LustaFrugal kedd | hajdina fagyasztó palacsinta

2018. február 20 .: Kristyna

Néhány napja palacsintának éreztem magam reggelire.

Palacsintát készíteni egy 5 tagú család számára hosszúra nyújtható feladat lehet. Annak ellenére, hogy a tészta keverése meglehetősen egyszerű, az összes palacsinta főzése időbe telik, és általában én készítem a palacsintát, míg mindenki más megeszi őket. (Ne aggódj. Rengeteg palacsintával töltem meg az arcom, amikor elkészül a főzés ... Magamtól 😉)

lazyfrugal
fagyasztott hajdina palacsinta

Azonban ahelyett, hogy a tűzhely fölött raboltam volna (bár élvezem a palacsinta megfordításának folyamatát), elővettem egy nagy ziplock tasakot fagyasztott hajdina palacsintával. A hajdina palacsinta kiválóan alkalmas gluténmentes lehetőségre, vagy csak azért, hogy valamilyen változatosságot kapjon az étrendben, miközben még mindig élvezi a palacsintát.Amikor utoljára palacsintát készítettem, megnégyszereztem a receptet. Az összes palacsintatésztát megfőztem. Megettük a telit, majd a megmaradt palacsintát egy nagy ziplock műanyag zacskóba tettem. Sütőpapírral elosztottam a palacsintarétegeket, hogy könnyedén eltávolíthassam az adagokat a táskából, és mélyhűtöttbe tegyem.

A nagy ziplock zacskó hajdina palacsintám készen állt arra, hogy pillanatok alatt felolvaszthasson egy gyors egészséges ételt vagy harapnivalót.

Pár perc eltöltése nagyobb adagok készítéséhez sokkal több időt takarít meg később. Lehet, hogy szóváltásnak tűnik, de ha egyszer élvezi ezeket az ételeket, melegíthet, vagy azokat az extra muffinokat falatozásra vagy reggelire útközben, megkapja jutalmát. Semmi sem hasonlít néhány héttel korábban készített chilihez, amely lehetővé teszi, hogy korán lefeküdtesse a gyerekeket, és élvezhesse azt a műsort (… vagy kettőt) a Netflix-en, amelyet várva nézett a férjével.

kenyérpirító kemence tele hajdina palacsintával

A palacsinták felmelegítése egyszerű volt. Palacsinta ment a kenyérpirítóba, és kevesebb, mint 5 perc alatt készen voltak a fogyasztásra.

nom! nom! nom!

Mialatt mélyhűtött voltam, amikor megkaptam azt a zsák előkészített palacsintát, megfogtam egy zacskó fagyasztott őszibarackot és egy zacskót saskatoons.

Nyáron sok kedvezményes nyári gyümölcsöt vásárolok a kedvenc „másodperc” termény állványomból, és sok bogyót is szedek, amelyeket aztán lefagyasztok. Ez egy folyamat, amely némi időt és erőfeszítést igényel, de ez a kemény munka megtérül az ilyen reggeleken, ahol lustálkodhatok, és mégis élvezhetem a különleges ételt.

A gyümölcs tetején a kókusztejből készült doboz tejszínét felvertük. Nagyon finom volt.

(A tejszínhab még jobb lett volna, de sajnos nekem nem volt.)

A recepteket innen és innen vettem át, hogy elkészítsem a saját verziómat:

Egészséges hajdina palacsinta

cukormentes, gluténmentes, és a tej nélküli tej felhasználásával tejmentessé teheti a receptet

Hozzávalók

  • 2 csésze hajdina liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj (vagy több!)
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál vanília (manapság a vanília költségével ez opcionális lehet!)
  • 2 nagy tojás
  • 2 csésze tej
  • 1/4 csésze almaecet (biztos vagyok benne, hogy más ecet is jól fog működni)
  • 1/2 csésze olaj (kókuszolajat használok)
  • olaj a serpenyő zsírozásához (vagy vaj * nyálkás *)

Utasítás

Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az ecetet, majd adja hozzá az ecetet a tésztájához, és alaposan keverje össze

Melegítse elő az edényeket, és kenje meg olajjal vagy vajjal

Miután megfordította a palacsintát, hagyja még egy-két percig főni, majd tegye egy tányérra. (melegen tarthat egy lemezt a sütőben vagy a kenyérpirítós sütőben, amely 180-200 fok körül van beállítva.