá váljon, és ennek egyetlen módja a keverő használata.

Kézi elektromos keverőt használok, de ha Önnek van egy Kitchenaid állványkeverője, az is remekül működik.

Kell-e sütivágót használni?

Az alacsony szénhidráttartalmú omlós sütemény elkészítésének legegyszerűbb módja a süti vagy a kekszvágó használata. Használhat egy csészét vagy egy poharat a sütik kivágásához is, ha nincsenek sütikészítői.

Hogyan lehet megmondani, mikor főznek?

Elég hosszú ideig akarja főzni őket éleket aranybarnára. A sütőmben 325 fokon, csak körülbelül 10-12 percet vesz igénybe.

Ne aggódjon, ha még mindig puhának tűnnek, megkeményednek, miután hűlni hagyta őket a tálcán.

Tippek mandulaliszt omlós sütemények készítéséhez

  • Használat finomra őrölt, kifehérített mandulaliszt, nem manduladag. A manduladara nem elég őrölt, így nem adja meg a megfelelő textúrát
  • Használhat ghí vagy kókuszolajat atejmentes lehetőség, de hogy őszinte legyek, a vaj adja a legjobb ízt és állagot
  • használom granulált szerzetes gyümölcs, de használhat tetszőleges Keto által jóváhagyott eritritet
  • Ügyeljen arra, hogy egy elektromos mixer hogy a vajat és az édesítőszert együtt krémezzük a megfelelő állag elérése érdekében
  • Azt akarja, hogy a vaj puha legyen, de nem olvadt meg. Ha hagyja, hogy a vaj legalább 15-20 percig a pulton üljön, annak jónak kell lennie
  • Amikor elkezdi hozzáadni a mandulalisztet, add lassan. Ne dobja ki egyszerre a 2 csészét. Adjunk hozzá egy keveset, majd keverjük össze, majd adjunk hozzá még többet.

Kell-e pirítanom a mandulalisztet?

Nem próbáltam megpirítani a mandulalisztet ehhez az omlós tészta receptjéhez. De jó dolgokat hallottam róla.

Paola szerint a Gnom-Gnom ételblog, azt mondja, hogy ez óriási különbséget jelent, és amint a pirított mandulalisztet összekeverik a vajjal, aromás lesz.

Hogyan lehet megakadályozni az omlós sütemények terjedését

Ha azt veszi észre, hogy a sütik túlságosan elterjednek sütés közben, az azt jelenti, hogy a vaj túl meleg lehetett a tésztával való munka közben.

A süteménytálcát néhány percre a mélyhűtőbe teheti, hogy kissé megszilárduljon. Majd sütni.

Különböző variációk az omlós süteményeknél

Szeretem az omlós süteményeket, csak a hagyományos módon. De mindig hozzáadhat néhány dolgot az omlós tésztához:

  • Csokoládé chips
  • Kókuszreszelék
  • Szárított áfonya
  • Mártsa meg az omlós tésztát olvasztott csokoládéba

Csak arra figyeljen, hogy alacsony szénhidráttartalmú változatokat használjon, ha figyeli a szénhidrátokat.

Egyéb diéták Ez a recept jó

Ezek a keto omlós sütik mandulalisztből készülnek, ami gluténmentessé teszi őket.

Most, ha a vajat kókuszolajjal helyettesíti akkor ettől nemcsak tejmentes lesz, hanem vegán és paleo.

Mit tálaljunk a Keto omlós sütikkel

A kedvenc módom e finom keto omlós sütemények elfogyasztására az, ha belemártom a kávéomba vagy a teámba.

Eheted őket önmagukban, vagy bármely más desszert mellé tálalhatod. Teheti őket egy tálcára, és más alacsony szénhidráttartalmú sütikkel is tálalhatja.

Egy igazi csemege érdekében próbáld meg enni őket a mi ételeinkkel együtt Cukormentes forró csokoládé vagy a mi Keto Eggnog! Tökéletesek!

A Keto omlós sütemények tárolása

Ezek a mandulalisztes omlós sütemények kb. Egy hétig eltartanak a pulton, légmentesen lezárt edényben, vagy műanyag borítással borított tányéron.

A hűtőszekrényben tartásuk egy kicsit tovább fog tartani, de őszintén szólva ezek a sütik még soha nem tartottak pár napnál tovább a házamban.

Hogyan lehet fagyasztani az omlós süteményeket

Ha néhány napnál hosszabb ideig szeretné megőrizni őket, akkor omlós süteményeket is lefagyaszthat.

Miután a sütik teljesen kihűltek, tekerjük szorosan műanyag csomagolásba. Ezután csomagolja őket fóliába a további védelem érdekében. Helyezheti őket egy Ziploc táskába, majd bedughatja őket közvetlenül a fagyasztóba.

A fagyasztás után a sütiknek legalább néhány hétig kell tartaniuk.

Alacsony szénhidráttartalmú süti receptek:

Ha van kedve máshoz Keto-barát desszertek, nézze meg a mi:

Mindegyikük keto-barát és alacsony szénhidráttartalmú, és a barátaik tombolni fognak!

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Könnyű mandulaliszt Keto omlós sütemények

4,7 3 értékelés alapján

  • Szerző: Stephanie Parlegreco
  • Előkészítési idő: 15 perc + 30 perc a lehűléshez
  • Főzési idő: 12-14 perc
  • Teljes idő: 55-60 perc
  • Hozam: 34 cookie (adagonként egy süti) 1 x

Leírás

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú mandulalisztes omlós sütemények olyanok, mint az igazi vajas omlós sütemények. Mindössze 5 összetevő és 1 sütienként 1 nettó szénhidrát soha nem fogja tudni, hogy cukor- és gluténmentesek. Fogyasszon belőlük egy keveset a reggeli csésze kávéval vagy teával, és garantálom, hogy ez teszi a napját.

Hozzávalók

  • 2 csésze mandulaliszt
  • 6 evőkanál lágy vaj
  • ⅓ csésze granulált szerzetes gyümölcs
  • 2 teáskanál vanília
  • ¼ tk só

Utasítás

  1. Egy közepes tálba adjon lágy vajat és édesítőszert. Elektromos keverővel krémesre keverjük.
  2. Adjunk hozzá vaníliát és keverjük össze újra.
  3. Adjunk hozzá mandulalisztet és sót. Keverje össze az összes hozzávalót. A tésztának a vastagabb oldalon kell lennie. Fedjük le műanyag burkolattal és tegyük hűtőbe kb. 30 percre, hogy lehűljön.
  4. Melegítsük elő a sütőt 325 fokra.
  5. Helyezze a tésztát két darab sütőpapír közé. Egy sodrófa segítségével kb. ¼ hüvelyk vastagra nyújtja a tésztát.
  6. Amint a tésztát kinyújtotta, használjon sütiformát a sütik vágásához. Törékenyek, ezért egy fém spatulával vigyünk át minden sütiket egy pergamennel bélelt sütitlapra.
  7. Addig tekerje újra a tésztát és készítsen sütit, amíg nem marad tészta.
  8. Villa segítségével minden sütikbe néhány lyukat szúr
  9. Helyezze a sütiket a sütőbe 12-14 percig. Amikor a szélei enyhén barnulni kezdenek, vegye ki a sütőből. Hagyja ülni és hűlni 10-15 percig

Megjegyzések

  • SÜTEMÉNYENként 0,5 NETT DÍJ
  • Ha a tészta elkezd szétesni, amikor a sütiket a tálcára helyezi, tegye a tésztát néhány percre hűtőbe, hogy lehűljön
  • Diót vagy csokoládé chipset adhatunk omlós tésztájához
  • Ezek túl édes sütik, így növelheti az édesítőszer mennyiségét, ha édesebbet szeretne
  • Ne tekerje túl vékonyra a tésztáját, különben soha nem tudja áthelyezni a tésztát egy sütislapra, szétesik
  • Használjon mandulalisztet, ne mandulalisztet
  • A kókuszolaj helyettesítheti a vajat egy tejmentes opcióval, de íze nem teljesen ugyanaz lesz
  • Kategória: Desszertek
  • Módszer: Sütés
  • Konyha: amerikai

Kulcsszavak: Keto omlós sütik, Keto omlós sütemény recept, alacsony szénhidráttartalmú omlós sütemények, alacsony szénhidráttartalmú omlós sütemények receptje, mandulaliszt omlós tészta, mandulás liszt omlós sütemények, mandula liszt omlós sütemények receptje, ketó omlós süti receptek, hogyan készítsünk keto omlós süteményt, cukor- ingyenes omlós sütemények