5 módszer a lassú étkezés növelheti a fogyást

lassú

A Joey Chestnut nevű férfi (becenevén „Pofák”) a világ első számú sebességmérője. A Major League Eating értesülései szerint egyszer rekord 74 74 hotdogot (a zsemlével) evett meg 10 perc alatt az országos Nathan's Hotdog étkezési versenyen Coney Islanden. Az évek során rövid munkákat készített pizzával, pasztrámival, Philly cheesesteaks-kel és Boysenberry pitével is. Ez minden a Gesztenye napi munkájában. Nagyon sok pénzt keres gyorsétkezéssel. De a többiek számára az, hogy az ételeinket úgy fúrjuk le, mint egy versenyképes evők, csak fontokat nyerünk. A lassú étkezési gyakorlat lehet a válasz.

Valójában egy, a Journal of Epidemiology folyóiratban közzétett hároméves tanulmány azt találta, hogy a gyorsétkezőknél nagyobb a metabolikus szindróma előfordulási gyakorisága, mint azoknál, akik lassú étkezést gyakorolnak. A metabolikus szindróma az egészségi problémák csoportja, beleértve a magas vérnyomást, a magas vércukorszintet, a magas koleszterinszintet és a hasi zsírfelesleget, amely elődje lehet a 2-es típusú cukorbetegségnek.

Másrészt, ha időt szán az evésre, annak nagy előnyei vannak. Az International Journal of Obesity egyik nemrégiben megjelent tanulmányában a kutatók 60 000 ember étkezési szokásait vizsgálták. Megállapították, hogy időt szakítva csökkentheti az elhízás kockázatát. Még jobb, hogy felfedezték, hogy azok a vizsgálati alanyok, akik a vizsgálat során fékezték az evési sebességet, lefogytak.

Hogyan gyakoroljuk a figyelmes étkezést

Íme néhány más tudományos ok, amiért csatlakoznia kellene a lassú étkezési mozgalomhoz:

1. Kevesebb kalóriát fog enni.

A Harvard Health szerint a bél és az idegrendszer hormonjelekkel kommunikál. Megmagyarázzák, hogy „körülbelül 20 percbe telhet, amíg az agy regisztrálja a jóllakottságot (teltséget)”. Ha túl gyorsan eszel, előfordulhat, hogy túleved, mielőtt a beled elmondhatja az agyadnak, hogy elég volt.

Az evés lelassításának titka az, hogy többet rág. A Rhode Island-i Egyetem kutatói megállapították, hogy azok a nők, akiknek azt mondták, hogy egyenek, gyorsan 646 kalóriát fogyasztottak el kilenc perc alatt. Amikor ugyanezeket a nőket arra utasították, hogy álljanak meg a harapások között és harapjanak 15-20-szor egy falatonként, 29 perc alatt csak 579 kalóriára csökkentették a kalóriabevitelüket.

Az étkezésenkénti rágások száma jelentős lehet. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban közzétett, 2011-es tanulmány megállapította, hogy az optimális rágások száma a kalóriabevitel jelentős csökkentése érdekében 40 volt. A több rágás segíthet a kedvenc ételei iránti étvágy csökkentésében. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics egyik tanulmánya megállapította, hogy a lassabb rágás akár 14,8% -kal is csökkentheti a finom pizza bevitelét.

2. Teljesnek és elégedettnek érzi magát.

A tempó lassítása segíthet abban, hogy jobban élvezhesse ételeit, táplálva azt, amit a tudósok „hedonikus éhségnek” hívnak. A WordsSideKick.com szerint ez az étkezés örömének megélése. Az emberek úgy vannak beprogramozva, hogy élvezzék ételeinket. Visszalépés egy olyan időszakba, amikor nem volt ennyi étel könnyen elérhető. Amikor egy ízletes étel bemutatkozott - mint egy bokor tele édes és nagyon ízletes bogyókkal -, csiklandozott ízlelőbimbóink azt mondták, hogy együnk még többet, még akkor is, ha nem vagyunk éhezők vagy éppen éhesek. Lakoma vagy éhínség volt, és az éhezés mindig a sarkon volt - az édes dolgok vágya túlélési előnyt jelentett számunkra.

A lassú étkezés segíthet abban, hogy jobban odafigyeljen az ételek ízére, textúrájára és élvezetére. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az is valószínűbb, hogy fizikai érzéssel tölt el, mint rekord idő alatt.

3. Nem harapsz.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a tudatos táplálkozás segít az embereknek nemcsak a fogyásban, hanem a mértéktelen evés ellenőrzésében is. A Harvard Health szerint egy kormány által támogatott tanulmány készült az Indiana State és a Duke Egyetemeken. Ebben a tanulmányban a falatozók az éberségi technikákat gyakorolták evés közben. Megállapították, hogy a résztvevők fokozott élvezetet élveztek étkezés közben, és csökkent a küzdelem fogyasztásuk szabályozásában.

A Harvard Health számos ajánlást említ az éberséges és lassú étkezésre vonatkozóan, például a nem domináns kézzel történő étkezést, a pálcikával való étkezést, az időzítő beállítását 20 percre, a kis falatok bevételét és az étkezés előtt feltevődő kérdést.

Tudatos táplálkozás: Kérdések az étkezés előtt

4. Több kalóriát fog égetni.

Hé, a rágás gyakorlat! Az Obesity folyóiratban egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy az étel rágása „amíg nem marad csomó”, növeli az elégetett kalóriák számát. Megállapították, hogy a résztvevők körülbelül 10 extra kalóriát égettek el minden 300 kalóriás étkezéskor, amikor lassan ettek. Havonta 1000 vagy több kalóriát égethet el, javasolják a kutatók.

5. Kevesebb a hízás valószínűsége.

A lassú evés megakadályozhatja, hogy újra és újra elveszítse ezt az „utolsó öt fontot”. Az Appetite folyóiratban megjelent tanulmányban a japán Fukuoka Egyetem kutatói nyolc éven keresztül több mint 500 embert követtek nyomon, és hasonlították össze súlyuk változását. Azok, akik gyorsabban ettek, nagyobb súlyt kaptak (majdnem öt fontot), mint azok, akik lassan ettek.

A Nutrisystem segíthet abban, hogy finom, adagok által ellenőrzött ételekkel uralkodjon étkezési szokásain. Tudjon meg többet programjainkról>

6 Tudomány által támasztott ok az élelmiszer naplózására