Levél apának: „Kérjük, egyél több növényt, mert szeretünk”

Az apák valóban valami. Megtanítanak biciklizni edzőkerekek nélkül, és amikor megbukunk, azonnal fel kell szállnunk, leporoljuk magunkat és próbáljuk újra. Megtanítanak arra, hogy nehezen megkeresett pénzünket tegyük megtakarításunkba és a hamburgereket a grillre. Számukra a húsfogyasztás éppúgy része az értékrendjüknek, mint az, hogy azt mondják nekünk, hogy "tegyünk helyesen, legyenek integritottak és keményen dolgozzunk. De amikor eljön az ideje, hogy megtanítsunk nekik valamit, bármit, a fejük megremeg, az ellenállás falai felemelkednek, a szemek összeszűkülnek és az állkapcsok megmerevednek, és gyakorlatilag lehetetlen visszavenni a szívességet.

Ez különösen igaz az étrendről. Azt hinné, hogy az apukák spatulával a kezükben születtek. Az ételek, a "hagyományos" családi receptek, valamint a hús és tejtermékek napi többszöri fogyasztása nehéz megváltoztatni étkezési szokásaikat. Ha fel akarja érni, hogy apa szeresse a salátákat, és megtöltse tányérját sült zöldségekkel, akkor is, ha tudja, hogy ez jobb a szív egészségének szempontjából, felfelé irányuló csata. - Apa, szeretnél még kelkáposztát? nem kérdés, amelyet az egész ország éttermeinél hallanak. Az apró adag bab vagy brokkoli, amit apa eszik, elférne egy golfpólón.

Nem minden apa hajlandó hallgatni. Az enyém biztosan nem. Ez azt jelentette, hogy elveszítette

Apám úgy gondolta, hogy a lencseleves egy alkalmi "egészségügyi ebéd", amelyet a Yale klubban rendel meg, és olyan csövű forró, bolyhos popoverrel tálalják, amelyet a legjobban vajban lehet megenni. Számára a spenót köretnek számított, míg a vacsora mindig steaket, sült marhahúst, bárányhagymát vagy sajtburgert tartalmazott, míg az ebéd általában sonka és sajt szendvics volt majonéval és mustárral, a napot pedig tojással, szalonnával és vajas teljes kiőrlésű pirítós. A sajt falatozása mindig jó ötlet volt, vacsora előtt, ebéd mellett, vagy bármilyen régi időben.

Szomorú lábjegyzet itt: Apámat, akinek családjában szívbetegség volt, és ő maga is gyakran látogatott a New York-i Kórház szívegységébe, a legmagasabb orvosi ellátásban részesítették, amelyet az orvosok tudtak nyújtani. De az orvosok nem tudnak megmenteni, ha nem akarod megváltoztatni a diétát. Amikor eltömődött, stentet tettek, és amikor túl sokszor esett le (elájult), hozzáadtak egy pacemakert. TIA-kat vagy mini-stroke-okat gyógyszerekkel, például vérhígítókkal kezelték, emelt koleszterinjét pedig sztatinokkal, valamint béta-blokkolókkal kezelték, mivel nem képes teljes mértékben kiszivattyúzni a vért a megnagyobbodott szívéből. Egyszerre 13 tablettát vett be naponta. Apám mégis régi iskolás volt, és nem próbálta megváltoztatni az étrendjét.

Egy nap, valójában Apák napján bement a hideg, gyönyörű tóba Maine északi részén. Szerető üzenetet hagyott nekünk, majd megfulladt. A víz merev volt, és ez túl sok volt a szívének. Éppen most töltötte be a 82. életévét. A Modern Szerelem Oszlopot arról írtam, hogy megértsem és összeegyeztessem azt a tényt, hogy ez a bámulatosan erős, okos ember saját döntéseivel élt és halt meg, mivel szeretetteljes és intellektuális, de makacs volt. Soha nem változtatta volna meg az étrendjét, még akkor sem, ha ez újabb fejezetet adott volna neki.

Ez a levél az összes odakint lévő apának szól, akik számára ez az üzenet nem későn érkezik, vagy nem süket fülekre esik. Hallgassa meg gyermekeit, ha arra kérik Önt, hogy változtassa meg étrendjét és egészségesebb legyen. Megtörténhet, ha akarja. És gyerekek: Így érheted el, hogy apa megtegye ezt a fontos változást. Megér egy próbát. Még mindig megpróbálnám meggyőzni apámat, hogy növényi ételt fogyasszon, ha erre lehetőségem lenne.

A vizsgálat után végzett vizsgálat rámutat, hogy a hús, a tej és a telített zsír növeli a szívbetegség kockázatát

Ezt tudjuk most: Egyértelműen meg kell küzdeni azért, hogy apáink növényi alapú megközelítést alkalmazzanak az étkezés terén. Tanulmányok utáni tanulmány azt mutatja, hogy a rostokban gazdag étrend, amely többnyire teljes növényi ételekből áll, egészségesebb a szíved számára, súlyod, hosszú élettartamod és wellnessed, valamint a növényi alapú étkezés minden okból csökkenti a halálozás kockázatát. Ez egy üzenet, amire apának most szüksége van. Apák napján, amikor érzi a szeretetet, szállítsuk együtt.

A telített zsír legfrissebb vizsgálata egyértelmű: a telített zsír szívbetegséget okoz

A legfrissebb hírekben, amelyek a hús és a tejtermékek, amelyekben magas a telített zsírtartalom, és a szívbetegségek kapcsolatáról van szó, egy új tanulmány kimutatta, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend több mint 20 százalékkal növeli a szívbetegségek kockázatát. Lehet, hogy ez nem hangzik soknak, de gondolj csak így: Ha minden, amit teszel, növeli vagy csökkenti a kockázatodat, és az amerikaiak fele szívbetegségben szenved, akkor ezek a százalékok összeadódnak a "szívbetegek" táborba vagy a "nincs szívbetegsége" tábor. Dr. Joel Kahn szerint, aki a cukorrépa számára írt az ülőzsírok gonoszságairól, bár az aktív megtartás és a testsúly csökkentése segíthet, a telített zsírtartalmú ételek elkerülése látszólag make-tai-break tényező.

Tehát, mivel igazán szeretjük apáinkat, és azt akarjuk, hogy a lehető leghosszabb ideig maradjanak ki, a Cékla nyílt levelet írt apukáknak. Azt akarjuk, hogy ezt a helyes utat kövessék. "Azt akarjuk, hogy változtasson az étrendjén, mert azt akarjuk, hogy itt legyél életünk következő fejezeteiben, megtanítsd gyermekeinket kerékpározásra edzőkerekek nélkül, megtakarításokra fordítsák a pénzüket, legyenek kitartó emberek." Ha többet szeretne tudni arról, hogyan beszéljen apával, javasoljuk ezeket a beszélgetési pontokat:

Nyílt levél apáknak apák napján. Fogyasszon növényi alapon, egészsége érdekében

Szükségünk van rád, apa, és szeretünk, ezért szükségünk van arra, hogy ártalmatlanítsd a húst és a tejterméket, és kezdj el enni több zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, magot és diót. Nem azt mondjuk, hogy soha ne együnk húst, tegyük csak ritka alkalommá. Legyünk "növényhajlítottak" vagy akár növényi alapúak. Ha elkezdi, látni fogja, hogy finom, és még mindig megkaphatja kedvenc ételeit. De a sajt kesudióból származik, a fagylalt mandula alapú, a hamburgerek pedig húsmentesek. A plusz saláták és gabonamagvak sokkal jobban érzik majd magukat, és vacsora után nincs szükségük szundikálásra.

Csináljuk együtt. Apák napjára. Ne fogadd el a szavunkat. Tudományos bizonyítékok támasztják alá ezt. Itt vannak azok a dolgok, amelyeket szeretnénk, ha tudnának. (Frissítés: Hatmillió brit apa fog növényi ételt fogyasztani ezen az apák napján. Így kérheted apádat, hogy ő legyen az egyik.)

A növényi étrend minden okból csökkenti a szívbetegségek és a halál kockázatát

A Journal of the American Heart Association folyóiratban megjelent legfrissebb kutatás azt mutatja, hogy a növényi étrend a középkorú felnőttek általános populációjában nemcsak a szívbetegségek, hanem a "halálozás összes okának" kisebb kockázatával jár.

Növényi étrenden csak négy hétre van szükség az egészségügyi eredmények megtekintéséhez

Csak négy hétre (egy hónapra!) Van szükség, hogy megváltoztassa testének szív-egészséges markereit! Egy hónap elegendő ahhoz, hogy a mérhető egészségügyi mutatók, például a koleszterin, a vérnyomás és a lipidek a vérében jelentősen csökkenjenek. 31 résztvevő tanulmányában, amely alacsony zsírtartalmú, teljes táplálékú növényi étrendet követett, mindössze négy hét alatt:

Jelentős csökkenést figyeltek meg a magas vérnyomás esetén
Csökken a szérum lipidje, gyakran a plakk és az elzáródás előfutára
A teljes gyógyszerfogyasztás csökkenése, és néhányan egyáltalán nem szedtek gyógyszereket

A főtt hús megemeli a vérnyomást és rákot okoz: Hagyja ki a jól elkészített grillezést

A jól elkészített hús fogyasztása összefügg a magas vérnyomással. Ráadásul az elszenesedett hús heterociklusos aminoknak (HCA) és policiklusos aromás szénhidrogéneknek (PAH) nevezett vegyi anyagokat is tartalmaz, amelyek ismert rákkeltő anyagok és tumorokat okoztak a laboratóriumban. Jobb, mint a húst alacsonyabb vegyi anyagokkal főzni, teljesen elkerülni, mivel telített zsírokat tartalmaz, amelyek növelhetik a szívbetegségek kockázatát.

A szívbetegségek megelőzése több növény kiválasztásával

Csak egészséges életmóddal 80 százalékkal változtathatja meg egészségügyi eredményét és alacsonyabb betegségkockázatot. A gének olyanok, mint a villanykapcsolók: A döntéseitől függően valóban be- vagy kikapcsolhatja őket. "Az egészséges életmód választása több mint 80% -kal csökkentheti a szívinfarktus (szívroham) kockázatát, a táplálkozás kulcsszerepet játszik" - áll egy friss tanulmány szerint.

A vegetáriánus étrend 40% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a szívroham, agyvérzés vagy a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos egyéb okok okozta halálozás kockázatát.

Idézek ebből a létfontosságú tanulmányból: A növényi étrend az egyetlen étrend, amely a CHD [kardiovaszkuláris szívbetegség] megfordulását mutatta. Ezenkívül a bizonyítékok arra utalnak, hogy a vegetáriánus táplálkozási szokások előnyökkel járnak mind a szívelégtelenség, mind az agyi érrendszeri betegségek [például agyvérzés] megelőzésében és kezelésében. A növényi étrend alacsonyabb vérnyomással, alacsonyabb vérzsírszinttel és csökkent vérlemezke-aggregációval jár, mint a nem vegetáriánus étrend, és előnyös a testsúly-szabályozásban, csökkenti a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A cukorbetegség kezelésében is hatékony kezelési módszert mutattak be. A jól megtervezett vegetáriánus étrend előnyökkel jár az ateroszklerózis megelőzésében és visszafordításában, valamint a CVD kockázati tényezőinek csökkentésében, és táplálkozási irányelvek és ajánlások révén kell elősegíteni.

Oké, apa, egyelőre csak ezt kell tudnod. Nem akarunk unatkozni. De az elvihető üzenet a következő: Szeretünk, és szeretnénk, ha a lehető leghosszabb ideig lennél. Kérlek, mától kezdve egyél több növényt.