KÖNYV ÁTTEKINTÉS - A 80/10/10 diéta

Nemrégiben a Dr. Douglass Graham könyv, A 80/10/10 diéta (80% szénhidrát/10% fehérje/10% zsír) küldött nekem egy példányt azzal a kéréssel, hogy vizsgáljam felül. Évek óta hallottam a terv dübörgését és a 80/10/10 vad népszerűségét fórumokon, de nem volt alkalma megfelelő kutatást végezni és megismerni a terv részleteit.

Nagyon érdekesnek találtam a könyvet. Dr. Graham állítása szerint nem természetes, hogy az ember húst eszik.

Helyezzen egy gyermeket egy szobába, bárányával és banánnal. Jegyezd meg, melyikkel játszik és melyiket eszik.

Biztos vagyok benne, hogy Önök közül sokaknak bemutatták azokat a biológiai bizonyítékokat, amelyek szerint az embereket nem arra tervezték, hogy húst fogyasszanak (a fogaink nem elég élesek, az emésztőrendszerünk túl hosszú, a nyelvünk nem érdes stb.), Ezért dr. Graham, hogy ezeket az információkat belefoglalta a könyvbe, számomra nem jelentett újdonságot, azonban az Emberek és húsevők bizonyítékai 3 oldalának nagy része bizonyíték volt, amelyet még nem hallottam.

Dr. Graham alábbi hasonlatának intuitív módon van értelme:

Dr. Graham úgy véli, hogy az embereket arra tervezték, hogy természetes állapotú ételeket fogyasszanak, olyan ételeket, amelyek természetesen vonzzák az embereket. Amikor érett mangó vagy őszibarack illatát érezzük a frissesség csúcsán, a szánk megnedvesedik ... ugyanez nem igaz egy frissen leölt állat tetemére.

„Hogyan lehet meghatározni az adott lény számára megfelelő táplálékot?… A válasz viszonylag egyszerű ... [O] A lénynek különféle típusú ételeket kínál a természetes állapotában. Amit terveztek, azt megeszi. Valószínűleg figyelmen kívül hagyná az összes többi elemet, még csak ételnek sem tekintené őket.

Ez arra késztet bennünket, hogy vajon mit esznének az emberek, ha megtalálnák a természetben. A fenti példa szerint olyan étel lenne, amely nagyon kevés előkészítést igényel (ha van ilyen). Testünknek az egyszerű cukrokhoz is szüksége van az optimális működéshez. Mindezt szem előtt tartva Dr. Graham azt állítja, hogy az embereket elsősorban gyümölcsökből tervezték megélni.

Dr. Graham szerint nem arra voltunk tervezve, hogy füvet, gyomokat, leveleket, szárakat és szárakat fogyasszunk, mert nem választjuk ki az enzimek emésztéséhez szükséges megfelelő enzimeket. Rendelkezünk azonban azzal, ami a zsenge levelek és zöldek megemésztéséhez szükséges.

Ezután jön a keményítők témája; szemek (fűmagok), gyökerek és gumók, valamint hüvelyesek. Dr. Graham Grain Damage című könyvének elolvasása (és még mindig szerepel) a „Tennivalók listáján” szerepel, így szerencsés volt számomra, hogy Dr. Graham megérinti a szemek iránti nemtetszését a 80/10/10 diéta.

Keményítőtartalmú gyökerek és gumók a föld alatt nőnek. Az emberek többsége nem nyáladozik a szennyeződésre gondolva, mint a gumókat szedő állatok. Sok gyökér és gumó bizonyosan nyersen fogyasztható, és rajongok a nyers jicamáért, a sárgarépaért, a jamért és a répáért (a természetesen édes gyökerekért és gumókért), sokkal nehezebben akarok nyers burgonyát, paszternákot, fehérrépát és rutabagas.

A hüvelyesek tárgyalásakor Dr. Graham kijelenti, hogy „a hüvelyesek érett állapotukban emészthetetlenek és/vagy mérgezőek a legtöbb emlős számára”. Nem tudtam, hogy az érett hüvelyesek „mérgezőek” és ezért tovább kell kutatni állítását. Tapasztalatból tudom, hogy ha nem áztatom a hüvelyeseket főzés előtt, fájdalmas puffadást és gázokat tapasztalok. A hüvelyesek áztatása után is gyakori, hogy valamilyen szinten megtapasztalják a gázt ... ami elgondolkodtat, hogy igaz-e az elmélete.

Dr. Graham a könyvben folytatja és megvitatja véleményét más élelmiszerforrásokról, mint például az erjesztett ételek és a tejtermékek, valamint a diófélék, a magvak és más magas zsírtartalmú növények.

Gyorsan szeretném megemlíteni, hogy Dr. Graham a könyvben részletesen kitér arra a tényre, hogy véleménye szerint a legtöbb nyers ételkutató étrendjében nagymértékben támaszkodik a zsírra. Osztom azt a véleményét, hogy a legtöbb nyers étel-étrend NÖVÉNYES a természetes növényi zsírokban, étrendjüknek ez a szempontja nem egészséges, és valójában a testzsír-százalék növekedését fogja eredményezni, ami általában nem kívánatos ... az emberek többsége csökkenteni szeretné a testzsírját, nem növeli.

A 80/10/10-es étrend elolvasása óta megpróbáltam elkerülni a szemeket, és nagyon örültem az eredményeknek. Miután 2 hétig kiirtottam a szemeket, vacsorával némi rizst ettem, és 20-30 percen belül fájdalmas puffadást tapasztaltam. Megdöbbentett, hogy a testem milyen gyorsan reagált a barna rizs fogyasztására.

Mivel hajlamos vagyok a testemet egyfajta kísérletnek tekinteni, és mindig megpróbálom megtalálni a végső képletet, amellyel a lehető leghatékonyabban működhet, ezért érdekel a 80/10/10 diéta kipróbálása. Habozásom az, hogy ez a diéta annyira más, mint a közvetlen családomé. Élvezem az étkezés "megosztását" velük, és attól tartok, hogy a 80/10/10-es étkezés ennyire drasztikusan eltér az étkezésüktől.

Míg Dr. Graham azt javasolja, hogy az emberek a 80/10/10-es étrendet 1 évig tartsák, én azt tervezem, hogy egy rövidebb próbát kezdek, amikor a gyermekeim meglátogatják a nagynénjüket. Érdekel az eredmények megtekintése. Ha tetszenek az eredmények, akkor biztos vagyok benne, hogy a reggeli és az ebéd tervét követhetem (amit a könyv elolvasása óta nagyrészt meg is tettem), a vacsora étkezésének néhány módosításával.

Az eredményekkel egészen biztosan beszámolok. Számos beszámolót olvastam az étrend követőiről, akik javítják sportteljesítményüket és felépülésüket, és alig várom, hogy megosszam-e tapasztalataikat atlétikai szempontból. Dr. Graham a sportos képességek mintája, és már nem gyerek (2013 márciusában lesz 60 éves).

Ugyanezen vonalon állítólag ez az étrend segít csökkenteni a testzsír százalékát, miközben megőrzi a sovány izomtömeget. A 80/10/10-es étrend reggeli és ebéd elfogyasztása óta a testzsírszázalékom 2% -kal csökkent. Természetesen nyomon követem a testzsír százalékomat, amikor elvégzem a 80/10/10 diéta egyhetes próbáját.

Elméletileg Dr. Graham könyve értelmes számomra. Izgatottan várom a tervet a gyakorlatba ... még akkor is, ha csak egy hétre szól. Míg Dr. Graham a nyers ételek híve, a pajzsmirigy problémáimmal minden keresztesvirágú zöldséget megeszek, amit megeszek.

Itt van a diéta gyors lebontása -

90-97% édes és nem édes gyümölcs
2-6% zsenge, leveles zöld és zeller
0-8% minden másból (egyéb zöldségek, például káposzta és brokkoli, valamint zsíros gyümölcsök, diófélék és magvak)

Megpróbálta valaki közületek így enni? Ha ez számodra megfontolásra érdemes, akkor ajánlom a könyv elolvasását, mert nagyon részletesen ismerteti a tervet, mintaételeket, recepteket és egyéb szükséges forrásokat biztosít.

Kattintson a gombra ITT hogy elolvassa Dr. Graham interjúját Chic Vegan .