KOTLET (CUTLET)

1 lb (453 g) őrölt marhahús 1 nagy burgonya 2 közepes fokhagyma szegfűszeg 1 kis hagyma perzsa fűszer (Advieh Shami) őrölt chilis bors, fekete bors por, kurkuma, só ELŐKÉSZÍTÉSEK: 1 - A hagymát reszeljük le. 2 - A reszeljük a fokhagymagerezdeket. 3- Reszelje le a burgonyát. ÚTMUTATÁS: 1 - Egy nagy tálban keverje össze a reszelt hagymát, a fokhagymagerezdeket és a burgonyát. 2 - Adja hozzá az őrölt marhahúst, és szórjon perzsa fűszerkeveréket, őrölt chili paprikát, fekete borsport, kurkuma és sót, majd alaposan keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. 3- Vegyünk egy ököllel teljes keveréket, és simítsuk el a pogácsákat (a tenyerével). 4- A marhahúspogácsákat növényi olajokban megsütjük, és mindkét oldalukon megforgatjuk.

Kotlet vagy marhapogácsa nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat. Nagyon magas a szeléntartalma. Kotlet vagy kotlett gazdag B12-vitaminban és B6-vitaminban, magas a niacin, a foszfor és a cink tartalma is. 101 gramm szeletből 146 van kalória.