Uborka: A legjobb módjaik a válogatásnak, a főzésnek és az étkezésnek

Ha csak egy zöldséget válogathatnék nyersen falatozásként, akkor az kétségtelenül uborka lenne. A szokásos szeletelő uborkák frissítő maggéljével, minden ropogós falatban, a vékony és ropogós angol uborkákon át a miniatűr cukerekig, a gyerekeim a zacskó mellett zabálnak, az uborka a legfrissebb snack egy kompakt csomagban. De ezek nem csak harapnivalók, amelyeket tanyába mártanak - az uborka sokkal többre képes. Itt mindent meg kell tudni az uborkáról, a nyári nassolás királyáról.

uborka

Az uborka top 5

Öt kötelező olvasmány az uborkakedvelők számára.

  1. A legnépszerűbb uborka recept a Pinteresten.
  2. Furcsa uborka recept maga Julia Childtól.
  3. Miért a perzsa uborka a legjobb uborka.
  4. Mesés módszer az uborkahéj felhasználására.
  5. Hogyan lehet az uborkát csészévé tenni.

Az uborka gyümölcs vagy zöldség?

A paradicsomhoz, a cukkinihez és más gyümölcsalapú termékekhez hasonlóan az uborka botanikusan gyümölcs. Virágból nő ki, benne magok vannak. Azonban kulinárisan, hasonlóan a többi példához, viszonylag alacsony cukortartalma miatt zöldségként elsősorban sós alkalmazásokban használják.

Az uborka típusai

Az élelmiszerboltban a leggyakoribb uborkatípus a sötétzöld, sima uborkaszeletelés. De néha megtalálhatja (különösen a mezőgazdasági termelők piacain) sovány és barázdált örmény uborka vagy a kisebb pácolás (Kirby) uborka. Vannak még Perzsa uborka, amelyek úgy néznek ki, mint az angol uborka, de különböznek (erről bővebben itt olvashat).

Itt van egy vizuális útmutató néhány elterjedt fajtához.

Néhány uborka az élelmiszerboltban, különösen a vékony bőrű Angol uborka, általában műanyagba csomagolják. Miert van az? Azért, hogy ne száradjanak meg vékony bőrük! Erről itt olvashat bővebben.

Uborka táplálkozás

Az uborka magas vízben és viszonylag kevés más vitamint és tápanyagot tartalmaz, ugyanakkor nagyon alacsony kalóriatartalmú is. Száz gramm uborka kb 15 kalória.

Az uborka keto-barát?

Az uborkának kb 3 gramm nettó szénhidrát 100 grammonként. Ez viszonylag alacsony, és hasonló helyre kerül, mint a többi ropogós, alacsony keményítőtartalmú zöldség.

A keto és az alacsony szénhidráttartalmú étkezési gyakorlatok alacsonyabb nettó szénhidrátmennyiséget fogyasztanak (szénhidrát mínusz a rost). A szénhidrát-költségvetéstől függően az uborka frissítő és kielégítő módja lehet a tápláló táplálkozásnak, miközben ezt az étkezési gyakorlatot követi.