Koreai stílusú rizskása (Ssal-Mium)

Koreai rizskása babának. Csak két összetevőre van szükség!

Abban az esetben, ha nem tudod, van egy fiatal babám, aki most épp 6 hónap körüli.

Eddig kizárólag szoptatott, és azt hittem, ideje, hogy bemutassam az első szilárd ételét. A két alsó foga már félúton van, és bizonyára érdeklődést mutatott más ételek iránt, amikor bámulta, amikor eszem, és azzal is, hogy megpróbálta megragadni és elérni az ételemet. A múmiám bélje azt mondja nekem, hogy határozottan készen áll rá.

Szilárd étele érdekében teljes mértékben szándékomban áll etetni házi készítésű ételeit. Pontosabban az úgynevezett „koreai bébiételeket” szeretném etetni. Az étel, amellyel felnőttem, és az az étel, amelyet egészségesebbnek érzek, mint más (nyugati) stílusú bébiételek.

Nos, ami azt illeti, tényleg nincs sok ötletem arról, hogy mi tekinthető nyugati stílusú bébiételnek. Mivel hasonlóan/ugyanúgy elkészíthetők hasonló/ugyanazokkal az összetevőkkel, mint a koreai stílusú bébiételeknél, azaz minden finomra pürésített, puha és könnyen lenyelhető étel a csecsemők számára.

Az első étel, amelyet a lányomnak bemutatok, a koreai stílusú rizskása (Ssal-Mium, 쌀 미음).

Úgy gondolom, hogy ez a leggyakoribb kiindulópont szilárd étel más koreaiak között is. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, ezért nagyon megkönnyebbültem. Mint elfoglalt anya igényes babával, biztos vagyok benne, hogy sok, korlátozott idejű anya egyetért velem ebben. 😉

A lányom azonnali válasza még kellemesebb volt nézni. Nagyon szívesen élvezte ezt az új ételt. Megpróbálta a szája felé markolni az etető kezeimet. Olyan volt, mint egy oroszlánbaba. 🙂

Az alábbi összetevők körülbelül 5 adagot adtak nekem, ezért azokat későbbi fogyasztás céljából egyedi tartályokba csomagoltam. Remélem, a babád is élvezi ezt az ételt!

P.S. Esetleg kipróbálhatja a Barna rizs és a sütőtök zabkása receptemet is!

A koreai rizskása összetevői (5 adag - egyenként 30 ml)

1 evőkanál rövid/közepes szemű fehér rizs
1 csésze víz (250 ml) - Ezt csökkentheti, ha kicsit sűrűbb zabkását akarja készíteni

Hogyan készítsünk koreai stílusú rizskását

1. Mossa/öblítse le néhányszor a rizst hideg folyó vízben. Áztassa a rizst egy kis vízbe kb. 30 percig, majd engedje le a vizet.

2. Öntsön 1 csésze vizet a rizsre, majd öntse a keveréket egy turmixgépbe. Keverjük össze.

3. Öntse a rizses vizet a 2. lépéstől egy szószos serpenyőbe. Forraljuk kb. 2 percig magas hőfokon, majd csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk kb. 3 percig. (Amíg forr, keverje gyakran, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára.)

4. Szívja át a főtt zabkását. (Dobd el, mi maradt a szitán).

5. Hűtsük le 10-20 percig, majd tálaljuk. (Néhányat későbbre elmenthet egy adagolt edényben későbbi fogyasztás céljából.)