Lédús gyümölcsök: Miért eszünk narancsot ezen a nyáron

Ami a gyümölcsöket és zöldségeket illeti, a dietetikusok és más táplálkozási szakértők gyakran arra ösztönöznek minket, hogy együnk szivárványt. Végül is mindegyik szín saját erőteljes tápanyagokat tartalmaz.

Ma öt gyümölcsre összpontosítunk, amelyek emlékeztetnek minket az izzó nyári napra. Bár ez lehet az ősz esszenciális színe, rengeteg narancsos étel érett a júliusban és augusztusban történő szedéshez (vagy ugyanolyan finom!).

"Sokan látják a narancssárgát, és az erős antioxidáns béta-karotinra gondolnak" - mondja az Aramark bejegyzett dietetikus Bethany Green. „De ezek az ételek még többet kínálnak, beleértve a C-vitamint és a folátot. A szezonális gyümölcsök íze finom, és egészséges módja annak, hogy feldobja a tányérját. ”

Narancs, készen áll arra, hogy táplálja a lehetőségeit? Olvassa el, hogy megismerje ezeknek a gyümölcsöknek az előnyeit, és ötleteket szerezzen ezek használatához.

Őszibarack

Semmi sem hasonlít a csepegtető-le-állra jósághoz, ami érett barackba harapásból származik. Az őszibarack 20 plusz tápanyagot tartalmaz, beleértve rostot, káliumot, C- és E-vitaminokat, valamint béta-karotint (amelyet a tested A-vitaminná alakít).

Kicsit túlzásba esett a gazdák piacán? Tudjuk, hogyan lehet megmenteni a felesleges őszibarackot, vagy könnyű zúzódást. Vágjon fel egy barack salsa-t, és tökéletes öntetet kap a tacókhoz, csirkéhez vagy halhoz. Frissítő szorbetthez keverjen össze 4 csésze fagyasztott szeletet sima joghurttal, mézzel és citromlével. Vagy adjon hozzá egy réteg friss őszibarackot a gyerekbarát parféjához.

Nektarin

Úgy gondolhatna, hogy a nektarin „kopasz” őszibarack - amely kisebb, szilárdabb és hiányzik a fuzz. De belül nagyon hasonlóak! Mindkettő csonthéjas (vagyis nagy, kemény magja van), húsuk sárga vagy fehér lehet. Ezek szabadkőből vagy fűzőkőből állnak, ami egyszerűen leírja, hogy a gödör mennyire könnyen elválik a hústól.

A nektarinok táplálkozási profilja ugyanolyan lenyűgöző. Egy közepes méretű gyümölcs mindössze 60 kalóriát fogyaszt, és a béta karotin, a C-vitamin, a kálium és a lutein egészségre gyakorolt előnyeit kínálja, amelyek támogatják az egészséges szemet és bőrt.

Lehet, hogy édesebbek és illatosabbak, mint az őszibarack, de a nektarinoknak ízlett utóízük is lehet. Használja felcserélhetően, függetlenül attól, hogy sütünk-e édességet, grillezünk grillezésre vagy szeletelünk egy délutáni snackre.

Sárgabarack

Érdekes tény: A kajszibarack latinul „drágát” jelent, és helyesen, mert hamarabb érik, mint a többi nyári gyümölcs. Ezek a csonthéjas gyümölcs drágakövek az aranysárgától a narancssárgáig terjednek, vörös árnyalattal. Kiváló béta-karotin-forrás, és C-vitamint, rostot, vasat és káliumot is biztosítanak. Snack három friss sárgabarack (vagy 1/2 csésze konzerv), és az ajánlott napi A-vitamin 30–45% -át kapja.

A sárgabarack édes-savanyú íze meglepően sokoldalúvá teszi őket. A reggeli turmix megváltoztatásához kombináljon banánt, szerecsendiót, fahéjat, mézet, tejet és zabot az extra rostokhoz. Próbálja meg a barackokat a grillre dobni, és egészséges desszertként tálalja vanília fagyasztott joghurttal. A szárított sárgabarack a színkeveréknek és a szemes köretnek (gondoljunk csak a barna rizsre vagy a kuszkuszra) is gyönyörű színt kölcsönözhet.

Kantalup dinnye

Az a szép narancssárga árnyalat? Igen, biztos jele annak, hogy a sárgadinnye tele van tápanyagokkal. Kiváló A-vitamin-forrás (béta-karotinon keresztül), emellett C-vitaminnal és káliummal is büszkélkedhet. És mint a legtöbb gyümölcs, a sárgadinnye is többnyire víz - csaknem 90%! A magas víztartalmú ételek fogyasztása segít a nap folyamán hidratált állapotban maradni.

Nem akadályozzuk meg abban, hogy önállóan élvezze a dinnyét: Vágja ketté, lapátolja ki a magokat, és vagy ragadjon meg egy kanalat, vagy szeleteljen tovább hold alakú darabokra. Szeretné kipróbálni más harapnivalókban és étkezésekben? Felső gömbös sárgadinnye túróval vagy görög joghurttal fehérje hozzáadásához, amely tápanyag nagyrészt hiányzik magából a gyümölcsből. Vagy keverje össze hagymával, jalapenóval, uborkával és piros kaliforniai paprikával egy tápanyaggal töltött gazpachóhoz, amely pillanatok alatt lehűti Önt.

Narancs

Végül, de nem utolsó sorban! Valószínűleg ismeri és szereti a Valenciát, a Navel és a Blood Narancsot, de tudta, hogy valójában több száz narancsfajta kapható szerte a világon? Az immunitásnövelő C-vitamin-tartalma miatt régóta emlegetett reggeli alapanyag több szempontból is meghúzza táplálkozási súlyát. Az átlagos narancssárga oldható rostot, káliumot és flavonoidokat kínál - mindezt csak 60 kalóriára.

Vastag, tartós bőrével a narancs ideális snack a menet közben. Ahhoz, hogy velük főzzön, kényeztesse ízlelőbimbóit egy új saláta recepttel, például sült cékla és narancs salátánk citrusos vinigrettel. A citrusfélék általában jól kiegészítik az ázsiai ételeket; próbáljon hozzá narancsot egy paprikával, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, szójaszószsal és egy kis barna cukorral megpirított csirkéből készült csomagoláshoz. Vagy tartsa egyszerűnek, és díszítse a vizet narancssárga szelettel azokon a hólyagos napokon.

Ossza meg

Megjegyzés: Mivel mindenki egészségi állapota és táplálkozási szükségletei annyira különböznek, kérjük, győződjön meg róla, hogy beszélt orvosával és regisztrált dietetikusával, hogy tanácsot kapjon az Önnek megfelelő étrendről és edzéstervről.