Film snackek: A csúnya étrend igazsága

Mit kell tudni a film pattogatott kukoricájáról és egyéb film snackekről.

legjobb

A hétvégén moziba tart? Ha snacket tervez, vigyázzon.

Sok mozi néző számára a pattogatott kukorica és az édesség az egész filmélmény része. De kisiklhatnak az étrendedből, ha túlzásba essz.

De egy kis kreativitással és tervezéssel nem teheti meg anélkül, hogy felmondaná a kalóriaköltségvetést. Itt van, hogyan.

Popcorn film

A nonprofit Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) először egy sípot fújt a mozi pattogatott kukoricájára egy 1994-es jelentésben, amely kimutatta, hogy a mozi pattogatott kukorica tele van artériát eltömő zsírral.

"Azonnal változások történtek" - mondja Jayne Hurley, RD, a CSPI táplálkozási szakértője. "Sok színház heteken belül egészségesebb olajra váltott, de az évek során visszatértek a régi egészségtelen kókuszolajhoz" - mondja Hurley.

A CSPI 2009-ben újra megvizsgálta a pattogatott kukorica kérdését - és úgy tűnik, hogy a dolgok rosszról rosszabbra fordultak.

A mozi popcornja 400–1200 kalóriát tartalmaz, nem beszélve egy-három napos artériát eldugító telített zsírról és óriási 1500 milligramm nátriumról.

És ha a rettenthetetlen koncessziós stand munkatársának sikerül eladni (mondjuk azzal, hogy hozzáad egy kis cukorkát vagy cukros üdítőt ahhoz a pattogatott kukoricához), akkor a kalóriája folytatódik Fel.

• A legnagyobb változás az, hogy a harmadik legnagyobb színházi lánc - a „Cinemark - pattogatott kukoricáját szív-egészséges repceolajban pattogatja, míg a másik kettő továbbra is kókuszolajat használ, ami azt jelenti, hogy elképesztő mennyiségű telített zsírt kap a pattogatott kukoricában - mondja Hurley a WebMD-nek.

Hurley XXX minősítést ad a kókuszolajnak az egészségügyben.

- A Cinemark megérdemli, hogy az egyik legrosszabb olajról az egyik legjobbra váltott, de ez még mindig nem diétás étel - mondja. "Ez nem kedves a derékvonaladnak, annak ellenére, hogy kedves lehet a szíved számára is."

A WebMD megkereste a színházipar több képviselőjét, hogy tervezik-e egészségesebb snack-alternatívák felajánlását a mozilátogatóknak. Andy DiOrio, az AMC Theatres szóvivője, Kansas City városában (Mo) nem volt hajlandó nyilatkozni. A Regal Entertainment Group nem adott vissza telefonhívást.

Folytatás

Egyes filmházak ízesítő csomagokat kínálnak a popcornjára szórásra, de a pattogatott kukorica ismerőinek óvakodniuk kell - mondja Hurley.

- Ezeknek a csomagoknak a nagy problémája, hogy ártatlannak tűnnek, de valójában csak só, és egyes ízekben transzzsír lehet, mondja. A transzzsírok akkor keletkeznek, amikor a folyékony növényi olajokhoz hidrogént adnak szilárdabbá. A transzzsírokról ismert, hogy növelik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, vagy rosszul) koleszterinszintet és alacsonyabb a magas sűrűségű lipoprotein (HDL vagy jó) koleszterinszintet.

- Ezek sértést okoznak a sérülések szempontjából a nátrium szempontjából, mert már sózzák a pattogatott kukoricát, amikor kidugják - mondja Hurley.

Hamarosan egy közeli színházba érkezünk?

Az a márki, amely felsorolja a kalóriákat - a műsoridők helyett - valóban adhat mozilátogatóknak Egy oktatás egészséges film snackekben - mondja Scott Kahan, MD, a washingtoni George Washington Egyetem Súlykezelő Programjának társigazgatója

- Ez most figyelemfelkeltő lenne - mondja Kahan. Ellentétben az ország egyes területein működő éttermi éttermekkel, a moziknak nem kötelező a kalóriák feltöltése. „Ha ezt bármikor felhatalmazzák, akkor meg kell fogalmazniuk a menüket, hogy egészséges lehetőségeket tartalmazzanak, és elkerüljék a matricasokkot” - mondja Kahan.

Amíg azonban ez nem történik meg, Kahan szerint a legjobb megoldás az, ha saját finomságokat visz a filmekbe. - Bemehet egy 100 kalóriatartalmú pattogatott kukoricás zsákot, amely szinte zsírmentes és sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú, mint amit a színházban kaphat - mondja Kahan.

Ne feledje, hogy sok mozi nem ajánlja, hogy saját harapnivalókat hozzon magával, ezért kérdezze meg a menedzsert.

Ha nem hozza magával, kerülje az ingyenes rögzítések felhalmozását. - Nem kell egy csomó dolog ahhoz, hogy a pattogatott kukorica íze nagyon jó legyen - mondja Kahan. "Szerezzen pattogatott kukoricát vaj nélkül, és bár a só jó, egy kicsit kevesebb só is jó."

De mi van akkor, ha egy kis édességre vágysz a mozdulatokkal?

"Oszd meg az M & M-eket vagy egy másik édességet, ahelyett, hogy megszereznéd a sajátodat és rögtön, kevesebb kalóriát fogyasztasz" - mondja Kahan. Szomjas? "Szerezzen diétás szódát vagy vizet, vagy szokásos szódát."

És soha ne éhesen érkezz. • Ha éhgyomorra érkezel a filmekhez, sokkal nehezebb lesz kielégíteni önmagad, és sokkal többet fogsz enni - mondja Kahan. • Hasznos lehet az étkezés vagy az egészséges snack elfogyasztása

Folytatás

Étkezés a filmekben

Számos mozi kínál étkezéshez hasonló harapnivalókat, többek között csirkepályázatot, virslit és sajttal megrakott nachót. De sokkal jobban jár, ha otthon vagy egy étteremben vacsorázik - mondja Molly Kimball, RD, az Oschner Klinika New Orleans-i Elmwood Cardiovascular Health and Fitness Center táplálkozási szakértője.

"Ha vacsorázni fog a filmekben, rengeteg mindent kap, amire nincs szüksége - nevezetesen kalóriákat, telített zsírokat és nátriumot -, és semmit sem abból, amire szüksége van, mint például gyümölcsöt és zöldséget és egész szemek "- mondja Hurley.

Ha már nem szükséges dolgokról beszélünk, vegye fontolóra ezt a forradalmi ötletet: Egy film alatt egyáltalán nem kell enni semmit. Fogyasszon előzőleg egészséges ételt vagy harapnivalót, és képes lesz arra, hogy megtörje a filmekkel való falatozás szokását, amely pénzbe és kalóriába kerül.

"A moziban enni teljesen kulturális dolog" - mondja Kimball. "Más országból származó ügyfeleim azt mondják, hogy az emberek itt esznek, bárhová is mennek. Mindig megpróbálom hangsúlyozni, hogy mi az esemény értelme: moziba megy, szórakozásról szól, nem feltétlenül ételről."

Hurley beleegyezik. "Ez kétórás időkeret, és nem kell a két órán keresztül enni, amíg a filmet nézed" - mondja. "Elhízási járvány előtt állunk, és a probléma része, hogy minden alkalomra eszünk."

Rosszabb, Hurley szerint az, hogy esztelen étkezés, mert annyira el vagyunk ragadtatva James Cameron Avatarjának különleges hatásaitól, vagy Gabourey Sidibe színésznő írástudatlan és terhes tinédzsereként nyújtott ábrázolása miatt Értékes: A Sapphire regénye nyomán készült. "Mindent eljutunk a lényegig, akár egy kád popcornt, akár egy zacskó chipset, még akkor is, ha nem ez a szándékunk, mert nem figyelünk oda, amikor filmet nézünk" - mondja Hurley.

Ha otthon néz filmet, az egészséges táplálkozás sokkal könnyebbé válik. Néhány jó lehetőség a levegőben pattintott vagy könnyű mikrohullámú pattogatott kukorica, a friss gyümölcs és a teljes kiőrlésű keksz alacsony zsírtartalmú sajttal - mondja Kimball.

De ne feledje, hogy még akkor is, ha egészséges snackeket fogyaszt, az adagok nagysága számít. Tehát mérje le ezeket a részeket, mielőtt bekapcsolja a DVD-lejátszót.

Források

Molly Kimball, RD, táplálkozási szakember, az Oschner Klinika Elmwood Kardiovaszkuláris Egészségügyi és Fitneszközpontja, New Orleans.

Jayne Hurley, RD, táplálkozási szakember, CSPI, Washington, DC.

Scott Kahan, MD, a George Washington Egyetem Súlykezelő Programjának társigazgatója, Washington, DC.

Közérdekű Tudományos Központ: "Két hüvelykujj lefelé" a Popcorn mozi számára, "2009. november 18."