Leves köles és tojás

Remek recept szerint

Készítsen változatosságot a napi menüben - készítsen finom és kielégítő levest kölesből és nyers tojásból. Az emberekben az ilyen levest falusi levesnek vagy mezei levesnek hívják, a természetben töltött nyaralás alatt gyakran egy üstben főzik. A fűszereknek és a friss zöldségeknek köszönhetően a leves különösen aromás, gazdag ízű. A csirke és a köles kombinációja elég sikeres, ezek az ételek sok fehérjét és kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, ezért ez a leves diétásnak nevezhető.

Csirke hátsó 1db

Paprika 0,5db

Növényi olaj 3-4 ek

Fekete bors - ízlés szerint

Provence-i gyógynövények 0,5tsp

Édeskömény - ízlés szerint

Petrezselyem -ízlés szerint

1. Forraljuk fel a csirkehúslevest. Tegye vissza a csirkét vagy a csirke más részét egy megfelelő térfogatú serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedővel, forraljuk fel a húslevest. Óvatosan, zajjal távolítsa el a habot, csökkentse minimálisra a tüzet, és folytassa a húsleves forralását 35-40 percig, hogy illatos és telt legyen. A kész húslevesből szerezze vissza a csirkét. Kívánt esetben a húst el lehet választani a csontoktól, és részletekben hozzáadhatjuk a kész levessel ellátott tányérokhoz.

2. Amíg a csirkehúslevet főzik, készítse elő a szükséges zöldségeket. Mossa meg és hámozza meg a burgonyagumókat. Vágja a zöldségeket kockákra vagy közepes méretű kis kockákra.

3. Tegyen vágott burgonyát a kész csirkehúslevesbe. Miután lefedte az edényt fedővel, forralás után 5-7 percig főzze a zöldségeket.

4. A megmosott és hámozott sárgarépát vágjuk a gyűrűk negyedére. Vágja az izzót egy kis kockába. Tisztítsa meg a különböző színű bolgár paprikákat a magokból és vágja kockákra. Tisztítsa meg a fokhagymagerezdeket a héjból, és mossa meg.

5. Az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát, helyezze előmelegített növényi olajjal ellátott serpenyőbe. Rendszeresen kevergetve, az összetevőket lassú tűzön puhára sütjük.

6. Ezután helyezze át a főtt zöldségeket egy fazék burgonyába.

7. Ezután az alaposan megmosott köleset adja a leveshez.

8. Forraljuk a levest további 10-15 percig, hogy a zöldségek és a gabonafélék teljesen megsüljenek. Törje meg a csirketojást a tálba, és villával fújja fel, hogy a sárgája és a fehérje összeolvadjon. Kevergetve levest, tegyen bele egy felvert tojást, vékony csepegtetővel.

9. Ezután adjon a leveshez apróra vágott kapor- és petrezselyemzöldet, babérlevelet, fekete borsot, őrölt fűszereket és sót. Az illathoz adjuk hozzá a sajtón áthaladt fokhagymagerezdeket. Hagyja a levest egy percig, majd kapcsolja le a tüzet.

10. Öntsön kész levest kölesből és nyers csirke tojásból a tálaló tányérokra, díszítse zöldekkel és forrón tálalja.