Környezetbarát étkezés: Tegye magának és környezetének jó formáját

Az egészséges környezet együtt jár az egészséges életmóddal. Aktív egyénként futunk, kerékpározunk, baseballozunk, kirándulunk és úszunk - támaszkodunk a természetes táplálékokra is, amelyek közvetlenül a földről származnak. Céljaink eléréséhez olyan jó állapotú környezetre van szükségünk, mint amilyenek vagyunk.

Ezért olyan sok népszerű trend a teljesen természetes és környezetbarát étrendre összpontosít. A szénhidrát-, zsír-, íz- és diétás napok a múltban vannak. Táplálkozási szakemberek, sportolók, fogyókúrázók és bárki, aki egészséges akar lenni, felismeri, hogy az egészséges táplálkozás kulcsa egyszerűen a természetes dolgok testbe juttatása.

Az egészséges nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát és zsír. Az egészséges nem azt is jelenti, hogy étrendet kell fogyasztani kiegészítőkkel annak biztosítása érdekében, hogy megfelelő tápanyagokat kapj. A természetes, teljes ételek kiegyensúlyozott táplálkozása és a feldolgozottak kerülése - ez az egészséges táplálkozás igazi titka.

Itt lép be a képbe a helyi étkezés. A 100 mérföldes étrendet és a csak a helyi lakosok étrendjét követõ emberek csak azokat az ételeket fogyasztják, amelyek a helyi gazdaságokból származnak. A koncepció az volt, hogy felszámolja a tipikus "SUV" étrendet, ahol az észak-amerikaiak többsége olyan ételeket fogyaszt, amelyek összetevői átlagosan 1500 mérföldet tesznek meg a tányérig - átlagosan 17-szer annyi olajat és gázt használnak, mint egy helyi étrend.

A helyi étrend nemcsak a kisgazdaságokat és helyi közösségeiket támogatja, hanem biztosítja, hogy 24 órán belül szedett terméket fogyasszon. Nagy a különbség az ízében és a tápértékében, ha a termék friss és érett. Nemcsak több táplálkozási durranás érhető el a friss termékekkel, hanem az íze is jobb.

Sok család, magánszemély és vállalkozás ragaszkodik ehhez a helyi és természetes életmódhoz - még az éttermek és a vendéglátó-ipari szolgáltatások is ebbe az irányba hajlanak.

Az Eco Caters egy új vendéglátó-ipari vállalat, amelynek szolgáltatásai elérhetőek San Diegóban, Los Angeles-ben és mindenütt, ahol közte van. Nicholas Brune és Adam Hiner azzal a céllal indították az Eco Caters programot, hogy organikus, környezetbarát vendéglátást hozzanak Dél-Kaliforniába, és felhívják a figyelmet a fontos környezeti kérdésekre.

"Az emberek nem tudják, mit tesznek a testükbe manapság" - mondta Hiner. "A tartósítószerek, a peszticidek és a vegyszerek nem tesznek jót nekünk vagy a környezetnek."

"A vegyi anyagok felhalmozódhatnak a testében. Néhány ilyen vegyi anyag a rákhoz kapcsolódik, negatívan befolyásolhatja a szervezet hormontermelésének szintjét, és kémiai érzékenységet okozhat a gyermekeknél" - mondta Brune.

És a termék lemosása nem mindig vágja le. "Ha kémiai növényvédő szereket permeteznek, tavakba, folyókba, patakokba, óceánokba és még ivóvízünkbe is kerülnek" - magyarázta Brune.

Amikor az emberek tudomást szereznek ezekről a realitásokról, nagyobb valószínűséggel cselekszenek. Ez az emberek tudatosítása, hogy ez a legnehezebb. "Nem hibáztathatja az embereket azért, mert nem tudják, hogy mit esznek, rossz. Csak néhány évvel ezelőtt fontolgattam még az egészséges élelmiszerboltokban való vásárlást" - mondta Hiner. "Amikor Kaliforniába költöztem, először természetes élelmiszereknek voltam kitéve."

"A mezőgazdasági termelők piacára járás és a helyi vásárlás rendszeres gyakorlattá vált" - folytatta Hiner. "Nem is beszélve arról a tényről, hogy nővéremmel éltem, aki a természetgyógyász orvos útján járt. Minden nap hazajöttem hozzá, és kipróbáltam egy új egészséges receptet, és olyan zöldségeket hoztam haza, amelyekről még soha nem hallottam. Akkor még nem is vettem észre, hogy ebbe az irányba fordulok, de tudtam, hogy egészségesebbnek érzem magam. "

Az életmód megváltoztatásának nem kell egyik napról a másikra történnie. "Nagy változás, de számomra fokozatos volt" - mondta Hiner. "Lassan elkezdtem új ételeket bevinni az étrendembe, és kihagytam az egészségtelen ételeket. Már nem is gondolok rá. Ez másodlagos jellegű. Ha azt mondtad, hogy igyak meg egy zöld turmixot, amikor Virginia-ban éltem és a McDonald's-ban dolgoztam, Úgy néztem volna rád, mintha őrült lennél. Most ez az életem része. "

Az emberek megtanítása, hogy az egészséges táplálkozás egyszerű és finom lehet, trükkös. Amint megérzik a különbséget, könnyű és szórakoztató lesz egészséges döntéseket hozni saját magunk és a környezet számára.

- Ezért indítottuk el az Eco Caters programot - folytatta Hiner. "Megmutatni az embereknek, hogy a organikus, teljesen természetes ételek finomak lehetnek? És megteheti, miközben egyszerre támogatja a környezetet."

És hogy az Eco Caters-hez hasonló vállalatok hogyan "zöldek"?

"Az Eco Caters alkalmazással a fő célunk az oktatás. Reméljük, hogy az ökológiai termékek biztosításával - és az ügyfelek közlésével, hogy miért egészségesek és hol találják meg őket - ügyfeleink okosan vásárolnak" - magyarázta Brune. "Reméljük, hogy weboldalunkon és biológiailag lebomló vendéglátóipari termékeinken keresztül népszerűsítjük a környezetbarát üzleti gyakorlatokat is, hogy a vállalatok és a családi háztartások elkezdhessék a zöld életmódot."

"Csak biotáplálékot használunk, olyan termékeket vásárolunk helyi gazdaságokból, ahol a tisztességes kereskedelem gyakorlatát alkalmazzák, csak biológiailag lebomló termékeket használunk, és támogatjuk a megújuló energiát és a fenntarthatóságot" - mondta Brune.
"Ezeknek a dolgoknak a kombinációja egyszerre nyújt egészséges szolgáltatásokat számunkra és a környezet számára."