Lehet, hogy az IBS tünetei élesztő intoleranciának köszönhetők? Ez a nő megtalálta az övéit - és elveszett egy követ, miután kivágta

Hannah Nicholson tévesen feltételezte, hogy a búza volt a görcsök, puffadás és fejfájás bűnös, amíg étkezési intolerancia tesztet nem hajtottak végre nála.

Hannah Nicholson gyomorgörcsökben, puffadásban és fejfájásban szenvedett - és gyakran olyan rosszul lett, hogy munkaszünetre volt szüksége, és házhoz kötött.

tünetei

A 27 éves orvos orvoshoz fordult a tünetek miatt, aki azt javasolta, hogy az irritábilis bél szindróma (IBS).

Az i hírlevél legfrissebb hírei és elemzése

Arra ösztönözték, hogy próbálja ki a gluténtől mentes étrendet, amely a búzában és bizonyos egyéb gabonákban található fehérje, amelyről feltételezik, hogy kiváltó tényezőt jelent néhány olyan ember számára, akik ebben a betegségben szenvednek.

Úgy találta azonban, hogy ez semmit sem tett a fájdalmas tünetek enyhítésében, ezért Hannah úgy döntött, hogy fizet egy étel-intolerancia tesztért, amely feltárta az igazi tettest - élesztőt.

Az élesztő intolerancia jelei közé tartoznak az IBS-szerű tünetek, mint például a hasi fájdalom, puffadás és a túlzott szél, valamint a fejfájás, a migrén és a súlygyarapodás.

Hannah tévesen feltételezte, hogy a glutén és a búza problémát jelent számára, mert ezeket a tüneteket kenyér, pizza és tészta elfogyasztása után tapasztalta. De bár ezek az ételek búzát tartalmaznak, élesztőt is tartalmaznak.

A jersey-i St. Helier bizalmi tisztje azt mondja, hogy „jobban, mint valaha” érzi magát, miután kivágta az élesztőt, és közben kőből veszett.

Rossz pályán

Hannah étrendje az életmódjának átalakítása előtt hamburgereket tartalmazott zsemlében, pizzában és tésztában. Azt mondta: „Rájöttem, hogy rosszabbul éreztem magam, miután megettem ezeket az ételeket. Az IBS tüneteim odáig jutottak, hogy néhány napig nem tudtam elhagyni a házat. Fájdalmaim voltak, folyton WC-re jártam, és fájtak a fejem.

- Valószínűleg a gyomorgörcs volt a legrosszabb tünet. Nagyon rosszak voltak. Ez hatással volt a munkámra is, mert annyi időt kellett kihúznom.

„Egy hónapig követtem a háziorvos által ajánlott étrendet, de nem éreztem magam jobban. Most már tudom, hogy azért, mert a gluténmentes kenyérben még élesztő van. ”

Hannah sógornője étkezési intoleranciában szenved, és javasolta, hogy próbáljon ki egy YorkTest-t, egy vérvizsgálatot, amelyet otthon is el lehet végezni.

- Soha nem gondoltam volna, hogy élesztő és nem búza. De visszatekintve, fiatalabb koromban imádtam a mármát [élesztő kivonatból készült], és anyukám azt mondta, hogy mindig nagyon piros arcot adott nekem, amikor csak volt.

"Amikor az eredmények visszatértek, ideges voltam" - mondta. „Ez azt jelentette, hogy nem kaphattam pizzát, tésztát vagy kenyeret. Alapvetően az összes kedvenc dolgom. Azt gondoltam magamban, hogy „valójában mit fogok enni?” Bár örülök, hogy felismertem a problémát. ”

Az élesztő intolerancia tünetei

  • IBS tünetek - hasi fájdalom, puffadás, túlzott győzelem
  • Bőrpanaszok - ekcéma, pikkelysömör, csalánkiütés, kiütések, bőrviszketés.
  • Fejfájás és migrén.
  • Súlygyarapodás.
  • Szorongás és depresszió.
  • Fáradtság és fáradtság.
  • Ízületi fájdalom.
  • Légzőszervi problémák.

A búza intolerancia tünetei

A búza intoleranciát, más néven búza érzékenységet nem szabad összetéveszteni a glutén intoleranciával. A gluténfehérjék a búzában találhatók. Ez azt jelenti, hogy azok, akik glutén-intoleránsak, egyúttal búza-intoleránsak is. Ez azonban fordítva nem működik.

A glutén megtalálható más gabonapótlókban, például az árpában és a rozsban, így a búza intoleranciában szenvedők, akik nem reagálnak a gluténfehérjékre, továbbra is enni tudják ezeket az ételeket anélkül, hogy reakciót tapasztalnának.

A lisztérzékenység nem allergia vagy glutén intolerancia, hanem egy egész életen át tartó autoimmun betegség, amelyet a gluténre adott reakció okoz.

A búza intolerancia tipikus tünetei lehetnek:

  • Emésztési panaszok - például IBS, gyomorfájás vagy puffadás.
  • Neurológiai problémák - például súlyos fejfájás és migrén.
  • Bőrproblémák - leggyakrabban ekcéma, pattanások, viszketés és kiütések.
  • Fáradtság és fáradtság - energiahiány, „agyi köd” vagy letargia.
  • Ízületi fájdalom - az ízületek tartós fájdalma vagy duzzanata.
  • Pszichológiai problémák - például szorongás vagy depresszió.
  • Légzőszervi panaszok - pl. Orrmelléküreg-gyulladás vagy nátha.

Új életmód

Időnként tévedésből eszem valamit, benne élesztővel, és azonnal tudok róla

Hannah Nicholson

A vállalat táplálkozási terapeutája segített Hannah-nak alternatívákat találni.

„A pakolásokban nincs élesztő, ezért inkább saját verziót készítek, amelynek alapja a burkolat. És most ebédre szendvicsek helyett inkább pakolásom lesz.

- Egy nap felfedeztem a szódás kenyeret, amelyben nincs élesztő, és majdnem sírtam. Olyan íze van, mint a kenyérnek, de nincs élesztője.

- A fagyasztott ételekkel is óvatosnak kell lennem, mert élesztő rejthet bennük. Mindent beleadok. És ha minden más kudarcot vall, megrendelem egy adag chipset, mert nincs benne élesztő. ”

Hannah, aki súlya meghaladta a 10 st 7 kg-ot, a 9. 8 £ -ra csökkent. „Nem tudom megmagyarázni, mennyivel jobban éreztem magam. Néhány napba tellett, mert még élesztő volt a rendszeremben, de nagyon rövid idő alatt teljesen másnak éreztem magam.

- Alkalmanként tévedésből eszek valamit, benne élesztővel, és azonnal tudok róla. ”

A YorkTest Laboratories szakértői szerint az élelmiszer-érzékenyek megfordíthatók, és nem biztos, hogy életükig tartanak. 12 hetes eliminációs étrendet javasolnak, majd lassan állítsák be őket, miközben figyelik az esetleges tüneteket.

Az ötlet az, hogy az ételtől való szünet csökkenti a gyulladást és lehetővé teszi a bél gyógyulását. "Lehet, hogy csak kis mennyiségeket tolerál, vagy a szervezete már nem reagál erre a kiváltó ételre" - állítja a teszt honlapja.

Milyen ételek tartalmaznak élesztőt?

Íme néhány példa olyan összetevőkre, amelyeket kerülni kell eliminációs étrend esetén, ha élesztő-intoleranciája van:

  • Feldolgozott és pácolt húsok
  • Érlelt sajt
  • Aszalt gyümölcsök
  • Mártás és alapkockák
  • Feldolgozott gyümölcslevek
  • Fűszerek
  • Ecet tartalmazó összetevők
  • Alkohol (sörélesztő)
  • Pékáruk
  • Élesztő kivonat

Célszerű csökkenteni a cukros ételek fogyasztását, amelyek táplálhatják a természetes élesztők növekedését a szervezetben, például a Candida (rigó).

Az ételintolerancia tesztek működnek?

Amint az NHS kijelenti, nincsenek élelmiszer-intolerancia tesztek. Az egészségügyi szolgálat szerint az egyetlen módja annak, hogy megtudja, van-e, az a link, hogy figyelje a tüneteit és az elfogyasztott ételeket, és megnézze, mi történik, ha egy időre kivágja a gyanús ételt, majd visszaállítja az étrendbe.

Az otthoni tesztkészletek, mint például a YorkTest, az ujjak szúrása után specifikus IgG antitesteket keresnek a vérben lévő élelmiszerek ellen.

Dr. Gill Hart, a YorkTest Laboratories biokémikusa és tudományos igazgatója elmondta: „Nem diagnosztizálunk ételintoleranciát, de amit nagyon jól csinálunk, az az, hogy útvonal-térképet adunk a hatékony eliminációs étrendhez.

„A YorkTesten 208 különböző ételre és italra reagálunk, majd szakértői tanácsokat adunk táplálkozási terapeutáktól, akik megtaníthatják az embereket arra, hogyan kell kivágni a problémás ételeket az étrendjükből. Ha olyan problémákat tapasztal, mint Hannah, akkor mindig azt javasoljuk az embereknek, hogy először forduljanak háziorvosukhoz. "

A cég állítása szerint 98 százalékos megismételhetőségi arányt kínál.

Azonban a Sense About Science információs szervezet, az allergiás szakemberekkel és jótékonysági szervezetekkel együttműködve készített útmutató szerint az allergiás tesztek többségének nincs tudományos alapja. Azt állítják, hogy téves diagnózisokat okoznak, felesleges kezelésekhez és rossz étrendhez vezetnek, amelyek néha alultápláltságot okoznak.

Az ételintolerancia különbözik az ételallergiától. Ha allergiás egy ételre, amikor találkozik vele, az immunrendszere immunglobulin E vagy IgE antitesteket termel. Élelmiszer-intolerancia tesztek, keressen más típusú antitestet: Immunglobulin G vagy IgG.

Nincsenek határozott, szakértők által áttekintett adatok, amelyek igazolják, hogy az IgG antitest diagnosztikailag hasznos. Ez a fajta élelmiszer-érzékenységi teszt lényegében hamis teszt.

Robert Hamilton, a Johns Hopkins Egyetem orvosprofesszora

Az American Academy of Allergy Asthma and Immunology szerint azonban az ételallergiák magukban foglalják az immunrendszert, míg az intolerancia csak az emésztőrendszert.

Robert Hamilton, a Johns Hopkins Egyetem orvosprofesszora, aki diagnosztikai allergia laboratóriumot vezet, a Tonicnak elmondta: „Nincsenek olyan határozott, szakértők által áttekintett adatok, amelyek igazolják, hogy az IgG antitest diagnosztikailag hasznos. Ez a fajta élelmiszer-érzékenységi teszt lényegében hamis teszt. ”

Azt mondja, hogy az IgG antitestek jelenléte pusztán azt jelentheti, hogy egy személy nemrég volt kitéve annak, nem pedig arra, hogy érzékeny lenne rá.