Lassú tűzhelyű csirke vadrizsleves

Ez a lassú tűzhelyű csirkés vad rizses leves krémes és megnyugtató, de mégis sok zöldséggel, aprított csirkével és vad rizzsel táplál. További bónusz: olyan könnyen felkorbácsolható, gluténmentes + tejmentes.

Már majdnem itt a tavasz, de még mindig vágyom kényelmi ételekre és könnyű lassú tűzhelyi ételekre. Ez a csirke vadrizsleves megfelel a számlának, és nagyon finom.

Ráadásul az utóbbi időben itt, Richmondban olyan szórványos volt az időjárás. Egyik nap meleg és napos, másnap hideg és esős. Szerencsére ez a leves a tökéletes esős napos vacsora!

Néhány héttel ezelőtt az EBF egyik csapattagja, Emily a városba jött. Jellemzően a közösségi médiát kezeli, de azért jött, hogy segítsen a konyhában egy hétig receptek tesztelésével és elkészítésével! Olyan nagyszerű volt, hogy személyesen találkoztam vele, és egy csomó receptet összefogtam. Ezt a receptet ő és a vad rizses leves iránti szeretete ihlette. Köszönöm, Emily!

Itt van, amire szüksége van:

száraz (nyers) vadrizs
csirkemell
olívaolaj, vaj, ghee vagy vegán vaj - feltétlenül használjon olívaolajat vagy vegán vajat tejmentesen
zöldségek - sárga hagyma, zeller, sárgarépa és fokhagyma
fűszerek és fűszerek - szárított kakukkfű, rozmaring, babérlevél, tengeri só és bors
tyúkhúsleves - Inkább az alacsony nátriumtartalmú változatot vásárolom, hogy ellenőrizhessem a só mennyiségét
gluténmentes mindenféle liszt vagy zabliszt
cukrozatlan zab- vagy mandulatej - Szeretem a zabtejet, mert kissé krémesebbé teszi a levest

Csirke vadrizsleves a lassú tűzhelyben

Sokan azt gondolják, hogy az összes lassú tűzhely recept egyszerű, de ez nem igaz! Rengeteg lassú tűzhely receptet készítettem, amelyek rengeteg előkészületet vesznek igénybe, mielőtt az összetevők bekerülnek a fazékba. Nem ez!

A rizs öblítése után a lassú tűzhelybe helyezi a rizst, csirkét, hagymát, zellert, sárgarépát, fokhagymát, babérlevelet, húslevest, vizet és fűszerkeveréket. Komolyan, dobja ki az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe, állítsa be és felejtse el. A főzés utolsó fél órájában távolítsa el a csirkét. Miután felaprította, csak vissza kell adnia a levesbe.

Az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, egy roux készítése a leves sűrűsítéséhez. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat vagy az olajat. Hozzáadjuk a lisztet és egy percig főzzük. Habverje a keveréket, miközben lassan hozzáadja a nem tejszerű tejet. Ez a te rouxod! Adja hozzá a roux-ot a lassú tűzhelyhez, és keverje össze. Ha a végeredmény túl sűrű, adhat hozzá további vizet vagy tejet.

Összetevők helyettesítései és variációi

Legyen tejmentes - használjon tejmentes tejet és vegán vajat, hogy ez a leves tejmentes legyen. Ha tejbarát vagy, nyugodtan használj hagyományos tehéntejet és vajat.
Gluténmentes legyen - használjon univerzális gluténmentes lisztet e leves gluténmentesítéséhez. Ismételten, ha elviseli a glutént, a hagyományos univerzális liszt helyesen működik. Használhatna zablisztet is.
Legyen vegán - ez egy kis trükk, de ahhoz, hogy ez a leves vegán legyen, egyszerűen zöldséglevest használjon a csirkehús helyett, használjon vegán vajat és hagyja ki a csirkemellet. Érdemes még több zöldséget, vagy akár csicseriborsót vagy fehér babot adni, hogy ez egy kiadósabb, több fehérjét tartalmazó leves legyen!

Mit tálalhatunk csirke vadrizslevessel

Ez az étkezés valóban teljes étkezés önmagában - fehérje, zöldségek, egészséges zsírok ... kiegyensúlyozott! Ha mégis olyan vagy, mint én, akkor egy kis valamivel az oldalán tálalhatod! Szeretem egy kiadós, magos kenyérrel és egy melléksalátával. Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni, akkor ez a mézes teljes kiőrlésű kenyér finom lenne ehhez a sült édesburgonya salátához vagy egy hagyományosabb melléksalátához ezzel a citromos vinaigrette öntettel.

Egyéb kipróbálandó EBF lassú tűzhely receptek:

Ha ezt a csirkés vad rizses levest készíti, feltétlenül írjon megjegyzést és csillag besorolást, hogy tudassa velem, hogy alakult! Visszajelzése olyan hasznos az EBF csapata és az EBF többi olvasója számára.