Koreai káposztás palacsinta

2 - Nem tetszett

A koreai palacsinta ropogós és rágós, remek előételnek számít. Diavetítés: További koreai receptek

Hozzávalók

1/2 csésze rizsliszt

1/2 csésze univerzális liszt

2 csésze finomra aprított káposzta

2 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve

Frissen őrölt fekete bors

4 evőkanál növényi olaj

1 evőkanál apróra vágott metélõhagyma vagy mogyoróhagyma

Kimchi a szolgálatért

Szójaszósz tálaláshoz

Hogyan készítsem el

Egy nagy tálban keverje össze a vizet és a tojást, majd keverje hozzá a rizslisztet, az univerzális lisztet, a 3/4 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot. Keverje hozzá a káposztát és a mogyoróhagymát. (Az elem meglazul.)

Egy 10 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Készítsen egyszerre 1 palacsintát: Adjon hozzá 1/2 csésze tésztát, a káposztát 6 hüvelykes körbe terítve. Addig főzzünk palacsintát, amíg az alsó oldala aranysárga lesz, kb. 2 percig, majd egy nagy spatulával megforgatjuk, és addig főzzük, amíg mindkét oldala aranyszínűvé nem válik, és a káposzta megpuhul, még kb. 2 percig. Helyezze a palacsintát egy vágódeszkára, és készítsen további 3 palacsintát ugyanúgy.

Megszórjuk a palacsintát a metélőhagymával, és a palacsintákat kimchivel és szójaszószsal tálaljuk.