Könnyen sült spenót

Popeye volt a legjobb dolog, ami valaha elért a spenótiparban. Gyerekkoromban nem fizethetett nekem, hogy lima babot vagy borsót ettem, de spenótot? Könyörögtem érte; mindannyian megtettük.

Főleg, ha konzervből származik.

Hűvösek akartunk lenni, mint Popeye, aki csak egy spenótdoboz lehajtásával tudta megütni Blutót a Kingdom Come-hoz, amely mindig kényelmesen utat talált Popeye szájához, amikor a legsúlyosabb volt.

Szüleink keményen dolgoztak, hogy meggyőzzenek bennünket arról, hogy a főtt friss spenót ugyanolyan jó, ha nem is jobb, mint a konzervek.

Kedvenc videóink

Spenót főzése

Apám hetente legalább egyszer vagy kétszer így készít spenótot, általában friss spenóttal készül a gazda piacáról. Apa szerint éveken át túlfőzte, amíg meg nem tanulta, hogy nem szabad spenótot főzni azon a ponton túl, hogy csak hervad.

A spenót főzés közben sok vizet bocsát ki, ezért apám trükkje az, hogy a spenótleveleket a lehető legjobban ürítse le és szárítsa meg, szükség esetén salátafonóval.

Ezután egy nagy széles serpenyőben pároljon olívaolajban néhány fokhagymát, és tegye a serpenyőbe a megtisztított, lecsepegtetett és szárított spenótleveleket. Csomagolja a serpenyőt spenóttal, fedje le és főzzön csak egy-két percig.

További remek spenót receptek

A receptarchívumból, először 2007-ben tették közzé.

Egyszerű sült spenót recept

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 5 perc
Hozam: 4 adagot szolgál

Hozzávalók

2 nagy csomó spenót, kb. 1 font
Extra szűz olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, szeletelve
Só ízlés szerint

Módszer

1 Tisztítsa meg és készítse elő a spenótot: Vágja le a spenót vastag szárát és dobja el. Tisztítsa meg a spenótot úgy, hogy feltölti a mosogatót vízzel, és áztassa a spenótot, hogy fellazuljon a homok vagy a szennyeződés. A spenótot ürítse le, majd ismételje meg az áztatást és a lecsepegtetést. Tegye a spenótot egy salátafonóba, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

2 Sauté fokhagyma: Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kb. 1 percig pirítjuk, amíg a fokhagyma csak elkezd barnulni.

3 Adjon spenótot a serpenyőbe: Adja hozzá a spenótot a serpenyőbe, csomagolja le egy kicsit, ha szükséges a kezével. Egy pár spatulával emelje meg a spenótot, és fordítsa meg a serpenyőben, hogy még többet bevonjon belőle az olívaolajjal és a fokhagymával. Tedd ezt párszor. Fedjük le az edényt és főzzük 1 percig. Fedje fel és fordítsa meg újra a spenótot. Fedjük le az edényt és főzzük további egy percig.

4 Vegye ki a serpenyőből, és engedje le a felesleges folyadékot: 2 perc fedett főzés után a spenótot teljesen meg kell hervadni. Vegyük le a tűzről.

Engedje le a felesleges folyadékot az edényből. Adjunk hozzá még egy kis olívaolajat, szórjuk meg ízlés szerint sóval. Azonnal tálaljuk.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!