Lengyel stílusú pacaleves zöldségekkel

Egészséges, mert

Még okosabb

A pacal levesben található marhahús könnyen emészthető vasa különösen fontos a vérképzés szempontjából - emellett a hús kiváló minőségű fehérjével rendelkezik az izomépítéshez és a karbantartáshoz. A sárgarépából származó béta-karotin, mint az A-vitamin prekurzor, felelős az erős látásért és biztosíthatja az egészséges bőrt.

zöldségekkel

A pacalot foltnak vagy pacalnak is nevezik, és a kérődzők bendője, általában csíkokra vágva.

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Alaposan öblítse le a pacalt folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Fedjük le vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és pároljuk puhára, körülbelül 20 percig. Lecsepegtetjük, kissé hűlni hagyjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Vágja a leves húst vékony csíkokra. Öblítse le és hámozza meg a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a fokhagymát. Szeletelj sárgarépát és zellert. Kockahagymát és fokhagymát. A vajban aranybarnára sütjük a zöldségeket egy edényben. Adjuk hozzá a pacalt és degesztáljuk az ecettel. Adjuk hozzá a babérlevelet és ízesítsük sóval, szerecsendióval és borssal. Kb. 10 percig pároljuk, ízlés szerint fűszerezzük, és majoránna levelekkel megszórva tálaljuk.