Lemon lencseleves

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Ez a Lemony lencseleves recept tele van a legjobb élénk és zesty ízekkel, természetesen gluténmentes és vegán, és könnyen elkészíthető az Instant Pot, Crock-Pot vagy a főzőlapon.

Ki kész egy könnyű és frissítő tál citromlencse levesre? ♡

Rekordszámúan készítettétek (és imádjátok!) Ezt a lencseleves receptet, miközben mindannyian otthon maradtunk az elmúlt hónapokban. Tehát bármelyikőtök számára, aki még nem próbálta ki - vagy bármelyikőtök számára, aki a kamrájában felhalmozott lencsék összes felhasználásának módját keresi - azt gondoltam, hogy ezt a receptet visszadobom a blog tetejére hogy mindenki élvezhesse!

Egyszerűen ez az örök kedvenc lencseleves receptem. Kedvelt közel-keleti kávézónk inspirálta, még a régi szomszédságunkban, Kansas Cityben, amelynek híres lencselevest az évek során körülbelül egymilliószor rendeltem meg, és őrülten hiányzott, miután elköltöztünk a városból. Tehát néhány évvel ezelőtt dolgozni kezdtem, és megpróbáltam újraalkotni, és azt hiszem, hogy nagyon közel kerültem ide!

Maga a recept valójában meglehetősen egyszerű. A vörös lencsét puhára pároljuk, és zöldségek, fűszerek és sok citromlé egyszerű keverékével kombináljuk a dolgok felderítéséhez. De a leves éttermi változata két jellegzetes összetevőt is tartalmazott - kukoricát és egy csipet sáfrányt -, amelyek tökéletes édességet adnak, ami tökéletesen kiegyensúlyozottá és egyszerűen kedvesé teszi ezt a levest. ♡ Barclay és én gyakran fordulunk ehhez a leveshez, mert könnyen elkészíthető és tele van jó érzésű alapanyagokkal. De legfőképpen csak szeretjük, mert őrült-jó, és örökké emlékeztet bennünket az otthonra.

Ha még nem próbáltad ki, akkor ezt nem tudom eléggé ajánlani!

Lemon lencseleves recept | 1 perces videó

Lemony lencseleves Hozzávalók:

A citromlencse leves receptjének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Zöldségek: Fehér hagyma, sárgarépa és fokhagyma egyszerű keveréke.
Vegetáriánus készlet: Vagy használhat csirke alapanyagot is, ha ez van a kezedben.
Vörös lencse: Amit azért szeretek ezért a levesért, mert könnyen lebomlanak és pürésítenek.
Kukorica: Csak az alapvető fagyasztott vagy konzerv egész magos kukorica.
Fűszerek: Őrölt kömény, curry por, cayenne és sáfrány hangulatos keveréke (opcionális, de nagyon finom, ha esetleg van kéznél).
Friss citrom: Kinek héját és levét adjuk a leveshez. Azt is ajánlom, hogy a levest extra citrom ékekkel tálalják, ha az emberek még inkább citromossá szeretnék tenni a tálukat.
Só és fekete bors: Fűszerezésre, mint mindig.

Hogyan készítsünk lencselevest:

Az alábbiakban részletes útmutatásokat fűztem hozzá, hogyan lehet elkészíteni ezt a lencselevest Instant Pot-ban, Crock-Pot-ban vagy a főzőlapon. De itt van egy gyors áttekintés!

Sutté a zöldségeket. Nagyon ajánlom, hogy szánjon még néhány percet a hagymának, a sárgarépának és a fokhagymának megdinsztelésére, mielőtt hozzáadná a leves többi részéhez, hogy a legjobb ízeket hozza ki. (Ehhez szükség lehet egy extra pirítós serpenyőre, ha Crock-Pot-ot használ.) De ha siet, egyszerűen hozzáadhatja ezeket az összetevőket az alábbi 2. lépéssel.
Lassú tűzön süt. Keverje hozzá a zöldségalaplét, a lencsét, a kukoricát, a köményt, a curryport, a cayennet és a sáfrányt (ha használja), amíg össze nem keveredik. Fedjük le és főzzük a főzőlapon (vagy nyomós főzésen vagy lassú főzésen), amíg a lencse megpuhul.
Blend (opcionális). Kézi turmixgéppel vagy hagyományos turmixgéppel pürésítse a levest, amíg el nem éri a kívánt állagot. (Ha hagyományos turmixgépet használ, kérjük, olvassa el az alábbi biztonsági megjegyzéseket.)
Évszak. Keverje hozzá a citrom héját és a levét, majd a levest ízesítse néhány bőséges csipet sóval és borssal, szükség szerint.
Szolgál. Tálaljuk melegen, igény szerint extra friss citromszelettel díszítve.

Lehetséges variációk:

Kísérletezzen és testre szabhatja ezt a levest, bármennyire is tetszik! Például…

A levest vaskosan tálaljuk. Csak hagyja ki a pürésítést, és élvezze a levest úgy, ahogy van!
Tegye pikánsabbá. Adjon hozzá extra cayenne-t, ha egy kicsit több hőt szeretne adni a levesnek.
Adjunk hozzá friss fűszernövényeket. Friss menta és/vagy koriander is ízletes lenne ehhez a leveshez.
Adj hozzá joghurtot. Nyugodtan tálalhatja a sima joghurttal díszített levest is, ha krémesebbé szeretné tenni.
Adjunk hozzá zöldet. Keverhet néhány friss bébi spenótot vagy apróra vágott kelkáposztát a levesbe közvetlenül tálalás előtt, hogy adjunk hozzá zöldet.

További lencseleves receptek:

További könnyen kipróbálható lencseleves recepteket keres? Íme néhány kedvencem: