Kousa dogwood gyümölcs, trópusi íz mérsékelt éghajlaton
A Kousa Dogwood gyümölcs a Kousa Dogwood Cornus kousa) elsődleges ehető része, amely egy Ázsiában őshonos kis fa vagy cserje, amely ma nagyon népszerű tájnövény az Egyesült Államokban. Japán dogwoodnak, koreai dogwoodnak és kínai dogwoodnak is nevezik, sok termesztett fajta létezik. Az egyetlen hely, amelyet az Egyesült Államokban honosított meg, New York állam, de megbízhatóan termeszthető az Egyesült Államok számos más államában. Jelenleg nincsenek súlyos betegségei vagy rovarproblémái az Egyesült Államokban, és az USDA 5. zónája ellenáll.
Kousa dogwood gyümölcs és levelek ehetősége és kulináris felhasználása
A Kousa Dogwood elsődleges ehető része a vörös bogyós gyümölcsök, amelyeket általában bőségesen termelnek a nyár végén. Az íze nagyon jó és egyedülálló egy mérsékelt éghajlatú gyümölcs számára. Mindig azt mondtam, hogy olyan íze van, mint egy mangó és a tök keresztezése. A gyümölcsök körülbelül eper méretűek, de kerekek. A probléma az, hogy általában sok mag van a gyümölcs belsejében, így gyakran nem kap annyi ehető részt, amennyit csak akar. Jó, hogy a fáknak általában sok gyümölcse van. A legjobb, legérettebb gyümölcsök kiválasztása nagy különbséget jelent az íz és az állag szempontjából. A gyümölcsnek élénkpirosnak és enyhén pofásnak vagy puhának kell lennie. Ha nehéz, akkor több keményítővel, majd cukorral van tele, és íze közel sem olyan jó. A legjobb módja annak, hogy Kousa Dogwood gyümölcsöt eszem, ha lehúzom a szárát, és azonnal kiszívom a pépet, majd kiköpöm a magokat. Ez egy nagyszerű íz. A bőr ehető, de érdes és szemcsés, ezért általában a legjobb elkerülni az adott rész elfogyasztását. A gyümölcsöt gyakran használják pite és zselé formájában. A fiatal levelek főzéskor is ehetők, de még soha nem ettem.
Cornus kousa, Kousa dogwood gyümölcs
A Kousa Dogwood gyümölcs egészségügyi előnyei
Több kutatást kell végezni a Kousa Dogwood gyümölcs egészségügyi előnyeivel kapcsolatban. Ismert, hogy az avokádóhoz hasonló kalciumot és zsírt tartalmaz. Nézze meg a BodyNutrition.org webhelyet, hogy többet megtudjon arról, hol lehet jó természetes kalcium-kiegészítőket kapni. Antioxidánsokat tartalmazó antocianinokat is tartalmaznak, de kutatások folynak annak megállapítására, hogy az antocianinok milyen előnyökkel járnak a gyümölcsök fogyasztása és emésztése után.
Cornus kousa, Kousa dogwood virágzás (Fotó: Frank Vincentz/Wikimedia Commons)
A Kousa Dogwood megbízhatóan megtermett kis fa. Az északiaknak ízelítőt ad a trópusi ízekből. A növényt elsősorban virágai miatt termesztik, amelyek tavasszal teljesen ellepik a fát. A háztáji takarmányok számára keressen egy kousa dogwoodot, és tartsa szemmel a nyár végén. Hamarosan a késő nyári snack kedvenc helyszíne lesz. ITT is vásárolhat csemetéket, ha érdekel a saját termesztése.
Sok olvasónk úgy találja, hogy az Eat The Planet feliratkozása a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem hiányoznak-e a vadakról szóló értékes információink.
facebook oldalunk további cikkekért és frissítésekért.
Kövessen minket a Twitteren @EatThePlanetOrg
Az ezen a webhelyen található hirdetésekkel kapcsolatos további információkért olvassa el adatvédelmi irányelveinket
- Rejtett allergiák Ön allergiás-e a gyümölcsökre vagy a közös termékekre
- Jello gyümölccsel - Válogatós evők kiadása - Elnöki szék krónikái
- Hogyan lehet száraz gyümölcsöt készíteni a tea készítéséhez LEAFtv
- Élő savanyú káposzta japán íz, pasztörizálatlan - 350g FoodCraft webáruház
- JOLLY JÓ, KÓSTOLJA AZ ÍZET