Krémes pesto tészta - kétféle

Gyors! Krémes pesto - könnyű, gazdaságos és ami a legjobb, egészségesebb, mint valaha! Élénk zöld árnyalatával könnyen feltételezhető, hogy a pesto szósz, a friss bazsalikom, fokhagyma, dió és sajt klasszikus olasz keveréke sokkal könnyebb választás, mint baljós unokatestvére - Alfredo. Sajnos általában nem ez a helyzet.

tészta

Lehet, hogy az összetevők jobbak lesznek az Ön számára, de magas olajtartalma miatt a pesto szósz megtévesztően borsos árat tartalmaz, ha a kalóriákról van szó. Ebben a receptben nem csak a felesleges olajat vágtam le, hanem tejszínes sajtos jóságot és extra fehérjét adtam hozzá egy érintőképernyős túróval (amely simára keverve észrevétlen marad a kész ételben).

Két nagyszerű módja van az élvezetnek is; brokkolival és babgal készült, ez egy nagyszerű vegetáriánus vagy húsmentes hétfői lehetőség. Cseréljen főtt csirkét a babra (és enyhén csökkentse a brokkolit) és a brácskára, ízes csirkét és brokkoli pesto tésztát kapott! (Változtatási utasítások az alábbiakban.)

4 (1 ½ csésze) adagot készít

Hozzávalók

1 csésze friss bazsalikomlevél, csomagolva (kb. 2 uncia csomag)
4 teáskanál extra szűz olívaolaj, osztva
2 evőkanál apróra vágott dió
3 evőkanál apróra vágott fokhagyma (kb. 3 nagy szegfűszeg)
¼ teáskanál só
¼ teáskanál fekete bors
¼ csésze zsírszegény túró
¼ csésze aprított parmezán sajt, felosztva
2 csésze száraz penne tészta
½ csésze csökkentett nátriumtartalmú fehér bab, leöblítve és lecsepegtetve
5 csésze brokkoli virág
Frissen őrölt fekete bors, választható

Utasítás

1. A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg. Amíg a tészta főz, helyezze a bazsalikomot egy konyhai robotgépbe (vagy egy nagy mély pohárba vagy tálba, hogy merülő turmixgéppel keverje össze). Adjunk hozzá 2 teáskanál olajat, 2 evőkanál vizet, diót, fokhagymát, sót és borsot a processzorhoz, és keverjük össze pulzussal. Hozzáadjuk a túrót és 2 evőkanál parmezánt, és simára feldolgozzuk. Félretesz, mellőz.

2. Helyezze a brokkolit egy nagy, mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és adjon hozzá 2 evőkanál vizet. Fedje le szorosan, és mikrohullámú sütőben tartsa kb. 3 percig, vagy amíg a brokkoli ropogósan puha, de nem pépes. Lecsepegtetjük és félretesszük.

3. Engedje le a tésztát, 2 evőkanál főzővízzel lefoglalva. Tegye vissza a tésztát és a vizet az edénybe; adjunk hozzá fennmaradó 2 teáskanál olajat és a babot. Óvatosan keverjük és lassú tűzön melegítsük 2 percig, hogy a bab megmelegedjen.

4. Kapcsolja ki a hőt. Öntsük a pesto szószt a penne-re, és óvatosan keverjük össze. Hozzáadjuk a brokkolit és újra feldobjuk. Öntsön tésztát egy tálba, és szórja meg a maradék 2 evőkanál parmezánnal. Díszítsük további bazsalikomlevelekkel és kívánt esetben frissen őrölt fekete borssal.

Kalória 300: Szénhidrát 40 g (4 g cukor): Összes zsír 9 g (Telített zsír 2 g): Fehérje 18 g: Rost 8 g: Koleszterin 30 mg: Nátrium 430 mg Ételcserék: 2 keményítő, 2 nagyon sovány fehérje, 1 zöldség | Szénhidrát választás: 2.5
Súlyfigyelő plusz pont összehasonlítás: 8 Freestyle intelligens pont összehasonlítás: 7

CSIRKE ÉS BROCCOLI PESTO VÁLTOZAT:
Csökkentse a brokkoli virágokat 3 csészére, hagyja ki a babot, és adjon hozzá 1 1/2 csésze főtt csirkét a lecsepegtetett tésztához.

Kalória 320: 33 g szénhidrát (4 g cukor): Összes zsír 9 g (telített zsír 2 g): Fehérje 28 g: 5 rost: Koleszterin 30 mg: 350 mg nátrium | Ételcsere: 2 keményítő, 4 nagyon sovány fehérje, 1/2 zöldséges szénhidrát választás: 2 | Súlyfigyelő plusz pont összehasonlítás: 8 Freestyle intelligens pont összehasonlítás: 7