Könnyű spagetti és húsgombóc recept

Ez a spagetti és húsgombóc recept elég könnyű egy mozgalmas hétköznapra - és ez a család kedvence is!

recept

Íme egy szuper egyszerű és nagyon finom spagetti és húsgombóc recept, amelyet hozzá lehet adni a repertoárhoz. A húsgombók lágyak és ízesek - és imádni fogja, hogy a sütőben egy lepedő serpenyőjén barnulnak meg, nem pedig a tűzhelyen sütik. Az erőfeszítések és a főzési idő csökkentése érdekében megcsalok és egy jó minőségű bolti marinara szószt használok, de ha van néhány házi szósz a hűtőszekrényben, mindenképpen használja, használja!

Amire szükséged lesz az EASY spagetti és húsgombóc receptem elkészítéséhez

A legízesebb húsgombócokhoz ajánlom egyenlő részekben használni a marhahúst, a borjúhúst és a sertéshúst; a legtöbb szupermarketben ez a keverék „fasírt keverék” feliratú. Ha a piac nem hordozza a keveréket, használhat fél marhahúst és fél sertéshúst (mivel őrölt borjúhús nem könnyen elérhető).

A sajthoz mindenképpen használja az Olaszországból importált Parmigiano-Reggiano-t; a hazai parmezán halványabb. Mindig meg tudja állapítani, hogy hiteles-e, ha megnézi a héjat, amelyen a név dombornyomva van. Ha a sajt már reszelt, akkor azt „Parmigiano-Reggiano”, nem „parmezán” felirattal kell ellátni.

Hogyan készítsünk könnyű spagettit és húsgombócot

Kezdje a húsgombóccal: Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a bazsalikomot, a petrezselymet, az oregánót, a sót, a borsot, a fokhagymát és a vizet; habverővel jól.

Hozzáadjuk a húst, a zsemlemorzsát és a Parmigiano Reggiano-t. húsgombóc recept

Keverje össze a kezével, amíg csak össze nem áll.

Tekerje a keveréket golflabda méretű húsgombócokká, és tegye egy kenetlen tepsibe.

Körülbelül 10 percig sütjük, majd vegyük ki a tepsit a sütőből, és egy fém spatulával vagy fogókkal forgassuk meg a húsgombókat (ezek kissé megtapadnak, de könnyen elengednek, amikor a spatulával alájuk kaparjuk).

Tegye vissza a húsgombókat a sütőbe, és főzze további 10 percig, amíg azok szépen megpirulnak és majdnem meg nem sülnek.

Közben a marinara mártást lassú tűzön főzzük egy nagy serpenyőben. Kóstolja meg, és szükség esetén állítsa be az ízesítőt (én általában egy egészséges csipet cukrot és néhány frissen őrölt fekete borsot teszek hozzá). Vigye a megpirult húsgombókat a marinara szószba, a zsírt hátrahagyva. Fedezze le lazán fedéllel vagy fóliával, és párolja körülbelül 10 percig, amíg az ízek össze nem házasodnak és a húsgombóc meg nem fő. Tartsa melegen, amíg készen áll a tészta feldobására.

Amíg a húsgombóc főz, forraljon fel egy nagy fazék jól sós vizet.

Hozzáadjuk a spagettit és főzzük al dente-ig. Lecsepegtetjük, majd beledobjuk a mártást és a húsgombókat.

Helyezze a spagettit és a húsgombócokat tálalótálakba, és töltse fel friss apróra vágott bazsalikommal és még reszelt sajttal.

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Spagetti és húsgombóc

Ez a spagetti és húsgombóc recept elég könnyű egy mozgalmas hétköznapra - és ez a család kedvence is!

Hozzávalók

  • 1 nagy tojás
  • 3 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom (plusz további tálaláshoz)
  • 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 3/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1/4 csésze víz
  • 1-1/2 font őrölt "fasírkeverék" (körülbelül egyenlő részekben darált marhahús, sertés és borjú)
  • 3/4 csésze szárított olasz stílusú kenyérmorzsa (például Progresso)
  • 1/2 csésze frissen reszelt Parmigiano-Reggiano sajt (plusz további tálaláshoz)
  • Nagy üveg (32 oz) jó minőségű Marinara szósz (például Rao's)
  • 1 font spagetti

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, és állítsa a sütőtartót középső helyzetbe.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a bazsalikomot, a petrezselymet, az oregánót, a sót, a borsot, a fokhagymát és a vizet. Hozzáadjuk a húst, a morzsát és a sajtot, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik (a keze a legjobb eszköz). Ne terhelje túl.
  3. Tekerje a keveréket golflabda méretű húsgombócokká, és tegye egy kenetlen tepsibe. Kb. 10 percig sütjük, majd vegyük ki a tepsit a sütőből, és egy fém spatulával fordítsuk meg a húsgombókat (ezek kissé megtapadnak, de könnyen elengednek, amikor a spatulával alá kaparják). Tegye vissza a húsgombókat a sütőbe, és főzze további 10 percig, amíg azok szépen megpirulnak és majdnem meg nem sülnek.
  4. Közben a marinara mártást lassú tűzön főzzük egy nagy serpenyőben. Kóstolja meg, és szükség esetén állítsa be az ízesítőt (én általában egy egészséges csipet cukrot és néhány frissen őrölt fekete borsot teszek hozzá). Vigye a megpirult húsgombókat a marinara szószba, hagyva a zsírt. Fedezze le lazán fedéllel vagy fóliával, és párolja körülbelül 10 percig, amíg az ízek össze nem házasodnak és a húsgombóc meg nem fő. Tartsa melegen, amíg készen áll a tészta feldobására.
  5. Amíg a húsgombócok forralnak, forraljon fel egy nagy fazék jól sós vizet. Hozzáadjuk a spagettit és főzzük al dente-ig. Lecsepegtetjük, majd beledobjuk a mártást és a húsgombókat (lehet, hogy könnyebb mindent összedobni a tésztába, nem pedig a serpenyőbe; ez függ a használt serpenyők méretétől.). Tálaljuk friss bazsalikommal és reszeltebb sajttal.
  6. Fagyasztóbarát utasítások: A főtt húsgombócok legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók, mártásukban. Melegítsük a főzőlapon, amíg a húsgombóc forró nem lesz a közepén.

Párosítsd

Táplálkozási információk

Powered by

  • Adagonként (6 adag)
  • Kalóriák: 731
  • Zsír: 29 g
  • Telített zsír: 10 g
  • Szénhidrátok: 78 g
  • Cukor: 11 g
  • Rost: 6 g
  • Fehérje: 37 g
  • Nátrium: 897 mg
  • Koleszterin: 116 mg