Mit kell enni, ha krónikus májgyulladása van

Robert Burakoff, MD, MPH, a gasztroentrológiában igazolással rendelkezik. Ő a New York-i Weill Cornell Medical College orvostudományi osztályának ambuláns szolgáltatásokért felelős alelnöke, ahol professzor is. A gyulladásos bélbetegségek alapító szerkesztője és főszerkesztője volt.

A májgyulladásos étrend célja a májra nehezedő stressz minimalizálása, amelyet már az állapotot meghatározó gyulladás is veszélyeztet. Talán meglepő, hogy a krónikus hepatitis ideális étkezési terve egyszerűen megfelel az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által az összes felnőttre vonatkozó egészséges táplálkozási irányelveknek. A tápláló étrend segíthet az optimális testsúly fenntartásában és az egészséges májműködés megőrzésében. A

Bár lehet, hogy az étrendet a konkrét diagnózisa alapján kell beállítania, az alaptáplálkozás alapelvei valószínűleg megadják a testének a szükségeseket anélkül, hogy tovább adóznának a máján.

Előnyök

Ha a hepatitis, amelynek számos típusa fennáll, hat hónapnál tovább tart, krónikusnak tekinthető. A tünetek csak addig alakulhatnak ki, amíg az állapot nem súlyosbodik, általában akkor, amikor a májkárosodás már megkezdődött.

Az étrend támogathatja a májat és segíthet a hepatitis tüneteinek kezelésében. Az állandó fáradtság a leggyakoribb; mások közé tartozik a hasmenés, az ízületi fájdalom és a teljes étkezés elfogyasztása. Kutatások bebizonyították, hogy az alultápláltság és az izomtömeg csökkenése az állapot előrehaladtával egyre gyakoribbá válik. Vannak, akiknek nehéz dolguk van az egészséges testsúly fenntartásában is. A

A táplálkozási szakértők által ajánlott és az USDA által jóváhagyott étkezési irányelvek betartása segít fenntartani az energiaszintet a nap folyamán, fenntartani az izomtömeget és egészséges testet tartani. Szükség szerint módosíthatja tervét az olyan tünetek kezelésére, mint a gyomorpanaszok, amikor azok felmerülnek.

Néhány embernél a krónikus hepatitis előrehalad, és jelentősebb májkárosodás lép fel. Bizonyos táplálékkiigazításokra lehet szükség. Például a dekompenzált cirrhosisban szenvedőknél kiterjedt májheg keletkezik, és szükség lehet egy speciális étrend betartására a már nem megfelelően működő máj befogadásához. A

Egészségügyi szolgáltatója segíthet meghatározni, mennyire kell testre szabnia az étrendet.

Hogyan működik

A 2015–2020-as étrendi irányelvek a tápanyagokban sűrű élelmiszerek sokféleségének hangsúlyozását hangsúlyozzák - vagyis azokat, amelyek nagy tápértéket és kevés kalóriát kínálnak. Az embereket arra is ösztönzik, hogy alakítsák ki az egészséges táplálkozás általános mintázatát, ahelyett, hogy egyetlen ételcsoportra összpontosítanának.

A hepatitis diéta természeténél fogva az egészséges táplálkozás rendszeres terve meglehetősen egyszerű. Ez azt jelenti, hogy ha ennek betartása drasztikus változást jelent korábbi étkezési szokásaiban, akkor ahhoz való igazodás - mint bármely más étrend - némi időt és erőfeszítést igényel.

Időtartam

Mivel a krónikus hepatitis miatt való evés nem különbözik az optimális egészség érdekében való étkezésektől, fontos elgondolkodni az egészséges táplálkozási szokások életen át történő alkalmazásáról.

Még akkor is, ha nem tapasztal hepatitis tüneteket vagy olyan problémákat, mint az izomtömeg csökkenése vagy az alultápláltság, az egészséges étrend segít javítani a wellnessét és megelőzni más krónikus betegségeket, mint például a szívbetegség és a cukorbetegség.

Mit enni

Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék

Gyümölcsök és zöldségek: A gyümölcsök és zöldségek az Ön szervezetéhez fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. Ezeknek a rostban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a kevésbé egészséges ételek, például a zsíros húsok vagy a cukros finomságok fogyasztását is, mivel ezek meglehetősen telítőek.

Különösen a leveles zöldségfélék fogyasztása szolgálhat előnyökkel a hepatitist kezelők számára. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek csökkenthetik a máj zsírsavösszetételét. A

Gabonafélék: A gabona kategóriába tartozó ételek közé tartozik a kenyér, a tészta, a rizs és a zab. Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy az elfogyasztott szemek legalább fele teljes kiőrlésű legyen, nem pedig finomított gabona (például fehér kenyér, fehér rizs vagy fehér tészta). A teljes kiőrlésű gabonák hozzájárulnak a fehérjebevitel növeléséhez, ami segíthet az izomtömeg fenntartásában. A

Fehérje ételek: Krónikus májgyulladás esetén fontos a megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása. Az elegendő fehérje fogyasztása segít elkerülni az alultápláltságot és az izmok pazarlását. De a túl sok fehérje fogyasztása komplikációkhoz vezethet, beleértve az encephalopathiaként ismert állapotot. A szakértők azt tanácsolják, hogy 1–1,5 gramm fehérjét fogyasszon testtömeg-kilogrammonként (1 kg körülbelül 2,2 font). A sovány hús, a tej, a dió és a sajt jó fehérjeforrás.

Kávé: Tanulmányok kimutatták, hogy egy koffeintartalmú ital, például kávé elfogyasztása csökkenti a fejlett májhegek kialakulásának kockázatát krónikus hepatitisben szenvedőknél. Eddig a bizonyítékok arra utalnak, hogy két nagy csésze kávé - vagy körülbelül 100 milligramm (mg) koffein - fogyasztása a fejlett hegek jelentős csökkenésével jár. Úgy tűnik, ez előnyös a csepegtető kávénál, de nem az eszpresszónál. A

Egészséges zsírok: Az étrendi irányelvek azt tanácsolják, hogy naponta kevesebb mint 10% kalóriát fogyasszon telített zsírokból, és teljesen törölje el a transzzsírokat. Azt javasolják, hogy mindkettőt cserélje ki egészségesebb zsírokra. Telített zsírok találhatók a vörös húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben. A transzzsírokat (részben hidrogénezett olajokat) fokozatosan megszüntetik, de esetenként mégis előfordulhat, hogy egyes ételekben megtalálják őket, beleértve a sült snackeket vagy a feldolgozott pékárukat. A

Az egészséges növényi eredetű zsírok, például az olíva-, napraforgó- vagy avokádóolajok többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakat eredményeznek, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkenését is. Az összes zsírt és olajat azonban mértékkel kell fogyasztani.

A túl sok zsírfogyasztás problémákhoz vezethet, különösen azoknál, akik krónikus hepatitisben szenvednek, beleértve a máj zsíros lerakódásait, a zsíros gyulladásokat és a zsíros cirrhosist.

Sófelesleg: Az USDA irányelvei szerint az egészséges táplálkozási szokások korlátozzák a hozzáadott nátrium/felesleges sót. Az erősen feldolgozott ételek, köztük snackek, sült ételek, kényelmi ételek és mikrohullámú ételek gyakran azok, amelyek valakit meghaladnak a határon, ami a legtöbb ember számára napi 2300 mg. (Ideális esetben kevesebbet kell fogyasztania.)

Ha a krónikus hepatitis májcirrhosissá válik, folyadék felhalmozódhat a hasban, ezt az állapotot ascitesnek hívják. Az ascites betegeknél a nátrium bevitelét napi 1000 mg alatt kell korlátozni. A

Felesleges cukor: A táplálkozási szakemberek egyre inkább aggódnak a sok népszerű ételben található hozzáadott cukrok miatt. Mint ilyen, a táplálkozási irányelvek azt sugallják, hogy a kalóriák kevesebb mint 10% -át fogyasztja naponta hozzáadott cukrokból, amelyek gyakran megtalálhatók édesített üdítőkben, léitalokban és más cukros ételekben. A

A hepatitisben szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük a cukor mértéktelen fogyasztására. Tanulmányok kimutatták, hogy a hepatitis a cukorbetegség fokozott kockázatával jár. A hozzáadott cukor bevitelének csökkentése segíthet csökkenteni ezt a kockázatot. A

Felesleges vas: A máj kulcsszerepet játszik a vas anyagcseréjében és kiválasztásában. Néhány krónikus hepatitisben szenvedő ember nem képes megfelelően felszabadítani a vasat a szervezetből, és túlterhelt vasat okozhat, növelve a máj szövetkárosodásának kockázatát. Emiatt a krónikus hepatitisben szenvedőknek csökkenteniük kell a vasban gazdag ételek mennyiségét étrendjükben. Ezek az ételek tartalmazzák a vörös húst, a májat, az osztrigát, a lencsét, a barackot és a vasat dúsított gabonaféléket. A

A vas azonban az étrend elengedhetetlen része, ezért ne vágja ki teljesen. Fontos megjegyezni azt is, hogy a C-vitamin növeli az ételből a vas felszívódását. Ha azt tanácsolják, hogy csökkentse a vasbevitelét, akkor előfordulhat, hogy csökkentenie kell az olyan C-vitamin-tartalmú ételek fogyasztását is, mint a citrusfélék, az eper, a kelkáposzta és a brokkoli.

Érdemes beszélnie egészségügyi szolgáltatójával a multivitamin szedése előtt is, mivel a legtöbb tartalmaz mindkét tápanyagot.

Alkohol: Az alkoholfogyasztás fokozott stresszt okoz a májban, és nagyobb kockázatot jelenthet a májkárosodásra. Ha krónikus májgyulladása van, a szakértők azt javasolják, hogy kerülje az alkoholt. A

Ajánlott időzítés

Krónikus májgyulladásban szenvedőknek nem ajánlott konkrét étkezési időzítési minta. De sok ilyen betegségben szenvedő ember inkább napi rendszerességgel kisebb étkezéseket fogyaszt, nem pedig napi két-három nagy étkezést az energiaszint fenntartása érdekében.

A máj egyik feladata a glikogén tárolása, amelyet a szervezet azonnali energiára használ fel. A legtöbb ember viszonylag nagy mennyiségű glikogént tárolhat a májában, de ha a máj károsodik, a hegszövet értékes tárhelyet vesz el. Ennek eredményeként a máj nem képes annyi glikogént tárolni, mint egykor.

Kicsi, gyakori étkezések fogyasztása (feltétlenül tartalmazzon szénhidrátokat) lehetővé teszi a test számára a lehetőséget, hogy stabilan pótolja glikogénkészleteit.

Főzési tippek

Számos egészséges főzési tipp létezik, amelyek különösen hasznosak lehetnek a krónikus hepatitis kezelésében:

Használjon alacsony zsírtartalmú főzési módszereket: A máj egyik fontos funkciója az epe termelése, amelyet a szervezet az étkezési zsírok feldolgozásához használ. A máj károsodásától függően azonban előfordulhat, hogy nem tud elegendő epét készíteni ahhoz, hogy a zsírtartalmú ételt megfelelően feldolgozza. Ennek eredményeként emésztési zavarokat szenvedhet. Az egyik megoldás az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása (például gyümölcsök, zöldségek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek). Az étel elkészítéséhez alacsony zsírtartalmú módszereket is alkalmazhat. Sült vagy grillezett sovány hús, zöldség és tenger gyümölcsei. Sok szakács vaj helyett almaszószot használ a süteményekben, vagy főzéskor az olaj helyett tapadásmentes főző spray-t használ.
Ízesítsen nátrium nélkül: Használjon friss fűszernövényeket és fűszereket, hogy ízeket adjon ételeinek só hozzáadása nélkül. Előfordulhat, hogy citrusokkal vagy ecettel ízesíti az ételt. Néhány fűszerkeverék szintén hasznos lehet, de vigyázzon a címkék elolvasására. Egyes márkák sót használnak elsődleges összetevőként keverékeikben, és nem biztos, hogy annyira hasznosak a nátrium-bevitel csökkentésében, mint remélhetik.
Tanuljon meg egészséges gyümölcsleveket vagy turmixokat készíteni: Egyes hepatitis-támogató szervezetek azt javasolják, hogy igyon házi gyümölcsleveket, amikor nem érzi jól magát az egész étkezés fogyasztásával. A gyümölcslé nem ugyanazokkal az egészségügyi előnyökkel jár, mint a teljes gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztása, de gyors energiát, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot nyújthat. Ne feledje, hogy az bolti gyümölcslevek és turmixok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.
Végezzen néhány előkészítő munkát: Előfordulhat olyan nap, amikor túl fáradt vagy ahhoz, hogy teljes ételt készíts. Ilyen alkalmakkor megkísérelheti, hogy kevésbé tápláló, de kényelmesebb döntéseket hozzon. Próbálja kihasználni a magasabb energiájú napjait, és előre elkészíteni az ételeket és a harapnivalókat. Készítsen egészséges, "gyorsan megragadható" választékokat, például zöldségrudakat és hummus- vagy gyümölcsszeleteket mogyoróvajjal. Készíthet teljes ételeket is (pl. Csirkemell zöldségekkel és barna rizzsel), amelyeket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolhat, és felmelegíthet.

Módosítások

Akik speciális étrendet követnek és krónikus hepatitist diagnosztizáltak, továbbra is egyszerű módosításokkal betarthatják az USDA által adott egészséges táplálkozási ajánlásokat.

Például az egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy a vegetáriánusok és a vegánok növeljék a szójatermékek (különösen a tofu és más feldolgozott szójatermékek), hüvelyesek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, ha a húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit megszüntetik. A

Ha gluténmentes étrendet követ, válasszon olyan szemeket, mint a quinoa, a zab, a köles vagy a hajdina, amelyek nem tartalmazzák az allergént.

Megfontolások

Míg a legtöbb szakértő egyszerűen azt ajánlja, hogy tartsa be az alapvető táplálkozási irányelveket a krónikus hepatitis kezelésében, néhány szempontot figyelembe kell venni.

Kalóriák

Energiájának fenntartása érdekében fontos, hogy minden nap megfelelő számú kalóriát fogyasszon. Dolgozhat az egészségügyi szolgáltatóval, és beutalót kaphat regisztrált dietetikushoz, aki személyre szabott ajánlásokat adhat.

Kalória kalkulátorral is megbizonyosodhat arról, hogy minden nap megfelelő számú kalóriát kap-e. A kalória becslések az Ön életkora, neme és aktivitási szintje alapján készülnek.

Általános táplálkozás

Néhány krónikus hepatitisben szenvedő ember, különösen az alkoholos hepatitisben vagy előrehaladott cirrhosisban szenvedők, nem feltétlenül kapnak elegendő zsírban oldódó vitamint és szükséges ásványi anyagot.

Vannak, akik étrendjük módosításával képesek megszerezni ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat, de másoknak szükségük lehet orvos által előírt kiegészítőkre. Nyomon követés minden olyan vizsgálattal, amelyet orvosa javasol az Ön szintjének ellenőrzésére, és kerülje az étrend-kiegészítők szedését anélkül, hogy orvosa rendben lenne, mivel egyesek a májára káros összetevőket tartalmazhatnak.

Toxinok

A máj elképesztő képességgel bír, még akkor is, ha sérült állapotban végzi munkáját, de végül a túl sok károsodás csökkenti a máj működését. Ezért az Ön érdeke, hogy csökkentse a toxinoknak való kitettségét, mint például:

Felesleges gyógyszerek: Annak ellenére, hogy a gyógyszerek hasznosak, mégis mérgező vegyi anyagok, amelyeket a májnak kell feldolgoznia. Fontos, hogy kövesse orvosának tanácsát, és szedje a szükséges gyógyszereket (az utasításoknak megfelelően), és kerülje azokat, amelyeket nem. Mielőtt bármilyen új gyógyszert szedne, kérdezze meg orvosát.
Peszticidek és herbicidek: Bár ezek felszívódhatnak a bőrén keresztül, mégis toxinok, amelyeket végül a máj dolgoz fel.
Háztartási vegyszerek: Naponta használunk vegyszereket, néha más gondolkodás nélkül. A krónikus májgyulladásban szenvedőknek fokozott óvatossággal kell eljárniuk, hogy csökkentsék ezeknek való kitettséget füstök, lenyelés és a bőr felszívódása révén.
Dohánytermékek: Tanulmányok azt találták, hogy interaktív hatás van a cigarettázás és a hepatitis különböző típusai között. Emiatt a dohányzás nem ajánlott, ha krónikus hepatitist diagnosztizáltak nálad. A
Szórakoztató gyógyszerek: A rekreációs drogok használata jelentősen ronthatja energiaszintjét és általában egészségi állapotát. Mint ilyen, teljesen kerülni kell őket.

Gyakorlat

Korlátozottak a kutatások a testmozgás és a krónikus hepatitis kapcsolatáról. Míg az USDA irányelvei azt sugallják, hogy a rendszeres testmozgás segíthet az embereknek a jó egészség elérésében és fenntartásában, valamint a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében, a krónikus hepatitiszben szenvedők sokak által tapasztalt csökkent energiaszint kihívást jelenthet a rendszeres testmozgás szempontjából.

Ha azonban az energiaszint megengedi, a vizsgálatok azt sugallják, hogy a krónikus májgyulladásban szenvedő betegek rendszeres testmozgást élvezhetnek és kell, hogy csak a tünetek korlátozzák. A

Egy szó Verywellből

Az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások mindenki számára fontosak, de a tápláló ételek kiválasztása különösen fontos, ha krónikus hepatitist kezel. Szánjon egy kis időt az USDA által biztosított egészséges táplálkozási irányelvek megismerésére. Töltse fel konyháját tápláló ételekkel, így egészséges harapnivalók és apró falatok készen állnak, amikor gyors energiára van szüksége. Dolgozzon együtt egészségügyi szolgáltatójával és regisztrált dietetikusával, hogy olyan étkezési tervet dolgozzon ki, amely segít megőrizni az energiaszintet és egészséges a testsúlyt.