Könnyű vegán burgonyaleves

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el teljes közleményemet.

Ez a vegán burgonyaleves ultra krémes, megnyugtató és 30 perc alatt kész! A legjobb az összes feltét: vegán tejföl, zöldhagyma, vegán sajt és vegán szalonnadarabok.

Ismered azokat az esős napokat, amikor csak egy takaróval és egy forró tál vigasztaló levessel tekeredsz össze? Nos, véletlenül tökéletes receptem van az előttünk álló hideg és blúzos napokra!

Az Easy Vegan Burgonyaleves olyan könnyen elkészíthető, és kevesebb, mint 1 óra alatt összeáll. Természetesen glutén- és diómentes, csak egy maroknyi egyszerű összetevőre van szükség. Egy adagot felkorbácsolhat a főzőlapon, az azonnali edényben vagy egy lassú tűzhelyben.

Mi a krémes vegán leves titka? Kókusztej! Csak egy doboz ebből a titkos összetevőből bársonyosan sima finomságot és epikus krémességet ad a kókuszíz nélkül.

Élvezze a vegán burgonyaleves receptemet családi vacsorákhoz, vagy melegítse fel a maradékot, amikor egy tál kényelemre vágyik. Ne felejtsen el minden tálat morzsás vegán szalonnadarabokkal feltölteni (saját maga készít, vagy ezek a szalonnadarabok már vegánok), sült burgonyadarabokkal vagy egy gombóc házi vegán tejföllel. Jó lenne egy kis aprított vegán sajt, valamint apróra vágott zöldhagyma is.

Szükséges összetevők (helyettesítésekkel)

Olivaolaj В
Hagyma és fokhagyma В
Sárgarépa В
Russet burgonya - Vagy bármilyen típusú fehér, sárga vagy piros burgonya, ha ez van otthon.
Száritott kakukkfű - Hozzáadhat babérlevelet, oregánót vagy petrezselymet, ha akarja.
Zöldség leves - Vagy vízzel, ha szükséges, de a húsleves további ízt ad.
Teljes zsírtartalmú kókusztej - Ez a leves félelmetes krémességének titka! Egyáltalán nem teszi a levest kókuszosra. Ha nincs, használjon 1 csésze nyers kesudiót, és keverje össze néhány csésze levessel.
Só

Hogyan készítsem el

Imádni fogja, milyen könnyű elkészíteni ezt a családbarát levest!

Ízlés szerint sóval ízesítjük, és az összes öntettel együtt tálaljuk!

Instant Pot utasítások

Ha elkészült, engedje le kézzel a nyomást, törölközővel, hogy megakadályozza az égést. Használjon merülő turmixgépet a leves turmixolásához, amíg az simán sima nem lesz, majd keverje hozzá a kókusztejet. Fűszerezzük sóval és adjuk hozzá a kívánt öntetet!

Crock Pot utasítások

Hagyja, hogy lassú tűzhelye végezzen minden munkát úgy, hogy az összes hozzávalót (a kókusztej és a só kivételével) hozzáadja a tálhoz. Főzzük 4 órán keresztül HIGH-on, vagy 8 órán keresztül LOW-on. Miután a burgonya villa megpuhult, folytassa és keverje össze a levest egy turmixgéppel a kívánt simaságig, majd keverje hozzá a kókusztejet. Fűszerezzük sóval és tálaljuk.

Tippek a sikerhez

A burgonya elkészítésekor, apróra vágja őket, nem pedig nagyokra. Könnyebb enni, és gyorsabban fognak főzni.
Nem kell egy teljes doboz kókusztejet használni. Hozzáadhat csak egy keveset, vagy a doboz felét, amíg a leves nem lesz olyan krémes, amennyit csak akar! Nagyon testreszabható.
A leves püré opcionális. Ha szereted, hogy a levesed jobban álljon, ne törődj a főtt burgonya keverésével vagy pépesítésével. Személy szerint vaskosabbnak tetszik!
Ha nincs merülő turmixgépe, a levest tételenként hozzáadhatja egy szokásos turmixgéphez. Alternatív megoldásként használjon burgonyapépet az edényben lévő burgonya és zöldség egy részének pépesítéséhez. Inkább a krumplipürét!
Tömeg kiszolgálása? Hagyjon ki kis tálakat rengeteg öntettel, hogy vendégei testre szabhassák az ízüket.
A leves nem elég sűrű? Keverjünk bele egy evőkanálnyi univerzális vagy gluténmentes lisztet.

Hogyan kell tárolni a maradékot

A maradék burgonyaleves legfeljebb 3 napig friss marad a hűtőszekrényben. Tárolja a maradékot zárt edényben vagy egyes adagokban, így könnyebben megfoghatja az ételt.

A leves hűlés közben sűrűsödik, így előmelegítés közben folytasson egy kevés húslevessel vagy vízzel. Néhány percig levesre melegíthetjük a mikrohullámú sütőben, vagy közepes lángon a főzőlapon.