Koreai sárgarépa (Корейская Морковка)

Ez az egyszerű köret a családi összejövetelek és ünnepek alapanyaga.

морковка

Hozzávalók

  • 1 font szerves sárgarépa, aprítva (a bio sárgarépát édesebbnek találtam, de használhatsz nem organikus sárgarépát is)
  • 4 evőkanál ecet (5%) vagy 1 teáskanál orosz tömény ecet (70%)
  • 1/4 csésze napraforgómag olaj (helyettesítheti a repceolajat, mivel könnyebben elérhető)
  • 1,5-2 gerezd fokhagyma, préselve
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 1/2 ek cukor
  • 1 1/2 ek őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál chili por
  • 1/2 ek paprika

Módszer

Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát korianderrel, chilis porral és paprikával. Egy kis tálban keverje össze az olajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a cukrot.

Olajat és ecetet keverjünk a sárgarépához, és nagyon jól keverjük össze.

Hagyja legalább 2 órán át a hűtőben ülni, hogy pácoljon (a legjobb eredmény érdekében legalább egy éjszakán át pácolja). Keverjük össze egyszer vagy kétszer a sárgarépát pácolás közben, majd újra tálalás előtt.

Приятного аппетита! (Prijatnova appetita! Oroszul a „Bon Appetit!” Kifejezésre)