Különböző szintű kishket tartalmazó szárított erjesztett étrendek hipokoleszterinémiás hatásai
Felhívjuk figyelmét, hogy az Internet Explorer 8.x verziója 2016. január 1-jétől nem támogatott. További információért lásd ezt a támogatási oldalt.
Letöltés PDF Letöltés
Journal of Ethnic Foods
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt
Háttér
A Kishk népszerű hagyományos funkcionális étel Egyiptomban. Ezt a vizsgálatot a kishk mint szárított erjesztett tej/teljes kiőrlésű keverék különböző szintjeinek a növekedési teljesítményre, a szervek relatív súlyára, a lipidprofilra és néhány biokémiai paraméterre gyakorolt hatásának vizsgálatára végezték koleszterinben gazdag táplálékkal etetett patkányokban.
Mód
Negyven hím patkányt öt csoportba soroltunk, mindegyik nyolc patkányból állt. Az első a negatív kontrollcsoportot mutatja be, amely az alapdiétát kapta, míg a második, amely pozitív (+) kontrollcsoportként szolgál, magas koleszterinszintű étrendet (HCD) kapott. Az utolsó három csoport HCD-t kapott 10%, 20% és 30% kishk-kiegészítéssel.
Eredmények
A különböző kishk-szintet tartalmazó étrendet 8 héten át tápláló patkányok jelentősen (p
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Hogyan szolgálhatunk be különféle étrendeket anélkül, hogy több ételt készítenénk
- A magas fehérjetartalmú étrend hosszú távú hatása a vesefunkcióra A táplálkozás éves áttekintése
- A magas zsírtartalmú étrend megváltoztatja a xenobiotikumok modulációs hatását a citokróm P450 aktivitására
- A magas zsírtartalmú étrend megváltoztatja a xenobiotikumok modulációs hatását a citokróm P450 aktivitásokra
- Hogyan főzzünk 3 különböző diétára (anélkül, hogy megőrülnénk!); Cheapskate Cook