A 2020-as étrend trendjei: szakaszos böjt és keto a reflektorfényben

2020. január 07. --- Az ünnepi szezonban elkényeztethetik magukat, de a fogyasztók újévi bevezetését jelentő január hónap középpontjában a wellness áll. Az olyan mozgalmak csatlakozásától kezdve, mint a húsfogyasztás csökkentésére törekvő Veganuary, az alkoholmentes hónap ígéretétől vagy új diétás rendszer kezdetéig, ez az idő, amikor a fogyasztók magukévá teszik az egészségesebb táplálkozást. Ebben a szellemben, NutritionInsight áttekint egy olyan trendi étrendet, mint az intermittáló éhgyomorra (IF) és a ketogén étrendre, valamint az általuk előidézett NPD-re.

2019 december elején a Google bejelentette az „Év a keresésben” elemzést, amely a 2019-ben felkapott kereséseket tartalmazta. Az elemzés billió keresési lekérdezés összesítésén alapul, és azonosítja, hogy az emberek a világ minden táján mi a legkívánatosabbak. A legtöbbet kutatott étrend magában foglalta az időszakos éhezést és a ketogén vagy keto étrendet.

A fogyás képlete a szakemberek szerint egyszerű. A kalóriabevitel korlátozása egyirányúnak tűnik. Az utóbbi években azonban számos faddish diéta felbukkant, gyors eredményeket ígérve. Ennek ellenére a tápláló étkezési rendszerek továbbra is az egészséges életmód ideális útjai.

Kattintson a nagyításhoz A kielégített márka ketogén shake keverékeket kínál, megragad és megy, készen áll az italra (RTD) formátumban. „Az intuitív étkezés a jövő trend étrendje. Az az ötlet, hogy soha ne legyél túl éhes vagy túl tele. A test éhségérzetének és teltségének meghallgatása és táplálékként táplálék kiválasztása, nem korlátozás. A társadalom azonban valami izgalmasabbat és korlátozóbbat követel, mint például a vegán, a paleo és a keto kombinációja. ”- mondja Aisling Pigott, a Brit Dietetikus Szövetség (BDA) dietetikusa. NutritionInsight.

A ketogén étrend fenntartja népszerűségét
Az elmúlt évek legnépszerűbb étrendjei között a keto diéta egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amely sok hasonlóságot mutat az Atkins-étrenddel. Ez magában foglalja a szénhidrátbevitel drasztikus csökkentését és zsírral való helyettesítését. A szénhidrátok ezen csökkenése a testet metabolikus állapotba hozza, amelyet ketózisnak neveznek.

„A ketogén étrendet a fogyasztók„ varázslatos válaszként ”tekintik az étrendre és a táplálkozásra. Olyan világban élünk, ahol folyamatosan olyan üzeneteket árulnak el nekünk, miszerint „nem vagyunk elég jók, és a ketogén étrend követői gyakran táplálják a szent grálát, amikor táplálkozásról van szó. Sajnos rendkívül korlátozó étrendről van szó, amely sokak számára hosszú távon nem fenntartható ”- kommentálja Pigott.

Ennek ellenére a ketogén étrend szinte alapvető trend az étrendben, sok fogyasztó követi ezt annak érdekében, hogy megfékezze a súlygyarapodást és elősegítse a fogyást. A diéta inspirálta az NPD-t is, számos márka megpróbálta kiaknázni marketingpotenciálját.

Nemrégiben a Seto márkanevű ketogén turmixkeverékeket gyártó Keto és Co kiadta terméke grab-and-go, italra kész (RTD) formátumát. A korszerű RTD olyan shake-ek, amelyeket a kényelmes, alacsony szénhidráttartalmú, ketogén élelmiszerek robbanó piacának kulcsfontosságú hiányának pótlására állítanak elő. Ezzel a bevezetéssel a Sated forgalmazza márkáját, mint az első táplálkozási szempontból teljes, palackban lévő ketogén ételt, amely piacra került.

A SlimFast diétamárka RTD ételt helyettesítő turmixot is adott az Advanced Nutrition sorozatához: Banán és krém. A legújabb kiegészítés alacsony szénhidráttartalmú, laktóz- és gluténmentes, és 24 létfontosságú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 20 g fehérjét és 5 g rostot szállít. A Banana & Cream csatlakozik a SlimFast Advanced Nutrition RTD termékcsalád többi ízéhez, beleértve a Strawberry & Cream, Vanilla Cream és Creamy Chocolate.

Időszakos böjt, mint növekvő étrend
Az IF olyan étkezési szokás, amely a böjt és az evés periódusai között mozog. Nem határozza meg, hogy mely ételeket érdemes enni, hanem azt, hogy mikor kell enni. Ebben a tekintetben ez nem a hagyományos értelemben vett étrend, hanem pontosabban étkezési szokásként írható le.

„Az IF nagy tudományos és médiafigyelmet szerez a folyamatban lévő kutatások miatt, amelyek a böjt egészségre gyakorolt hatását vizsgálják és tárják fel. Az irodalom azt sugallja, hogy némi előny lehet a fogyás és a glikémiás kontroll elérésében. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy az étrend vagy az életmódváltásnak hosszú távon fenntarthatónak kell lennie ”- jegyzi meg Pigott.

„Tanulmányok kimutatták, hogy az IF számos egészségügyi előnye nem egyszerűen a szabad gyökök termelésének csökkenése vagy a fogyás eredménye. Úgy tűnik, hogy az IF hatékony diétás megközelítés, mivel javítja a glükózszabályozást, növeli a stresszel szembeni ellenállást és elnyomja a gyulladást. Más vizsgálatok szerint az IF úgy tűnik, hogy javítja az állatok és az emberek szív- és érrendszeri egészségének több mutatóját, beleértve a vérnyomást, a nyugalmi pulzusszámot, a nagy sűrűségű és kis sűrűségű lipoprotein (HDL és LDL) koleszterinszintet, triglicerideket, glükózt és inzulin és inzulinrezisztencia ”- mondja Dr. Charilaos Dimosthenopoulos, a görögországi athéni Laiko Általános Kórház Dietetikai Osztályának vezető klinikai dietetikusa. NutritionInsight.

Kattintson a nagyításhoz A Soylent Bridge-et csak adagonként 180 kalóriával tervezték, hogy megoldást kínáljon arra, amikor az étkezés között éhség támad. Az IF kutatás tárgyát képezte, és számos előnye folyamatosan feltárul, amikor helyesen gyakorolják. Elősegítheti az elhízott nők súlycsökkenését és általános egészségi állapotát, javíthatja az egészséget és megvédheti az életkorral összefüggő betegségeket.

A közelmúltban a The New England Journal of Medicine szaklapban megjelent áttekintő cikkben a Dr. Hop Matinson orvos idegtudós, Dr. Mark Mattson arra a következtetésre jutott, hogy ha „az egészséges életmód része lehet”. Ha a diéták szerinte általában két kategóriába sorolhatók: napi korlátozott táplálás, amely az étkezési időket napi hat-nyolc órára szűkíti, és az úgynevezett 5: 2 szakaszos böjt, amelyben az emberek egy közepes méretűre korlátozódnak étkezés hetente két nap.

Mattson hozzáteszi, hogy az IF javíthatja a vércukorszint-szabályozást, növeli a stresszel szembeni ellenállást és elnyomja a gyulladást. Mivel a legtöbb amerikai fogyasztó naponta három ételt és rágcsálnivalót fogyaszt, nem tapasztalja a váltást vagy a javasolt előnyöket.

Az IFD-t megcélzó NPD-t illetően az ipar érdekes fejleményeket tapasztal. A Rosa Foods - a Soylent gyártója - bejelentett egy olyan terméket, amely csatlakozik áttöréses KTF- és porvonalaikhoz - a Soylent Bridge-hez. Az adagonként mindössze 180 kalóriát tartalmazó Soylent Bridge-t úgy tervezték, hogy tökéletes megoldást kínáljon arra, amikor az étkezés között éhség éri az embereket, táplálóbb, növényi alapú alternatívát kínálva a fogyasztóknak a hagyományos, cukorral és üres kalóriákkal teli harapnivalókhoz. Ez nem fogja megzavarni a böjt időszakait, amelyeket az IF előír.

Az évek során számos IF alkalmazás is megjelent, amelyek segítik a fogyasztókat az IF gyakorlásában. Ebben a szférában a Zero, a böjtölésre szánt egészségügyi és wellness platform tavaly 2,8 millió USD-t gyűjtött be a True Ventures és a Trinity Ventures kiegészítő finanszírozásában, így a vállalat teljes magvető finanszírozása 4 millió USD-re emelkedett. A Zero tanácsadó csapatába orvosok és kutatók tartoznak, akik irányítják a vállalat böjti protokolljait és felügyelik a tudomány által támogatott tartalom fejlesztését, hogy támogassák a felhasználókat hosszú távú egészségügyi céljaikban.

Írta: Kristiana Lalou