Lassú tűzhelyes bio joghurt

Csak két összetevőre - tejre és élő joghurtra - van szüksége, hogy elkészítse ezt a bélbarát probiotikumokkal teli biojoghurtot. Keverje össze reggelivel gyümölcsökkel vagy gabonapelyhekkel

Táplálkozás: Adagonként NutrientUnit

kcal	120
zsír	5g
telít	3g
szénhidrát	11g
cukrok	11g
rost	0g
fehérje	8g
só	0,3 g

Hozzávalók

• 2l teljes tej
• 100 ml élő joghurt, akár boltban vásárolt, akár egy korábbi házi tételből

Módszer

Tippelje a tejet a lassú tűzhelybe. Fedjük le és melegítsük magas hőmérsékleten, amíg a tej hőmérséklete el nem éri a 82 ° C-ot, ez néhány órát vesz igénybe. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és további 2-3 órán át hagyja a hőmérsékletet 43 ° C-ra süllyedni. Vegyünk egy bögre meleg tejet, és keverjük össze a joghurttal, majd öntsük vissza a keveréket a lassú tűzhelybe, és nagyon jól keverjük össze. Fedje le, tekerje be a lassú tűzhelyet egy nagy törülközőbe, majd hagyja zavartalanul 9-12 órán át, amíg a keverék meg nem szilárdul.

Egyél gabonafélék vagy zabkása tetején, friss gyümölcsökkel, pácokban, vagy turmixoljon. Ha sűrűbbet szeretne, például mártogatáshoz, kibéleljen egy nagy szitát muszinnal, és tegye egy tál fölé, tegye bele a joghurtba, és hagyja, hogy a tejsavó egy része leszűrődjön, amíg meg nem kapja a kívánt joghurt állagát. Minél tovább hagyja, annál vastagabb lesz. Hűtőben legfeljebb 2 hétig tárolható.

Jól megy

Recept a Good Food könyvekből, 2017. szeptember

• Lassú tűzhely marhaszív recept A takarékos farm felesége
• Lassú tűzhelyű csirke recept lapos hasi diéta csirke receptek megelőzése
• Lassú tűzhelyű csirkés árpa pörkölt recept
• Lassú tűzhely marhahús és árpa pörkölt recept főzési fény
• Lassú tűzhelyes kreol csirkepörkölt recept a kegyes kamra

---