Kávé, szakaszos böjt és autofágia

Ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg nem indul el a napod, amíg meg nem ittál egy csésze kávét. De ha gondoltál már arra, hogy lemondasz a kávéról, érdemes még egyszer gondolkodnod. A kávéfogyasztás hatással lehet Autofágia, a sejtkomponensek újrafeldolgozásának folyamata, amely szakaszos éhezés során is bekövetkezik. Évtizedes kutatások szerint a kávéfogyasztás potenciális egészségügyi előnyei közé tartozik a 2-es típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, a szív- és érrendszeri betegségek, a májbetegségek, a májrák és a szív egészségének javulása.

Tudj meg többet: Ez a böjtölő teste a kávén (plusz kérdezzen tőlem bármit egy kávé AMA alkalmával a héten a LIFEApps-en! Válaszolom kérdéseire ÉLŐBEN a Facebook Messengeren, közép-amerikai idő szerint 10:00 és 13:00 között, szerdán, május 22-én. Kattints ide előzetes regisztráció a Coffee AMA-ra és értesítést kapunk, amikor elkezdődik!)

A kávé az egyik legszélesebb körben fogyasztott ital világszerte. Több száz különböző típusú főzéssel, pörköléssel és csak a kávé keverékeivel, anélkül, hogy figyelembe vennénk a különféle krémeket, vajokat, olajokat, fűszereket és édesítőszereket, amelyek kiegészíthetik a kívánt csésze kávét, könnyen belátható, hogy bármilyen alkalmi fogyasztó vagy kávé- a rajongó egyedi ízlésű italt hozhat létre.

Egy másik blogbejegyzésben kitérek a főzési technikák, a kávé-adalékanyagok és a népszerű étkezés-helyettesítő kávéformák különbségeire, például a népszerű „golyóálló” kávéra. Egyelőre azokra az elsődleges egészségügyi hatásokra helyezzük a hangsúlyt, amelyeket évtizedes tudományos kutatások mutattak nekünk erről a népszerű italról, és arra, hogy ez hogyan lehet hatékony eszköz, ha időszakos éhezéssel kombinálják.

life
Kezdje autofágiai útját kávéval és böjtöléssel. Fotó: Danielle MacInnes az Unsplash-on.

A kávéfogyasztás előnyei és kockázatai

A táplálkozás éves áttekintésében közzétett átfogó áttekintés a kávé és a koffein fogyasztására összpontosított, különféle egészségügyi eredményekkel. A megfigyeléses és randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízise számos lehetséges egészségügyi előnyre és bizonyos kockázatra utal, de a kávéfogyasztással járó mortalitás kockázata összességében alacsonyabb.

A kávéfogyasztás előnyei:

A kávéfogyasztás a következő egészségügyi eredményekkel társult:

  • Védelem a rák különböző formái, beleértve az emlőrák, a máj, a vastagbél, az endometrium és a prosztatarák ellen
  • Parkinson-kór elleni védelem (1,2)
  • Védelem a 2-es típusú cukorbetegség ellen (3)
  • Májbetegség elleni védelem (4)
  • Védelem a szívbetegség ellen (5)
  • Javított kognitív funkció
  • Fogyás
  • Antioxidáns hatások
  • Javult szív- és érrendszeri egészség (5)
  • Védelem a májcirrhosis ellen
  • Csökkentett mortalitás

A kávéfogyasztás kockázatai:

A túl sok kávéfogyasztás nagyon kellemetlen káros hatásokat eredményezhet, különösen a kávéban található koffeinnel (6) kapcsolatban.

  • Fokozott szorongásos tünetek (7)
  • Álmatlanság
  • Szabálytalan szívverés
  • Csökkentett alvási ciklusok

Lehet, hogy ismeri a böjt különféle szakaszait, de tekintsük át a legfontosabb pontokat, amelyek segítenek megérteni, hogy a kávéfogyasztás milyen hatással lehet a böjtjére, és elősegítheti az autofágia sejtek újrahasznosítási folyamatát.

A sejten belüli autofagosómák, a sejtkomponensek újrahasznosítása rosszul összehajtott fehérjéket tartalmazott. Hitel: PLoS Biol 4 (12): e442. doi: 10.1371/journal.pbio.0040442.

Autofágia - a sejtek újrahasznosítási mechanizmusa

Az autofágia sejtjeink önemésztő mechanizmusa, amely újrahasznosítja a hulladékot és a régi fehérjéket energiaként. Az autofágia folyamata az agy neurodegeneratív betegségei, például a Parkinson, az Alzheimer és a demencia elleni védő előnyökhöz kapcsolódik. Az éheztetés által kiváltott autofágia szintén kimutatták, hogy az éhomi állapotban drámai módon megnöveli az autofagosómák (organellumok, amelyek az autofágia során a sejtkomponensek újrafeldolgozását hajtják végre) mennyiségét a májban, a szívben, az izmokban és még az agyszövetben.

A legújabb kutatások szerint az autofágia folyamatainak krónikus megzavarása számos negatív egészségügyi kimenetelhez köthető. A kutatók most megpróbálják kinyitni, mi lehet feltörni ezt az autofágia folyamatot a megnövekedett élettartam érdekében.

Böjtölt állam

Amikor gyors vagy

12 órával vagy annál hosszabb idő alatt belép egy metabolikus állapotba, amelyet ketózisnak neveznek. Ebben az állapotban a tested elkezd lebomlani és zsírégetni. Ennek a zsírnak egy részét a máj felhasználja keton testek előállításához. A keton testek vagy ketonok alternatív energiaforrásként szolgálnak az agysejtjeihez és más szövetek sejtjeihez, ha a glükóz nem áll rendelkezésre.

Amikor a szervezetben kimerült a glükóz vagy a cukor, az inzulin jelátviteli út és az mTOR útvonalak, amelyek felelősek a sejtek növekedéséért, gátolva vannak, vagy más szóval "ideiglenesen kikapcsolódnak". A „rapamicin emlősök célpontjának” vagy az mTOR útnak ez a gátlása jelzi a test számára, hogy a sejtnövekedésért felelős gének szünetet tarthatnak, míg a zsíranyagcseréért, a stresszállóságért és a károsodás helyreállításáért felelős géneket az AMP- aktivált protein-kináz (AMPK) útvonal.

A koffein hatása az autofágiára

A Biochemical and Biophysical Research Communication folyóiratban megjelent tanulmány azt vizsgálta, hogy a koffein milyen mértékben képes autofágia kiváltására a patkányok vázizomzatában. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a koffein a vázizomban kalcium által közvetített utakon keresztül elősegíti az AMPK-függő autofágia kialakulását.

Ez nem jelenti azt, hogy sejtjeinkben az autofágia hatásainak maximalizálásához szükségszerűen magas koffeinszintre van szükség. De egy kis koffein a nap elején növelheti ezt az értékes újrahasznosítási időt, miközben gyorsan.

A Cell Cycle folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megvizsgálták a koffeinmentes és a nem koffeinmentes kávé autofágia hatásait. Megállapították, hogy mind a természetes, mind a koffeinmentes kávé márkák gyors autofágiát eredményeztek az egerekben a kávéfogyasztás után 1-4 órával. Az autofágia növekedését az összes vizsgált szervben megfigyelték, beleértve a májat, a szívet és az izomszöveteket is.

A koffeinmentes és a koffeinmentes kávéformák (egerek általi) fogyasztásával történő autofágia gyors megjelenése az mTOR enzimatikus aktivitásának gátlásával járt (amit az éhezés is gátol!). A kávéfogyasztás a sejtfehérjék széles dezacetilezésével is társult. A fehérje dezacetilezése, ahol az acetilcsoportoknak nevezett molekulákat eltávolítják a fehérjékben lévő lizinmaradványokról, olyan változás, amely állati modellekben a kalóriakorlátozással vagy az éhezéssel is megtörténik. A kulcsfontosságú fehérjék dezacetilezése ismert módon bekapcsolja az autofágia működését. Csak úgy történik, hogy a koffeinmentes kávéban is megtalálható antioxidáns vegyületek dezacetilálhatják a kulcsfontosságú fehérjéket az autofágia bekapcsolásához.

Ez a kutatás azt sugallja, hogy bár a koffein fontos szerepet játszhat az autofágia során, a koffeinmentesítési folyamat során nem eltávolított vegyületek, feltehetően polifenolok, még erőteljesebben befolyásolhatják az autofágia aktiválódását.

A kávé erős antioxidáns növényi vegyületeket tartalmaz. Kép hitel: Brigitte Tohm.

Erős polifenolok a kávé mögött

A feltételezett vegyületek, amelyek az autofágia aktiválásáért felelősek a kávéval etetett állatokban, polifenolok néven ismertek, amelyek a természetes növényi táplálékforrásokban bőségesen megtalálható vegyületek. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező polifenolokat fitokemikáliának nevezik. A természetes élelmiszerekben található fitokémiai anyagok, köztük a kávé, sok felelős a különböző ízekért, amelyeket megkóstolhatunk, valamint az egyes anyagcsere útvonalakra gyakorolt ​​különböző hatásokért.

A kávéban található egyik elsődleges polifenol a klorogénsav. Legfeljebb 70-350 mg/csésze mennyiségben található meg, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, mint például a rák egyes formáinak, köztük az emlőrák, csökkent kockázatának (8). A Biokémiai Farmakológiában publikált kutatások kimutatták, hogy a klorogénsav aktiválhatja az AMPK útvonalakat, javított glükóz- és lipid-anyagcserét eredményezhet, és antidiabetikus hatást fejthet ki.

Összességében az időszakos éhgyomorra és a kávéfogyasztásra mind kimutatták, hogy gátolják a sejtek növekedési útjait a testben és kiváltják az autofágia kialakulását. Akár reggeli koffeintartalmú italok extra előnyeire vágyik, akár ragaszkodik a koffeinmentes kávéhoz, a polifenollal töltött ital hosszú távon segíthet az egészségesebb és hosszabb életben.

Az ebben a felülvizsgálatban szereplő összes kávéfogyasztási tanulmány a fekete kávé adalékok és édesítőszerek nélküli fogyasztását vizsgálta. Ha kíváncsi arra, hogy mit tölthet be a kávéjába a böjtje alatt, és melyek a tudományos alapú italok nagyszerűek ahhoz, hogy megtörje a böjtjét, akkor figyeljen a következő kávé- és IF-éhomi blogbejegyzésemre itt, a LIFE Apps blogon Egyensúlyi. Megvizsgálom a zsírban töltött, golyóálló kávét, fűszereket és édesítőszereket, amelyek nem törik meg gyorsan, valamint néhány egészséges étkezést helyettesítő kávés receptet, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az etetési ablakból.

Hivatkozások:

  1. Postuma és mtsai. Koffein Parkinson-kór kezelésére. Ideggyógyászat. 2012, 79 (7).
  2. Ross és mtsai. A kávé- és koffeinbevitel társulása a Parkinson-kór kockázatával. JAMA. 2000, 283 (20), 2674-2679.
  3. Bhupathiraju és mtsai. A kávéfogyasztás változásai és a 2-es típusú cukorbetegség későbbi kockázata: az amerikai férfiak és nők három nagy csoportja. Diabetologia. 2014, 57 (7), 1346-1354.
  4. Bravi és mtsai. A kávé csökkenti a hepatocelluláris karcinóma kockázatát: Frissített metaanalízis. Klinikai gasztroenterológia és hepatológia. 2013, 11 (11), 1413-1421.
  5. Mostofsky és mtsai. Szokásos kávéfogyasztás és a szívelégtelenség kockázata. Keringés: szívelégtelenség. 2012, 5, 401-405.
  6. Snel & Lorist. A koffein hatása az alvásra és a megismerésre. Haladás az agykutatásban. 2011, 105-117, 190.
  7. Broderick és mtsai. Koffein és pszichiátriai tünetek: áttekintés. Az Oklahoma State Medical Association folyóirata. 2004, 97 (12), 538-542.
  8. Iwasaki és mtsai. Plazma tea-polifenol szint és a későbbi törésrák kockázata a japán nők körében: beágyazott eset-kontroll tanulmány. Mellrák Res kezelés. 2010, 124, 827-834.