Különleges étrend; NH Healthcare; Házi gondozás életmód

Különleges étrend

Csökkentse a szénhidrátokat és karcsúvá váljon.

Több hús és zöldség, nincs tészta, nincs kenyér: Az alacsony szénhidráttartalmú diéta azt jelenti, hogy lehetőség szerint szénhidrát nélküli ételre kell váltani. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend eredményei figyelemre méltóak. De kritizálják a szénhidrátban szegény táplálkozást is.

A hírességek körében sokáig elegánsnak tekintik az alacsony szénhidráttartalmú karcsúságot (alacsony = alacsony és szénhidrát = szénhidrát rövidítés), így szénhidráttartalmú táplálékkal. Ezt a „szénhidrátok rosszak” elvet követik más diéták is, amelyek tiltják a tésztát és a népszerű esti étkezést. Az alacsony szénhidráttartalmú módszer legismertebb példája az Atkins-diéta. Mások módosítják az elvet, például: Dukan-étrend, Logi-módszer, Montignac-diéta, South Beach-módszer, Kőkori vagy Paleo-étrend és részben az 5: 2-es étrend.

házi

Ezért a szénhidrátok tabutartalmúak az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ötlete viszonylag egyszerű: a szervezet átalakítja a szénhidrátokat cukorrá, a vércukorszint emelkedik. Ennek csökkentése érdekében a szervezet inzulint termel, ami viszont gátolja a zsírégetést. Ezenkívül az inzulin éhségérzetet kelt az agyban, így a szénhidrátban gazdag étrendben a teljes kalóriabevitel nő.

"Ha csökkentjük a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét, a test több zsírt éget" - magyarázza Michael Ristow, a svájci Zürichi Szövetségi Technológiai Intézet (ETH) energetikai anyagcseréjének professzora. Az anyagcsere megváltozik a csökkent szénhidrátbevitel miatt.

Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási terv: Fehérje és zsír, kerülje az alkoholt

A kevesebb szénhidrát állítólag kiegyensúlyozza a több fehérjét és zsírt. A klasszikus alacsony szénhidráttartalmú étrend ezért sok húst tartalmaz az étrendben. Aki bölcs, még mindig simogatja az alkoholt, mert az is sok szénhidrátot szolgáltat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azt jelenti, hogy nélkülözzük a tipikus köreteket, például tésztát, rizst vagy kenyeret. Ezért mindenféle zöldség és fehérjében gazdag étel - hús, hal, joghurt és tojás - szerepel a bevásárló listán. A sok szénhidrátot tartalmazó ételek, például a banán és az aszalt gyümölcs ugyanolyan tilos az alacsony szénhidráttartalmú diéta során, mint az édesség. "Ezért fontos csökkenteni az ételekben a liszt, a cukor és a keményítő mennyiségét" - mondja Susanne Klaus a DIFE-től (Német Táplálkozási Kutató Intézet).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyors eredmény: "A kezdeti siker nagyon nagy az első három hónapban" - mondja Ristow. A fehérje, amely az alacsony szénhidráttartalmú étrend fő alkotóeleme, kiváló jóllakottsági forrás. Így minden hét elején egy-három kilogramm fogyhat.

Az alacsony szénhidráttartalmú magas fehérjetartalmú rész: Felelős azért is, hogy a férfiak sok más személlyel ellentétben az alacsony szénhidráttartalom nem támadja meg az izomtömeget. Ez az Illinoisi Egyetem vizsgálatát mutatja. A Cochrane Collaboration tudományos társulás metaanalízise ezen kívül bizonyítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú Di? T egészségügyi felhasználása. Eszerint még a koleszterinszint is csökken e diéta során. Előfeltétel azonban, hogy a szénhidrátok helyett ne csak zsíros húst, szalámit és teljes zsírtartalmú sajtot tegyenek a tányérra.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátrányai

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta legnagyobb kritikája azonban a magas fehérje- és zsírtartalom. A szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend - a magas fehérje- és zsírtartalmú eredeti Atkins-módszerhez hasonlóan - feltehetően károsítja a szívet, a májat és az ereket. Egy 40 000 nőből készült svéd tanulmány szerint az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend kissé növelheti a szívroham és a stroke kockázatát.

Ristow és Klaus ezért azt tanácsolják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend alatt ne vigyék túlzásba a húsevést. A túl sok vörös hús nem jó, mert nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek iránti fogékonyságot növeli, hanem bizonyos ráktípusok, például a vastagbélrák kockázatát is. Célszerű egy adag halat vagy baromfit megenni, és sok zöldséget.

Ezenkívül más kritikák is vonatkoznak az alacsony szénhidráttartalmú étrendre:

Ezenkívül Ristow és Klaus szerint tanulmányok kimutatták, hogy a tesztalanyok egy vagy két évvel az alacsony szénhidráttartalmú diéta után visszanyerték régi testsúlyukat: Tehát a jo-jo hatás az alacsony szénhidráttartalmú követőket is érinti.
A szénhidrát hiánya elégedetlenné tesz. Ezt tudták meg az ausztrál tudósok. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend ezért vágyat kínál a kiflikre, ropogós tekercsekre vagy egy nagy tányér tésztára.
Végül, de nem utolsósorban az alacsony szénhidráttartalmú étrend is költségkérdés. Zöldség, hal és hús vásárlása viszonylag drágább, mint egy font tészta bevétele a bevásárlókosárba. Általában sok receptkönyvet el kell olvasnia és kreatívnak kell lennie, mert a tipikus étel „tészta hús, rizs, gombóc vagy burgonya bármilyen szósszal” elmarad.

Az alacsony szénhidráttartalmú vizsgálatok eredményei ellentmondásosak

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek tehát vannak előnyei, de hátrányai is. Számos olyan tanulmány létezik, amelyek ellentmondásos eredményeket szolgáltatnak. Mivel a túl sok zsír és fehérje ártalmas lehet az egészségre, az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyes változatai, például a modern Atkins-étrend, inkább a zöldségekre, gyümölcsökre és némi fehérjére támaszkodnak, de kevésbé a zsírra. Ezenkívül bizonyos mennyiségű szénhidrátot engednek meg, az „alacsony szénhidráttartalmú” elv szerint nem azt jelenti, hogy „nincs szénhidrát”.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend káros az agy számára

Egy amerikai tanulmány azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követõ emberek rosszabbul teljesítenek a memória tesztekben, mint azok, akik kalóriájukat is számolják, de nem nélkülöznek szénhidrátot.

A szénhidrátok a szervezetben lebontják a glükóz komponenst, amely aztán a véráramon keresztül jut el az agyba. Ott az egyszerű cukrok, a legfontosabb energiaforrás azonnal megégnek - a glükóz nem tárolható az agyban. Holly A. Taylor és munkatársai, a massachusettsi Tufts Egyetem szerint a szénhidrátok eltávolításának hatással kell lennie a szürke sejtek teljesítményére.

A tudósok 19, 22 és 55 év közötti nőn tesztelték ezt a hipotézist egy három hetes vizsgálat során: Kilenc nőnek kellett alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnia; a többieknek csökkentett kalóriatartalmú étrendet kellett kapniuk, kiegyensúlyozott kapcsolatban a szénhidrátok, a zsír és a fehérje között.

Kevesebb szénhidrát, kevesebb teljesítmény

Az összes résztvevő agy teljesítményét ötször tesztelték a tudósok: Egy alkalommal a vizsgálat megkezdése előtt, kétszer az első diétás héten, kétszer a második és a harmadik héten - ebben az időben az alacsony szénhidráttartalmú nők nők elkezdtek szénhidrátot fogyasztani újra. A teljesítménytesztek különböző tényezőket vizsgáltak, mint például a figyelem, valamint a rövid és hosszú távú memória.

Ennek eredményeként az alacsony szénhidráttartalmú étrend résztvevői a memória tesztekben rosszabbul teljesítettek, mint a csökkentett kalóriatartalmú, de kiegyensúlyozott étrendben lévő nők. Ezenkívül a szénhidrátok hiánya lelassította a nők reakcióidejét. Csak egy ponton teljesítettek jobban, mint kollégáik - az éberséget célzó gyakorlatokban. "A tanulmány azt mutatja, hogy az elfogyasztott étel közvetlen hatással van a szellemi teljesítményére" - zárja le Taylor.

Rólam
Victoria Tomberlin

Ébredjen elszántsággal. Menj elégedetten lefeküdni. Van, amikor lustának érzem magam, és csak egész nap ágyban akarok maradni, de tudom, hogy a testedzés a legjobb módja annak, hogy elindítsam ezeket az endorfinokat, amitől érzelmileg és fizikailag is jobban érzem magam.