Lédús alaszkai Pollock napszárított paradicsommal és bazsalikommal

Lédús, kemencében sült hal recept (Alaska Pollock), olasz stílusú ízekben gazdag. Tökéletes egészséges vacsora a családnak. Mellékétkezési javaslatokat tartalmaz.

alaszkai

Kiskoromban a hal nem volt az első választásom a főzés (és az evés) terén. Még a második választás sem. Ennek valószínűleg az az oka, hogy amikor felnőttem, a helyi élelmiszerboltban egyetlen hal volt fagyott makréla (egyfajta nyílt tengeri hal). Tehát, amikor a makréla kezébe kerültünk, anyukám főzőfóliába csomagolta és sütésig sütötte. Nincsenek gyógynövények, nincsenek fűszerek.

Nem volt rossz, de nem volt jó sem. Amikor először találkoztam férjemmel, meglepődött, hogy nem szívesen kipróbálom a híres tengeri keszeg (Orata) receptjét. Később fokozatosan (és okosan) halszeretővé tett. Manapság arra törekszünk, hogy hetente legalább egyszer halat együnk.

Mind a friss, mind a fagyasztott filét használtam - ez nem tesz különbséget az ízében. Ha kéznél van fagyasztott alaszkai filé, akkor először győződjön meg róla, hogy kiolvasztja őket (a módszert lásd alább.

Mindig megpróbálok friss fűszernövényeket adni minden étkezésemhez - csak azért, mert az étel sokkal jobb íze van, amikor csinálom. Alternatív megoldásként mindig használhat szárított fűszereket. Azt is ajánlom, hogy a filét kerámia tepsiben főzzük - mivel kifinomultabb ízt ad a sült ételnek (nézze meg ezt az Amazon-on).

UZSONNÁS DOBOZ

Ha van némi halmaradéka, mindig tehet egy-két filét az ebéddobozába (bento) (ez aranyos és praktikusnak tűnik), és szezonális saláta vagy más köret mellett magával viheti dolgozni.

TÁPLÁLÁS: ’’ Az Alaska Pollock egy magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú hal, amely 400–500 milligramm szív egészséges omega-3 zsírsavat biztosít 3 uncia főtt adagonként. ”.

TÖBB ÍZES RECEPT ÉS MELLÉKELET:

  • Könnyen grillezett spárga (lásd a receptet itt)
  • Egyszerű burgonya sütés tökmaggal (lásd a receptet itt)
  • Krémes Baba Ganoush recept - a legjobb kemencében sült padlizsánnal (lásd a receptet itt)
  • Méz mázas sárgarépa (lásd a receptet itt)