A legegészségesebb és legjobb diófehérje, fogyás és antioxidánsok

Milyen dió a legegészségesebb? Ez az egészséges definíciójától függ.

Sajnos szinte minden olyan webhely, amely összehasonlítja tápértékét, általában csak egy tényezőre alapozza a top 10 listáját, például azt, hogy melyik dió tartalmaz legtöbb fehérjét, zsírt, rostot vagy kalóriát.

És szinte senki sem veszi fel az ORAC értékeket (antioxidáns tartalom) a legtáplálóbbak rangsorába.

Legyen szó a kívánt fehérjetartalmú dióról, vagy csak a jó alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú választásról nassolásra és fogyásra, a következőképpen teheti meg: a ti diéta.

Amikor meghallja az alacsony kalóriatartalmú dió kifejezést, ez csak marketing.

A legalacsonyabb (gesztenye) kivételével az összes dió rendkívül magas kalóriatartalmú, a legtöbb ételhez képest.

Még a pisztácia is, amelyet egy adott élelmiszeripari vállalat forgalmaz, mint a legalacsonyabb kalóriatartalmú diót, technikailag igaz, ha összehasonlítja őket a leggyakrabban rágcsálnivalókkal, de valójában csak a történet felét mondja el.

A gesztenye olyan kirívó, mint az összes többi, külön kell értékelni őket. Lehet, hogy a top 10 legegészségesebb dió közé tartoznak, de határozottan nem tartoznak a 10 legnépszerűbb közé. Valójában sok amerikai egész életét úgy tölti el, hogy egyet sem eszik meg, és nagy nehezen megtalálhatja őket eladásra, azon kívül, hogy egy homályos hálaadás receptjében egy cameo szerepet töltsön be. Tehát a 10 legjobb listánk valójában 11-ből áll, mivel a gesztenye olyan rendellenesség az étrendünkben, hogy senki sem eszik.

A nyers pisztácia, kesudió, földimogyoró és mandula kalóriatartalma kevesebb, mint 4% -kal tér el. Ha 40% -ról beszéltünk, akkor ennek fontos tényezőnek kell lennie a döntésében, de olyan kevés különbséggel, hogy akkor válasszon az Ön számára fontos 1 vagy 2 egyéb tényező alapján, mint például a leginkább antioxidáns tartalom, a a legtöbb fehérjetartalom vagy más tápanyag. E négy között a legalacsonyabb a kesudió 553 kalóriában, a legmagasabb pedig a mandula 575 kalóriában (100 gramm/3,5 uncia).

Hasonlítsa össze csoportként a mogyorót, a diót, a brazil diót, a fenyőmagot, a pekándiót és a makadámiát. A közöttük csak körülbelül 13% -os kalóriakülönbséggel a legalacsonyabb és a legmagasabb kalóriatartalom a mogyoró, illetve a makadámia. Ezzel az ötzel - mivel kalóriatartalma meglehetősen hasonló - válasszon közülük a legfontosabb táplálkozási tényező alapján.

ORAC = oxigén radikális abszorpciós kapacitás (a teljes antioxidáns tartalom mértéke)

100 gramm/3,5 uncia adagonként (az USDA jelentése szerint)

ORACCaloriesFatProteinCarbsFiber% Fat% Carbs% Protein

Pekándió	17940	691	72	9.	14	10.	93%	1%	5.
Dió	13541	654	65	15	14	7	87%	3%	9.
Mogyoró	9645	628	61	15	17.	10.	86%	3%	9.
Pisztácia	7675	557	44.	21	28.	10.	72%	11%	15
Gesztenye	4670	213	2	2	46	8.	10%	81%	4
Mandula	4454	575	49	21	22.	12.	78%	5%	15
Földimogyoró	3166	567	49	26.	16.	8.	76%	4%	18.
Kesudió	1948	553	44.	18.	33	3	67%	2%	12.
Macadamia	1695	718	76	8.	14	9.	93%	1%	4
Brazil dió	1419	656	66	14	12.	8.	89%	1%	8.
Fenyőmag	720	673	68	14	13.	4	87%	5%	8.

Forrás: Nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához (1)

Elárasztja az összes tényező, amelyek közül választhat? Itt vannak a választásaink, amelyek alapján a legjobban vágyik.

A legjobb anya antioxidánsokhoz

Mivel több mint 30% -kal magasabb, mint a listán szereplő 2. hely, ez a választás egyértelmű: a pekándió az a dió, amely messze a legtöbb antioxidánssal rendelkezik.

Ne vásároljon azonban sültet, mert ez fejlett glikációs végtermékeket (AGE) hoz létre. Ezek károsítják és mutálják a DNS-ét.

Fehérjéhez, testépítéshez és izomgyarapodáshoz

Annak ellenére, hogy a földimogyoróban van a legtöbb fehérje, lehet, hogy nem a helyes választás.

Miért? Ha izmokat épít, akkor elágazó láncú aminosavakat szeretne; leucin, izoleucin és valin. Különösen ez a 3 segíti a fehérje bevitel maximális kihasználását azáltal, hogy elősegíti az izomfehérje szintézisét, és ezáltal segíti az izomzat felépítését és a tömeg növelését, ha ezt szeretné.

Elágazó láncú aminosavak (BCAA) tartalma

Földimogyoró	Pisztácia	Dió	Mandula	Kesudió
Leucin	1535 mg	1600 mg	1170 mg	1461 mg	1285 mg
Izoleucin	833 mg	932 mg	625 mg	745 mg	731 mg
Valine	993 mg	1262 mg	753 mg	848 mg	1040 mg

A BCAA-tartalom alapján a testépítéshez a legjobb anya nem lenne a legmagasabb az összes fehérjében (ami a földimogyoró).

Ehelyett pisztácia lenne, amely a legmagasabb a leucinban, az izoleucinban és a valinban. Ők az izomépítésre és az ömlesztésre vonatkozó ajánlásunk.

Ennek ellenére a pisztáciával 17% -kal kevesebb fehérjét kapunk, mint a mogyoróval. Tehát, ha már rengeteg BCAA-t tartalmaz az étrendben, akkor érdemes lenne ragaszkodnia az abszolút legmagasabb fehérje lehetőséghez - a mogyoróhoz -.

Csakúgy, mint a pekándió és más dió esetében, nyersen is. Ezeket nehéz megtalálni a boltban, de beszerezheti őket az Amazon-on. Ezeket folyamatosan vásároljuk.

És ha az erőnléti céljaid zsírégetést jelentenek ahhoz, hogy hasogassanak, nem pedig nagyok lesznek, az extra BCAA-k feleslegesek. A pisztáciának azonban számos más előnye van mindenki számára.

A legjobb dió a fogyáshoz

Ez olyan, mintha megkérdeznénk, mi az ideális sör egy alkoholista számára, mivel nincs igazán jó válasz!

A tíz között egyikük sem alacsony kalóriatartalmú. Ha komolyan gondolja a fogyást valószínűleg optimális lenne, ha teljesen kivágná őket a diétájából, legalább az első hetekben, amikor leesik néhány kiló.

Kivétel lenne a kiugró - gesztenye -.

Több mint 60% -kal kevesebb kalóriával, mint a 2. és a 3. (kesudió és pisztácia), nincs vita ... a gesztenye a legjobb a fogyáshoz. Rendkívül alacsony zsírtartalmúak ehhez képest.

Ha cukorbeteg vagy érdemes megjegyezni, hogy náluk van a legtöbb cukor - 9 gramm cukor/100 gramm. Tehát továbbra is jó és egészséges dió a cukorbetegek számára? A zúzott és nem főtt glikémiás index (GI) 54 esetén nem biztos, hogy nagyszerűek, de nem a legrosszabb választás a snackeléshez, ez biztos!

Ha keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz ne feledje, hogy a gesztenye messze a legtöbb szénhidrátot tartalmazza. Az összes többi alacsony szénhidráttartalmú.

Milyen íze van a gesztenyének? Ízesítés nélkül sok ember nem rajongó, mások viszont szeretik őket. Fogyasztható nyersen és nyersen? Igen, ha éles késsel hámozzuk meg őket, de még kevésbé, mint a nyers gesztenye, ezért miért csak a sült változatról hallani. Ízük keményítőtartalmú, kemény burgonya lenne, egy kis mogyoróízzel és egy kis édességgel. Szeressétek vagy utáljátok őket, nem fogjátok tudni, amíg nem próbáljátok meg!

Fogyókúra közben nem akarja azt érezni, hogy üres a gyomra. Ezért a cél a legtáplálóbb, de a legkevesebb kalóriát tartalmazó élelmiszerek kiválasztása.

Pontosan ezért a teljes táplálék, a finomított olajok és cukrok nélküli növényi étrend olyan jól működik a fogyás szempontjából - akkor is disznhat, de sok kalória nélkül. Inkább elégedett maradtál, mint éhezni.

És igen, igaz, hogy a másik tíz dió teljes étel, feltéve, hogy nem olajban főttek vagy sót adtak hozzá. De a diófélék és a magok a leginkább kalóriatartalmú teljes ételek. Amikor azt mondjuk, hogy még mindig lehet disznót tartani, akkor a gyümölcsökre és a zöldségekre hivatkozunk!

A másik 10-tel sok kalóriát eszel, de nem kapsz akkora elégedettséget tőlük, mivel tömegük/térfogatuk annyira kicsi.

De van egy jó hír a másik 10-ről. A mandulát gyakran démonizálják magas kalóriatartalmuk miatt, de ez egy mítosz, mert ahogy a fenti táblázatban láthatod, csak 3% -kal több, mint a pisztáciában. Ők a legjobb magas rosttartalmú lehetőségek - 20% -kal több rost, mint a listán szereplő összes többi.

Talán ez lehet az egyik oka annak, hogy egy Purdue Egyetem tanulmánya azt találta, hogy bármennyire ellentmondásosnak tűnik, a résztvevők, akik napi 1,5 oz enyhén sózott, száraz pörkölt mandulát (250 kal. Értékben) ettek, valójában kevesebb étvágyat kaptak egész nap nem hízott (2).

És van még több jó hír: A mandula, a dió és a földimogyoró - amelyeket gyakran elkomorítanak a diétázás miatt - valóban segítenek a fogyásban, mert bár magas a kalóriatartalom, némi zsír elveszik a széklet anyagából (megpiszkálod (felszívatlan, felszívatlan) és megnövekedett energiafogyasztást (magasabb anyagcserét) okoznak, amint azt a tanulmány javasolja: A diót tartalmazó, kalóriatartalmú étrend hatása a szubsztrát oxidációjára 8 órán keresztül szobahőmérsékletmérőben (3).

Legrosszabb dió

Mi a legkevésbé egészséges a csomóban? Legyen szó alacsony kalóriatartalmú/zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú vagy antioxidánsokról, van pár versenyző, akik teljes vesztesek ennek a négy népszerű kategóriának.

Hasonlítsa össze a macadamia és a pekándiót… Hasonló kalória- és fehérjetartalom, mégis a pekándió több mint tízszer több antioxidánst tartalmaz. Persze, a makadámia remekül ízlik, de ez azért van, mert alapvetően tiszta zsír a nyelvén, kevés megváltó tulajdonsággal rendelkezik. Átugrani őket.

Hasonlítsa össze a fenyőmagot és a diót… Szintén hasonló kalóriák és fehérjék, de a dió több mint 18-szor több antioxidánst, valamint nagy mennyiségű Omega 3 zsírsavat tartalmaz, amelyek jót tesznek a szív egészségének. A pesto legjobb diója nem fenyőmag. Szerencsére a bazsalikom továbbra is magas ORAC értékkel rendelkezik, de válasszon valami mást, mint a fenyő, ha egészségesebb alternatívát szeretne. Eltekintve attól, hogy szinte nincs antioxidáns, a pirított fenyőmagban is nagy mennyiségű rákkeltő akrilamid található.

A földimogyoró veszélyes lehet mert a földben nőnek, mint a krumpli. Valójában technikailag hüvelyesek. Mivel a talajban nőnek, aflatoxinokkal szennyeződhetnek. Az Egyesült Államokban szigorúan tesztelik ezeket, de a világ más részein ez kockázatosabb. A legjobb fajtához próbálja ki a dzsungel földimogyorót.

A brazil dió teljes katasztrófa ... találd ki, az a tanács, amelyet arról hallottál, hogy nagyszerű szelénforrásról van szó, egyben legnagyobb buktatójuk is. Az abszolút legrosszabb választás a nassoláshoz! Nem csak egy maroknyi Brazília segít növelni a derékvonalat a 89% -os zsírtartalomnak köszönhetően, hanem könnyen szelénmérgezéshez is vezethet, és extra sugárzást eredményez. Ezek a dolgok a legkevésbé táplálóak.