Pollock vs.

A Pollock és a tőkehal a világ kedvenc halételei közé tartozik. Az emberek szeretik őket fehér pelyhes húsukért és hihetetlen ízükért. A két faj valójában ugyanazon halcsalád tagja, és az emberek gyakran nem tudnak különbséget tenni közöttük. Szóval, hogyan ismeri fel a Pollock kontra Cod? Pontosan ezt fogja megtanulni a mai útmutató.

A két pontos faj, amelyet az emberek leggyakrabban összetévesztenek, a csendes-óceáni tőkehal és az alaszkai Pollock, tehát ezekre fogunk ma összpontosítani. Ha tudni szeretné, hogyan lehet különbséget tenni a tőkehal és a foltos tőkehal között, kattintson ide.

Pollock vs. Cod Habitat

Az alaszkai Pollock és a csendes-óceáni tőkehal azonos élőhelyekkel rendelkezik a Bering-tengeren és az Alaszkai-öbölben. Míg a Pollock szinte kizárólag ezeken a vizeken él, a tőkehal gyakran Észak-Kalifornia és a Japán-tenger kissé melegebb vizein található.

Hogyan lehet különbséget tenni Pollock és Cod között?

Bár meglehetősen hasonlóak lehetnek, van néhány különbség Pollock és Cod között.

Test színe: Pollock pettyes hal, testük hosszában fekete és sárga foltok futnak. A csendes-óceáni tőkehal barnás vagy szürkés színű, oldalán sötét foltok vagy minták találhatók. A Pacific Cod-nak is halványabb a hasa.

Hátúszó: Az alaszkai Pollock háti uszonyai markánsabbak, mint a csendes-óceáni tőkehaléi. A tőkehal uszonyai a szélek körül is fehérek.

Farok: Alaska Pollocknak keskenyebb a farka, mint a Pacific Cod-nak.

Méret: Az Alaska Pollock akár 3 láb hosszú is lehet. Jellemzően átlagosan 12–20 hüvelykes átlagot érnek el, és súlyuk 1-3 font. A tőkehal viszont nagyobb hal. Akár 6 láb hosszúságúak is lehetnek, és körülbelül 25 fontot nyomhatnak.

Élettartam: A Pollock élettartama viszonylag rövid - körülbelül 12 év. Ezért szaporodnak már 3 vagy 4 éves korukban. A csendes-óceáni tőkehal valamivel tovább, 18–20 év körül él. 4 vagy 5 éves koruk körül szaporodnak.

Végül a csendes-óceáni tőkehal alsó harcsáján harcsaszerű bajusz van. Alaska Pollock nem.

Pollock és tőkehal táplálékként

Pollock és Cod egyaránt fehér pelyhes hússal büszkélkedhet, amelyet különféle módon lehet elkészíteni. Nagyon hasonlítanak, de van néhány különbség a kettő között. Először is, a Pollock enyhébb ízű, mint a tőkehal. Másodszor, a Pollock sokkal gyorsabban elveszítheti alakját, ha túlsütötte. A tőkehús kissé szilárdabb, de helyesen elkészítve mégis pelyhes és puha.

Egy dologgal tisztában kell lennie azzal, hogy ezeket a halakat nem szabad nyersen enni. A tőkehal és a Pollock egyaránt tartalmazhat élősködő férgeket, ha nem főzöd őket.

A legelterjedtebb kereskedelmi Pollock és Tőkehal táplálék a halrudak. Mindkét halat gyakran értékesítik ebben a formában, és megkülönböztetésükre csak a címke ad módot. Ennek a két finom halnak a elkészítéséhez számos más módszer is létezik.

A csendes-óceáni tőkehal minden formában kiválóan fogyasztható az alapsült halaktól az olyan ételekig, mint a halszelet. A hús a forróságban tartja alakját, és nem veszíti el textúráját. Az Alaska Pollock sokféle felhasználási lehetőséget is kínál. Ez valójában a hal, amelyet a McDonald’s használ filé-o-halételéhez. Rákhús pótlásaként is kiválóak. Néhány étterem a California Rolls-ban kínálja őket.

A Pollock a legtöbb helyen olcsóbb alternatívája a tőkehalnak. Bár kissé enyhébb ízű, nem veszít el szinte semmilyen előnyéből, amelyet a tőkehallal kapna.

A Pollock és a tőkehal egészséges étkezése?

A tőkehal és a Pollock egészségre gyakorolt óriási előnyei. Mindkét faj jó mennyiségű fehérjét, valamint omega-3 zsírsavat tartalmaz. Nagyszerű szelénforrások is, amelyekről bebizonyosodott, hogy csökkentik bizonyos ráktípusok kockázatát. A Pollock és a Cod egyaránt csökkenti a vérnyomást és javítja a koleszterinszintet. A tőkehal egyik extra előnye a májolaj, amely kiváló A- és D-vitamin-forrás.

Fehérje száz grammra: 23 g Pollockban, szemben 19 g tőkehalban

Száz gramm kalória: 111 kcal Pollockban, szemben 85 kcal tőkehalban

Melyik a jobb, Pollock vagy Cod?

A rövid válasz - mindkettő remek! Ami azokat az előnyöket illeti, amelyeket elfogyaszthat ettől, a Cod és a Pollock egyaránt csodálatos választás. A tőkehal a legtöbb helyen valamivel drágább, de ismét szilárdabb húst kap, amelyet kissé könnyebb elkészíteni.

Te jössz. Hol állsz a Pollock kontra Cod vitában? Mi a kedvenc Cod/Pollock fogásod? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.