Kukoricacsutka zselés recept

Sharon Petersonnal

zselé

Úgy döntöttem, hogy megpróbálok valami szórakoztatót. A kukoricacsutka zselé furcsán hangzik, de hé, ha elegendő cukrot ad hozzá, még a kukoricacsutka is finom lehet.: 0)

Minden évben lefagyasztjuk a kukoricát ... rengeteg kobánk van, amelyeket évente kidobunk!

Készít:

Gyűjtse össze konzervkészleteit

  • vízfürdő kanna
  • befőttes üvegek
  • konzervdobozok és gyűrűk
  • üvegemelő és konzerv tölcsér
  • nagy fazék
  • tálak
  • nagy kanalak
  • éles kés
  • törölköző és mosogatórongy
  • merítőkanál
  • cheesecloth vagy zselés táska

  • 1 tucat kukoricacsutka (Megjegyzés: Az NCHFP eredeti receptje szerint mezei kukoricát használnak, de én konzerválási folyamatunkból származó csemegekukoricát használtam.)
  • Körülbelül 2 liter vizet
  • 1 3/4 uncia porított pektin (1 csomag)
  • 3 csésze cukor

Hogyan készítsünk kukoricacsutkát

Kezdje azzal, hogy levet készít a kukoricacsutkából. Először a kukoricát fehérítjük 5 percig. Ezután vágja ki a magokat a csövekből. Ezután felhasználhatja ezeket a magokat konzerválásra, fagyasztásra vagy más receptekre. Azon a napon, amikor ezt megtettem, télire fagyasztottuk a kukoricát, és épp annyi csutka megtakarítottam, hogy megtöltsem az edényemet.

Tegyen 12 kukoricacsutkát kb. 2 liter vízbe. Forraljuk fel, majd forraljuk 35-40 percig. A folyadék csökkenteni fogja… rendben van.

Ezt a kocsimban tettem meg vulkán grill. Minden elkészítendő zselés tételhez 3,5 csésze folyadékra lesz szükség.

Rengeteg volt! Lehet, hogy éppen elég egy vagy két tételhez. Végül itt két tétel zselét készítettem. Minden zselés tételhez használjon kb. 12 csutkát és 2 liter vizet.

Szűrje le a levét dupla cheesecloth-en, majd mérjen ki 3 csésze gyümölcslevet.

Nehéz dupla adag zselét készíteni, ezért külön edényeket főzök egy időben.

Keverje hozzá a pektint. Forraljuk fel, majd keverjük hozzá a cukrot. Forraljuk 5 percig, állandó keverés mellett.

Forraljuk vissza, és keverés közben 1 percig keményen forraljuk.

Töltse meg az üvegeit forró zselével, hagyjon 1/4 hüvelykes fejteret.

Óvatosan törölje le a felniket. Nem akarja, hogy a ragadósság zavarja a tömítést. Helyezze a fedelét, és az üvegek feldolgozásra készek egy vízfürdő tartályban. Ha további útmutatásra van szüksége a konzervfolyamatról, olvassa el ezt -> Hogyan kell használni a vízfürdő tartályt.

Feldolgozza a kukoricacsutkát; mindkét 1/2 pint vagy pint 10 percet igényel egy vízfürdő tartályban. Ügyeljen arra, hogy a magasságához igazodjon!

Magasságbeállítások

Forrásvíz-fürdőkannák magasságbeállításai

Magasság lábban - feldolgozási idő

0-1,001-10 perc

1,001-6,000 - 15 perc

6,001 és magasabb - 20 perc

További információ arról, hogy ez miért fontos, olvassa el a magasságbeállítások oldalon.

A kukorica megőrzésének több módja

itthon › Jam vagy Jelly › Kukoricacsutka zselé