Krumplipüré

4 adag

Ezek a burgonyapüré tele van ízzel!

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

4 adagot készít

burgonya, rozsda vagy Yukon Gold, 1 hüvelykes kockákra (2 font) vágva
közepes hagyma, kockára vágva (1)
alacsony nátriumtartalmú zöldségleves (1/3 csésze)
gerezd fokhagyma, apróra vágva (4)
cukrozatlan szójatej vagy választott nem tej (1 csésze)
tápláló élesztő (3 evőkanál)
metélőhagyma, apróra vágott (1 evőkanál)
bors (1/2 teáskanál)
só ízlés szerint)
paprika (1/2 ek.)

Útmutatások

Adjunk hozzá burgonyát egy nagy edénybe, és töltsük meg vízzel, amíg a burgonya el nem merül. Főzzük nagy lángon, amíg a víz fel nem forr. Ezután hozza a hőt közepesen alacsonyra, hogy a víz 20-25 percig forraljon, vagy amíg a burgonya szét nem kezd szétesni. Tegye a burgonyát szűrőedénybe a víz eltávolításához, majd tegye vissza a burgonyát az edénybe. Adjunk hozzá tej nélküli tejet a burgonyához, és pürésítsük vagy pürésítsük kézi mixerrel/merülő pálcával krémesre.

Helyezzen hagymát egy előmelegített serpenyőbe. 3 percig közepesen alacsony hőfokon főzzük, folyamatosan kevergetve, hogy a hagyma aranyszínűvé váljon. Főzzön további 6 percet, hogy a hagymát a húslevessel és a fokhagymával időnként megkeverve megpuhítsa.

Tegye a serpenyőből készült krémet krumpliba, és alaposan keverje hozzá a táplálékélesztőt, metélőhagymát, sót és borsot. Ízlés szerint adj hozzá további metélőhagymát, borsot és sót. Tegyük át tálalótálba, és szórjuk meg paprikával. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Kalóriák: 232
Zsír: 1,6 g
Telített zsír: 0,3 g
Zsírból származó kalória: 6%
Koleszterin: 0 mg
Fehérje: 9,6 g
Szénhidrátok: 48 g
Cukor: 3,8 g
Rost: 8,3 g
Nátrium: 87 mg
Kalcium: 142 mg
Vas: 4,5 mg
C vitamin: 31 mg
Béta karotin: 147 mcg
E-vitamin: 0,4 mcg