Lady Diverse és hasznos receptek a Dukan Diethez

Fázis Dukan diéta
Példák a Dukan-diéta receptjeire
Italok a Dukan-diétában

A mai napig Pierre Ducane a francia diétás dietetikus a legnépszerűbb a világon. Ennek az étrendnek az alapelvei szerint fogyjon a csillagok - Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz, Vilmos herceg felesége, valamint a hétköznapi nők. A diéta hatékonysága példátlan népszerűségnek bizonyult, számos pozitív vélemény. Pierre Ducane - a francia háziorvos-terápia 1975-ben kezdte kidolgozni a táplálkozás alapelveit, amely segíti az elhízás kezelését. 2000-ben kiadta "Nem tudok lefogyni" című könyvét, amely részletesen ismerteti az étrendet, valamint tartalmazza a recepteket. A könyvet sokszor újranyomtatták a különböző országokban, hatalmas mennyiségű fogyasztást.

A diéta akkor is nagyon hatékony, ha az állapot nem merev és agresszív. Az étrend fő működési elve - az élelmiszer fehérje- és fehérjebevitele, a szénhidráttartalmú ételek minimálisra csökkentése. Az étrend négy szakaszra oszlik, amelyek mindegyike tiltott és engedélyezett ételeket tartalmaz, időtartama és hatása a testre különbözik. A fő előny az étrend korlátozásának hiánya a felhasznált termékek mennyiségében, étkezés közben. A jóváhagyott termékek meglehetősen változatosak, ami lehetővé teszi különféle érdekes ételek, változatos receptek elkészítését. Ezenkívül kis mennyiségű megengedett só, fűszer, szósz, keményítő és zselatin használata. Készíthet még ilyen díszes ételeket is, például salátát vagy aszpikát.

Fázis Dukan diéta

Az étrend négy szakaszra oszlik, amelyek mindegyikének időtartamát egyedileg kell kiszámítani. Az első szakasz - a legmerevebb, legfeljebb 10 napig képes ragaszkodni. A támogatás második fázisa az első eredmények idején történt, de biztonságosan tartja a harmadikat. Az étrend negyedik szakaszának nincsenek korlátai, csak az ajánlások némelyike. Az étrend mellett a francia táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy végezzenek alapgyakorlatokat vagy napi gyalogtúrát, ez felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a testben és eltávolítja a zsíros lerakódásokat.

Az első két és az étrend alapvető szabályai - zabkorpát fogyasztani, és naponta legalább másfél liter tiszta vizet. A zabkorpa héjas babot tartalmaz, ennek köszönhetően jól megtisztítják a beleket, normalizálják az egész emésztőrendszert, a szervezetben rendelkezésre álló emésztett zsírokat és megzavarják az újak felszívódását. Nos, milyen hasznos a víz - ismer mindannyiunkat. A fogyás során elengedhetetlen a test normális működésének fenntartása, annak tisztítása és nedvességtelítettsége.

1. fázis: "Támadás"

Ennek a fázisnak az időtartama 3 és 10 nap között változhat, a plusz súlytól - a dobandó kilogrammok számától függően. Az étrend első szakaszának betartása 10 napon túl nem ajánlott. Az első szakasz elve - csak fehérje ételeket fogyasztani.

sovány baromfi (csirke, pulyka);
csirke tojás;
sovány sonka, borjúmáj;
húsos hal és tenger gyümölcsei;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
hagyma és fokhagyma;
kis mennyiségű só, fűszerek, ecet.

Az összes többi termék - kenyér, zöldség, gabonafélék, hüvelyesek, cukor, alkohol - nem fogyasztható. Nem szabad zsíros húst (bárány, marha, sertés, borjú, nyúl) enni. Azon a napon, amikor egy vagy két evőkanál korpát kell használnia, és ne felejtsen el sok vizet.

2. fázis: "körutazás"

Ez a diéta második szakasza, váltakozó fehérje és zöldség étrendből áll. A váltakozás naponta történik: nap minden második nap, 3 nap 3 nap 5 nap 5 nap. A napokban a fehérje fogyasztani az összes terméket, hogy az első szakaszban a diéta. De a napokban a zöldségek fogyasztásához az összes zöldség, kivéve a keményítőt (burgonya), hüvelyeseket, gabonaféléket. Megengedett zselatin és keményítő adzhika és ketchup, fűszerek, zsírmentes tejszín, száraz bor használata. Ezeket a termékeket azonban naponta kis mennyiségben kell használni, a fenti termékből csak kettőt szabad használni. A zabkorpa számát két vagy három evőkanálra kell növelni

3. fázis: "Javítás"

A diéta harmadik szakasza az első és a második szakaszban elért eredmények megszilárdítását célozza. Minden leadott súly kilogrammra esik a harmadik fázis 10 napos időtartama. Ez a szakasz nagyon tartós, de ettől eltérő szigorú követelményeket támaszt. Fogyassza az első és a második fázis összes termékét, valamint:

gyümölcsök (kivéve a rendkívül édes szőlőt, banánt, meggyet);
teljes kiőrlésű kenyér;
tészta, gabonafélék és burgonya - legfeljebb hetente kétszer;
sajt - 40 gramm naponta.

Ebben a szakaszban a diéta lehetővé teszi a test egyfajta "ünnepek" rendezését, ez akár egy ünnepi étkezés is lehet, amelyet megengedhet magának, hogy ételként bármit felhasználjon. A következő napot azonban fehérjetartalmú ételekre kell fordítani. A korpa száma napi 3-4 evőkanálra nő.

4. szakasz: "Stabilizálás"

Ez a Dukan-diéta utolsó és egyben utolsó szakasza, amelynek nincsenek szigorú korlátozásai. Az ételt megeheti, amit csak akar. Heti egyszer szükséges azonban a Duc diéta első szakaszától kezdve a menüt tartalmazó ételek fehérjéjének rendezése. A zabkorpa a folytonos használat folytatásához szükséges, ezek csökkentik az étkezésből származó emészthető zsír mennyiségét. Így a diéta ezen szakasza folyamatosan megfigyelhető!

Példák a Dukan-diéta receptjeire

Tehát a Dukan Diet változatos használt termékek. Még a megengedett termékek első szakaszának legszigorúbb szakaszában is érdekes és ízletes ételeket készíthet, amelyeket nemcsak a napi asztalra, hanem az ünnepre is be lehet terjeszteni. Ami a többi száz lépés diétát illeti, akkor szinte az összes termék felhasználható. Íme néhány példa a francia Dukan-diéta receptjeire, a négy fázis mindegyikében.

"Attack" fázis receptjei

A Dukan-étrend ezen szakaszában a fehérjetartalmú ételek elfogultsága. Az étrendi zsírok és szénhidrátok hiánya a zsírlerakódások hasadásához vezet a szervezetben, és a zabkorpát hatékonyan tisztították a belekben. A diéta első szakaszában fáradtságot és álmosságot, szájszárazságot érezhet, de ez teljesen normális érzés. Mivel a fehérjetartalmú ételeket sokféle és kiadós módon lehet főzni. Annál is inkább, mivel az étkezések száma és maga az étel korlátozott.

Első fogás: könnyű tengeri leves

Szüksége van: egy darab halcsontra (lazac, pisztráng), tenger gyümölcsei keverékre (tintahal, garnélarák, kagyló és mások.), 1 hagyma, ízlés szerint - só és fűszerek.

Hideg vízbe tegyen egy darab halat a csontra. Kiválaszthatja, hogy egy darab steak. Főzzük a csonttal, ez extra ízt és gazdag húslevest ad. Ott is tegye az apróra vágott hagymát. Forraljuk a húslevest körülbelül 20 percig. A halat eltávolítjuk, elválasztjuk a csontoktól, a húst felaprítjuk a levesbe. Adjunk hozzá tengeri koktélt, sót, fűszereket, főzzük további 7 percig. Tálaláskor megszórhatja a levest citromlével vagy szójaszószsal.

Főételek: gyengéd csirkemáj tejben

Szüksége lesz: csirkemájra, sovány tejre, 1 hagymára, sóra és fűszerekre.

Öblítse le a csirkemájat, kockákra vagy szeletekre vágva, adjon hozzá fűszereket és sót, áztassa tejbe, hogy ellepje a húst. Hagyja egy éjszakán át (hűtőszekrényben). Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük a keveréket. Félkarikára vágott hagymát adunk a keverékhez. Pároljuk kb. 30 percig alacsony lángon (csak addig főzzük, amíg szinte az összes folyadék nem lesz).

Desszertek: Leves rakott

Szüksége lesz: 400 g túró minimális zsírtartalommal, 2 evőkanál zabkorpa, 0, 5 csésze sovány tej, 2 tojás, sütőpor, cukorpótló, vanília.

A zabkorpa tejjel körülbelül három percig főzve hagyja kihűlni, összekeverjük krémsajttal, tojássárgájával, sütőporral, vaníliával. Külön verje fel a tojásfehérjét cukorpótlóval vastag habban, adjon hozzá túrót. Mindegyiket alaposan összekeverjük, sok formát öltünk, kb. 50-60 percig sütjük 180 fokon.

A "körutazás" fázis receptjei

A Dukan-diéta ezen szakaszát a zöldségek étrendhez való hozzáadása jellemzi. Ez jelentősen megnöveli a különféle ételek főzésének variációit. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék tiltottak, de az összes többi zöldség biztonságosan fogyasztható. A fehérje napjaiban bármilyen receptet használhat a "Attack" fázisra. De napokig növényi Dukan diéta néhány recept.

Levesek: Növényi hash

Szüksége lesz: alacsony zsírtartalmú joghurtra, uborka, retek, petrezselyem, tojás, só, fűszerek.

Csirke tojás főtt és kockákra vágva. Az uborka apróra vágva vagy reszelve. Retek apróra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk. Minden keverjük össze, öntsük alacsony zsírtartalmú joghurtot, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket. Alternatív megoldásként a tojásokat helyettesíthetjük főtt csirkehússal vagy rákpálcával.

Főételek: sült padlizsán mártással

Szüksége lesz: padlizsánra, alacsony zsírtartalmú tejszínre, fokhagymára, sóra, fűszerekre.
Padlizsánt mossunk és hosszában vágjuk, sütjük 200 fokos sütőben 20 percig. Készítsük el a mártást: alacsony zsírtartalmú tejszín, sóval, fűszerekkel és zúzott fokhagymával keverve. Kész padlizsán öntsük a mártást.

Saláták: túrós és zöldséges saláta

Szüksége lesz: 0, 5 csésze zsírmentes joghurtra, 1 édes kaliforniai paprikára, 2 paradicsomra, gyógynövényre, sóra és fekete borsra.
Paradicsom a tiszta bőrön. Ehhez a keresztbevágáshoz a bőrön engedje le a zöldséget fél percig forrásban lévő vízben, távolítsa el a héjat. Minden zöldséget és gyógynövényt apróra vágva. Mindet túróval összekeverve adjunk hozzá sót és borsot. Ez a saláta friss paradicsommal tölthető egy gyönyörű adaghoz.

Sütés: kenyér zabkorpából

Szüksége lesz: a korpára 4 evőkanál zabpehely és 2 evőkanál búza, 100 g sovány tej, 2 tojás, só, cukor.
Korpa öntsön tejet, melegítse 2-3 percig a mikrohullámú sütőben, így duzzadt. Hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá 2 tojást, sót, cukrot. A misét jól összegyúrjuk. Tegyen egy kanalat egy sütőpapírral elővont tepsire. Sütőben kb. 20 percig sütjük magas hőmérsékleten (200 fok).

Receptek a "fixálás" fázishoz

A Dukan-étrendnek ez az időigényes szakasza az élelmiszer szigorú korlátozásának hiányával. Ezért bármely termékből szinte bármit főzhet. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a hüvelyeseket, a gabonaféléket, a burgonyát és a tésztát legfeljebb hetente kétszer szabad enni. Ha a várható lakoma van, akkor élvezheti az ételeket. A következő napot azonban jobb eltölteni az első fázis Dukan-diéta menüjével, vagyis tisztán fehérje és fehérjetermékek fogyasztásával, amelyek receptjeit a "Receptek a" támadás fázisához "adtuk meg. A gyümölcs biztosítása változhat az étlapon, de kerülni kell a nagyon édes - szőlőt, banánt.

Első fogás: tök- és gombaleves

Szüksége lesz: gomba, sütőtök, sárgarépa, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, zsírmentes tejszín, só és fűszerek.
A vöröshagymát és a sárgarépát apróra vágva felforraljuk. A gombákat és a sütőtöket kockákra vágva adjuk a leveshez és főzzük további 10 percig. Készítsük el a tölteléket: keverjük össze alacsony zsírtartalmú tejszínnel zúzott fokhagymával, sóval és fűszerekkel, forraljuk fel a leveshez és kapcsoljuk ki. A leves tálba adjuk hozzá a zöldeket.

Főételek: borjúhús zöldségekkel, hüvelyben sült

Szüksége van egy darab borjúhúsra, káposzta, hagyma, paradicsom, zöldek, alacsony zsírtartalmú joghurt, só és fűszerek.
Borjúhús részekre vágva, mindegyik darabot kissé taszítva. Fűszerezzük sóval és kenhető fűszerekkel. Káposzta nagyobb, vöröshagyma - félkarikák, paradicsom - körökre vágva. Sózzuk, keverjük, öntsünk joghurtot. Borjúhüvely egy sütőhüvelybe téve, tetejére zöldséges mártás, mindkét oldalára csukja be az ujjat. 200 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Desszertek: muffin túróból és korpából

Szüksége lesz: a korpa, jobb, ha 2 evőkanál zab és búza 3-4 evőkanál túró (0%), tej - 2 evőkanál keményítő - 1 evőkanál, 2 tojás, 1 teáskanál. sütőpor és kakaópor, cukorpótló.
A zab és a búzakorpa keveréke, alaposan adjon hozzá tejport, kukoricakeményítőt, kakaóport, sütőport és cukorhelyettesítőt. A túrót jó dörzsölni, felverni a tojásokat és összekeverni sajttal. Csatlakoztassa a száraz keverékhez, gyúrja össze a tésztát. Adott esetben adhat hozzá vanillint vagy bármilyen más ízesítőt, például karamellát. A tésztát formákba töltjük, és 20 percig sütjük 180 fokon.

A "stabilizálás" fázis receptjei

Ez a szakasz az egész életen át tarthat, inkább hasonlít nem diétára, és a helyes táplálkozás elveire. Felhasználási korlátozások Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a kenyér jobb, ha teljes kiőrlésű tésztát - durum, rizs - barnát választunk. Ez a termék nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem hasznos a szervezet számára is. A túlsúly elkerülése érdekében hetente egyszer meg kell szervezni a böjt napját, amely csak fehérjetartalmú termékeket fogyaszt (mint az 1. számú támadás fázisában). Nem szabad megfeledkeznünk a zabkorpáról sem. Naponta használjuk őket 3-4 evőkanál mennyiségben.

Ami a főzést illeti, a Dukan-diéta negyedik szakaszában bekapcsolhatja a teljeset. Nem szabad azonban visszaélni a sült ételekkel, és olajban, nagy mennyiségű növényi olajjal főzni őket. Jó lesz főzni zöldséget és húst a grillen, sütni a sütőben és melegíteni. Főzhető, párolható, főzhető mikrohullámú sütőben vagy dupla kazán multivarkában is. Ezeknek az egyszerű tippeknek a követésével, hogy a kilók ne dobjanak többet, a test megerősíti a súlyt és stabilizálja az emésztőrendszert.

Italok a Dukan-diétában

A Dukan-diéta után ne használjon cukortartalmú vizet és gyümölcsleveket tartalmazó italokat. Továbbá, az első két szakaszban ellenjavallt alkohol bármilyen formában. Csak a harmadik fázissal engedheti meg magának, hogy igyon egy kis száraz bort. Bármely alkohol nagyon magas kalóriatartalmú, lelassítja és rontja az anyagcserét, ami önmagában is kedvezőtlen a szervezet számára. Lehetővé tette a kávé és a tea használatát, de ebben az esetben a cukrot kicserélik. A második szakaszban lehet használni zöldségleveket, frissen facsart jobb. Nagyszerű társ nemcsak az étrendben, hanem minden nap - tiszta víz. Néhány italrecept, amelyet az alábbiakban ismertetnek, akár egy teljes étkezés helyébe is léphet.

Tejrázási szakasz a "támadáshoz"

Szüksége lesz: 200 ml sovány tej, 1 tojás, cukorpótló, vanília.
A fehérjét el kell választani a sárgájától, és jól fel kell verni sűrű habzá. Ha a tablettákban lévő édesítőszer vanillinnel együtt fel kell oldani egy kanál vízben, majd hozzá kell adni a fehérjéhez. Öntsük a tejet és verjük még egy percig koktél turmixgépet. A turmix sűrűvé és édessé válik.

Kefir koktél fázis "Cruise"

Szüksége lesz: túró (0% zsír) - 100 g zsírmentes joghurt - 200 g zabkorpa - 2 evőkanál kakaó - 2 teáskanál cukorpótló.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük egy turmixgépben, és turmixoljuk össze. Ez a koktél tökéletes reggelire, mivel nagyon tápláló.

Alacsony alkoholtartalmú forralt bor a "fixálás" szakaszához

Szüksége lesz: száraz tea levelekre Hibiscus, 100 ml száraz vörösborra, néhány szelet narancsra és citromra, fűszerekre (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, vanília, szerecsendió).
Száraz Hibiscus tealeveleket főzzünk 200 ml forrásban lévő vízben, hagyjuk jól főzni. Tegye a tűzhelyre és ne forraljon, adjon hozzá apróra vágott narancsot és citromot, fűszereket. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 5 percig. Hűtsük le egy kicsit, adjuk hozzá a száraz vörösbort.

Zöld tea gyömbérrel

Szüksége lesz: nagy levelű zöld teára, friss gyömbérre, citromlére, cukorpótlóra.
Forrásban lévő vízbe öntsünk zöld teát, adjunk hozzá egy kevés friss gyömbért, reszeltet és a citromlevet. Főzzük körülbelül 5 percig, hagyjuk főni. Tálaljuk cukorpótlóval. Ez a tea minden fázisra jól alkalmazható, de a leghasznosabb a "stabilizálás" utolsó fázisában, amikor különféle termékek felhasználása lehetséges. Nagyon jól stimulálja az anyagcserét, megakadályozza a zsír felszívódását az ételből.