Könyvismertető Myra Lewin s Szabadság az étellel való kapcsolatában és mindennapi útmutató

Szabadság az étellel való kapcsolatában: mindennapi útmutató
Myra Lewin
Synergy Books
Puhakötés
240 oldal
2009. január

szabadság

A barátaim és a családom válogatósnak esznek, és feltételezem, hogy ez bizonyos értelemben igaz. Régóta meg vagyok győződve arról, hogy az elfogyasztott ételek - pontosabban az elfogyasztott ételek minősége - mélyen befolyásolja testi és lelki egészségünket.

Az egyik leghasznosabb életmód, amit találtam, az ajurvéda, ami Myra Lewin Szabadság az étellel való kapcsolatában című könyvének az alapja. Az ayurvéda, amelyet „az élet tudományának” fordíthatunk, elvekből vagy iránymutatásokból áll, amelyek célja az elme, a test és a szellem harmonikus egyensúlyának megteremtése. "Az ayurvéda az egyént vizsgálja, és az életmóddal és a tudatos élettel foglalkozik, a teljes természettel egységben" - írja Lewin. Más szavakkal, itt nem arról van szó, hogy kalóriákat számolunk le a fogyáshoz, vagy nem tiltjuk a vajat a koleszterinszint csökkentése érdekében. Az ayurvéda áthatja az élet minden területét, és arra ösztönöz minket, hogy együnk olyan ételeket, amelyek hozzájárulnak a holisztikusan bölcs életmódhoz.

Az étel definíciójától kezdve („… bármit, amit az érzékszervein keresztül fogyaszt, beleértve a szájat, az orrát, a szemét, a fülét és a bőrét”), Lewin javaslatok és megfontolások sorozatán keresztül vezeti be az olvasót az illúzió erejével, fontosságával a megfelelő étrend kiválasztásában szerzett személyes tapasztalat, valamint az egészségre és a boldogságra vonatkozó hitünk eredetének vizsgálatának szükségessége:

"Ez a könyv egyszerű, természetes megközelítéseket kínál az Ön igényeinek kielégítésére az étkezés, az étkezés, valamint a másokkal és a földdel való kapcsolatok tekintetében."

Az ájurvéda három elsődleges alkotmányt ismer fel ill dósák - Vata, Pitta, Kapha - amelyek megfelelő egyensúlyban tartva javíthatják az egészséget, vagy felborulva (egyensúlyhiányban) stimulálhatják a betegséget. Lewin egy gyors ellenőrzőlistát ad az olvasók számára, hogy meghatározzák elsődleges doshájukat. Ezenkívül felsorolja azokat az ételeket és italokat, amelyek hasznosak lehetnek az egyensúlyukhoz, valamint az egyensúlyhiányos dosához kapcsolódó tünetekkel együtt. A Vata feleslege például félelemként és szorongásként jelentkezhet, míg a kiegyensúlyozott Vata kreativitást mutat. A rendkívüli harag és féltékenység felesleges Pitta energiát sugall, míg a kiegyensúlyozott Pitta intelligens és képes. Amikor a Kapha nincs egyensúlyban, az eredmény a kapzsiság és a fizikai torlódás, nem pedig a kiegyensúlyozott Kapha nyugodt és szeretetteljes jellege.

A magyarázat és irányelvek után Lewin javaslatokat ad konkrét problémákra. Folytatja az étkezések, valamint a légzési és meditációs gyakorlatok áldásait. Számos egyszerű recept létezik, köztük néhány a kitchadihoz, az ayurvéda egyik főételéhez.

Az egyetlen dolog, ami hiányzik itt - és ez az ayurvédáról szóló könyv minden hibája, amit láttam - ésszerű megoldás a friss élelmiszerek megtalálásának problémájára a téli hónapokban. Az ayurvédikus alapelvek erősen elriasztják a maradék, a fagyasztott étel és minden egy naposnál többet fogyasztását. Azok a régiók, ahol tél tapasztalható, gyorsan éheznének fagyasztott élelmiszerek nélkül, és melegebb éghajlatról szállítanának elő. Ezen a rejtvényfejtőn kívül a Szabadság az étellel való kapcsolatában könnyen asszimilálható, nyomástalan bevezetés egy valóban életet javító rendszerhez.