A D-vitamin a naptól szemben a diéta

Mi a D-vitamin?

A D-vitamin, más néven „napsütéses vitamin” az egyik legismertebb tápanyag. Miért? Ennek nagy része azért van, mert a D-vitamin egyedülálló vitamin, amelyet a nap ultraibolya B típusú (UVB) sugarai juttatnak testünkbe. Bár vitaminnak hívjuk, a D-vitamin ugyanúgy működik, mint egy hormon a testünkben. Alapszerkezete a koleszterinmolekulából származik, és szteroidmolekulaként van besorolva. Komplex aktiválási folyamatát az alábbiakban ismertetjük.

A D-vitamin biokémiája

Az aktív D-vitamin elérésének speciális fiziológiája egy bonyolult folyamatból áll, amely különféle szerveket - nevezetesen a bőrt, a májat és a vesét - érint. A D-vitamin többsége a bőrünkben szintetizálódik. [1] Ezenkívül a D-vitamin az étrend révén néhány növényi forrásból beszerezhető. [2] A D-vitamin ezen növényi forrása D2-vitamin vagy ergokakliferol néven ismert, amely a D-vitamin inaktív formája, és kiegészítésként is bevehető. Akár étrendből, napfényből, akár étrend-kiegészítőkből származik, a D-vitamin végül eljut a véráramunkba.

A bőr külső rétege, az epidermisz, a D-vitamin 7-dehidrokoleszterin nevű formáját termeli. [2] Megfelelő UVB napfény hatására a 7-dehidrokoleszterin egy "D3-pre-vitamin" néven ismert molekulává alakul, amely ezután egy második molekuláris változáson megy keresztül, és D3-vitaminná válik, más néven kolekalciferolként. [3] Ezután a máj átalakítja a D3-vitamint D3-formává, amelyet 25-hidroxi-D3-vitaminnak vagy kalcidiolnak neveznek. A máj a D2 formát (növényi eredetű) is átalakítja kalcidiollá. Ettől a lépéstől kezdve a kalcidiol a vesékbe jut, ahol végső molekuláris változáson megy keresztül, és 1,25-dihidroxi-D3-vitaminná (1,25- (OH) 2D3) vagy kalcitriolrá válik, amely a szervezet legaktívabb D-vitamin-formája. [2]

Mennyi az UVB-expozíció?

Röviden, erre a kérdésre továbbra is válasz marad: ez attól függ. A D-vitamin az egyik legtudományosan tanulmányozott tápanyag. Ennek nagy része abból a tényből fakad, hogy a különböző lakosságú és etnikumú emberek körében jelentős eltérések tapasztalhatók a megfelelő D-vitamin-szint követelményében. E különbségek egyike a bőr pigmentációjának köszönhető. A fokozott bőr pigmentáció (sötétebb bőr) csökkenti az UVB sugarak behatolását, amelyek szükségesek a D-vitamin aktiválási folyamatának megkezdéséhez. [4] Ez az elv leírja azt az okot, amely miatt azoknak az egyéneknek, akiknek a bőrében kevesebb a pigment, sokkal kevesebb időre van szükségük a napsütésben, mint annak, akinek sötétebb pigmentje van a D-vitamin előállításához.

Egy tanulmány megkérdőjelezte, hogy az etnikai hovatartozás, a bőr tónusa vagy valamilyen más tényező meghatározta-e az aktivált D-vitamin szintjét a szervezetben az ellenőrzött napfény hatására. [4] A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a D-vitamin mért kiindulási szintje, nem pedig a bőr tónusa vagy az etnikai hovatartozás, a legerősebben befolyásolta az aktivált D-vitamin mennyiségét a vizsgálatban résztvevőkben. [4] A kutatók megállapították, hogy azoknál, akiknél hiányzott a D-vitamin szint, etnikai hovatartozástól vagy bőrszíntől függetlenül, nagyobb volt a D-vitamin növekedése az ultraibolya fény hatására.

Különböző tényezőktől függ, hogy pontosan mennyi napfényre van szükség a D-vitamin megfelelő szintetizálásához. [5] Ezen tényezők egyike a napszak. A D-vitamin szintetizálásának csúcsidőszakai gyakran 10:00 és 15:00 között mozognak, bár az UV-sugárzás ezen időn kívül is jelentős lehet. [5] A bőr visszacsatolási mechanizmust tartalmaz, amely korlátozza a napfény hatására aktiválódó D-vitamin mennyiségét, így az aktív D-vitamin nem haladja meg a biztonságos szintet hosszan tartó napsugárzás esetén. [3] Ez azt is jelenti, hogy egy bizonyos ponton a több nap nem jelent több D-vitamint.

Vannak más tényezők, amelyek befolyásolják a D-vitamin szintjét. Az adott nap folyamán a napfény mennyisége (UVB behatolás) az évszaktól és a szélességtől is függ. [6] Ezenkívül az UV-sugaraknak kitett bőr mennyisége befolyásolja, hogy mennyi D-vitamin aktiválható, amit gyakran a ruhaválasztás is befolyásol. [6,7] Egy tanulmány kimutatta, hogy a belvárosban élő személyek alacsonyabb D-vitamin aktivációt eredményeztek, mint a vidéki térségekben élőknél. [6] A pontos okok nem egyértelműek, bár a városokban több olyan épület is lehet, amely elzárhatja a napfényt és a fokozott szennyezést, amely csökkentheti az UVB-expozíciót. [6] Úgy gondolják, hogy a fényvédő rendszeres használata nem okoz D-vitamin-elégtelenséget, bár korlátozza az UVB bőrbe való behatolásának mértékét. [8]

Ezekkel a külső tényezőkkel számolva az egyének körében továbbra is drámai eltérések tapasztalhatók az UVB-sugarakból származó D-vitamin aktiválásában. [7] Különböző okok magyarázzák az aktív D-vitamin-szint ilyen személyközi különbségeit. A korábban említetteken kívül ezek az okok magukban foglalják az életkort, a különbségeket abban, hogy a D-vitamin hogyan befolyásolhatja a bőr sejtjeit, a magasságát és a természetes bőrszínét (nem cserzett területeken). [7] A népességszint és követelmények nagy eltérése miatt az általános ajánlásokat nehéz megfogalmazni. Sokkal több kutatásra van szükség a téma folytatásához.

Milyen körülmények között segít a D-vitamin?

Mivel a D-vitamin inkább hormonként hat a szervezetben, a D-vitamin szintje sokféle rendellenességet érint. A D-vitamin egyik legismertebb szerepe a csontrendszer anyagcseréje. [9] Egy másik területen a D-vitamint kutatják annak képességére, hogy segítsen az inzulinrezisztenciában és a II. Típusú diabetes mellitusban. [10] Ezenkívül kimutatták, hogy a D-vitamin véd a szív- és érrendszeri betegségek, a krónikus vesebetegségek és a különböző autoimmun rendellenességek, például a sclerosis multiplex és az I típusú cukorbetegség kockázata ellen. [11]

A D-vitamin létfontosságú szerepet játszik a gyomor-bélrendszer biológiájában és a patofiziológiában, és mint ilyen, a D-vitamin beadását jelenleg a különböző bélbetegségek terápiás beavatkozásaként vizsgálják. [12] A kutatások támogatják a D-vitamin-kiegészítést azoknak az egyéneknek, akiknek kockázata van, vagy akik már aktív gasztrointesztinális rákos megbetegedésekben szenvednek. [12] A D-vitamin szintén hasznos lehet a bélgát működésének javításában az irritábilis bélbetegségben (IBD) vagy más gyulladásos bélbetegségben szenvedőknél. [12] Amiatt, amit tudunk a Bél-Bőr tengelyről, következményei lehetnek a D-vitamin bélrendszeri mechanizmusainak, amelyek elősegítik a bőr egészségét.

Más egészségügyi területeken a kutatás sokkal kevésbé egyértelmű. Ellentmondásos bizonyítékok állnak rendelkezésre a D-vitamin pótlásának támogatására a rák megelőzésében. [13] A tudósok és az orvosok azt vizsgálják, hogy a D-vitamin pótlása hogyan segítheti az ember reakcióját a mell- és a tüdőrák kemo-sugárzására. [14] Más kutatások támogatják a D-vitamin receptorok genetikai variációinak értékelését a D-vitamin kezelések beadása előtt emlőrákban szenvedőknél. [15]

Bőrbetegségek és D-vitamin

A D-vitamin és az UV-besugárzás szerepe a bőrbetegségek kezelésében aktív kutatási terület. A dermatológiai gyakorlatban történelmileg az UV besugárzást 34 dokumentált bőrbetegség, valamint egyéb állapotok, például a tuberkulózis kezelésére alkalmazták. [16] Manapság a gyulladásos bőrbetegségek, köztük a pikkelysömör széles körét vizsgálják az UV-indukálta D-vitamin potenciális kezelésként történő felhasználására, bár ezt a gyakorlatot már széles körben használják. [1] A myotonikus dystrophia, egy ritka genetikai rendellenesség, amely progresszív izomgyengeséget okoz, sok betegnél bőrelváltozások vannak, amelyek korrelálnak a szérum D-vitamin szintjével. [17] Számos tanulmány értékelte a D-vitamin szerepét a bőrrákban, de valódi konszenzust még nem sikerült elérni. [18]

Tudjon meg többet arról, hogyan lehet kiválasztani a legjobb D-vitamin-kiegészítést, és mi a különbség a D2-vitamin és a D3-vitamin között.