Lila káposztaleves

Ez a lila káposztaleves a legfinomabb (és pompás) módja annak, hogy több káposztát vegyen be az étrendbe.

A lila káposztának sokkal több előnye van, mint a szokásosnak, ugyanakkor keményebb is, és több időbe telik a főzése. Persze jobb nyersen enni, de túl gyorsan elfáradok a rágásban. És nem akarom sokáig főzni, hogy a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon. Tehát ennek a krémes lila káposztalevesnek a elkészítése a legjobb módja annak, hogy pillanatok alatt megszerezzük ezeket a vitaminokat és rostokat!

Lila káposztaleves

4,7 3 értékelés alapján

Finom krémes lila káposztaleves.

Szerző: Anastasia
Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 30 perc
Hozam: 3 - 4 1 x
Kategória: Leves
Konyha: Nemzetközi, vegán

Hozzávalók

1/2 fej lila káposzta (700g), apróra vágva
1 liter zöldségleves
1 közepes burgonya kockára vágva
1 közepes hagyma kockára vágva
2 fokhagymagerezd, darálva
1 evőkanál fehérborecet
1/4 C nyers kesudió
frissen őrölt fekete bors
só ízlés szerint
olaj a főzéshez
vegán tejföl díszítéshez

Utasítás

Melegítsen olajat egy nagy sekély serpenyőben. A hagymát puhára és áttetszővé pároljuk. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverjük illatos állapotig.
Most adjon hozzá káposztát, burgonyát és ecetet, majd keverje újra. Öntsünk hozzá zöldségalaplét és forraljuk fel.
Csökkentse a hőt, fedje le fedővel és párolja 15 percig.
Pürésítsük turmixgépben kesudióval nagyon simára. Lehet, hogy tételenként kell megtennie.
Helyezze vissza a levest a serpenyőbe, majd lassan forralja fel. Fűszerezzük sóval, borssal, megkóstoljuk és kikapcsoljuk a tüzet.
Tálaljuk egy kavargó vegán tejföllel.

Megjegyzések

A táplálkozási tények 3 adagra vonatkoznak.

Táplálás

Kalóriák: 261
Cukor: 13,4 g
Nátrium: 288mg
Zsír: 8,5 g
Telített zsír: 1,3 g
Szénhidrátok: 40,8 g
Rost: 9,5 g
Fehérje: 9,1 g
Koleszterin: 0mg

Kulcsszavak: leves, lilakáposzta, kesudió, vegán, vegetáriánus, gluténmentes

Érdekelhet még:

Vegán gyökérzöldséges pörkölt sült szendvicsekkel és káposztával
Vaskos burgonya édeskömény leves
Házi lila savanyú káposzta
Vegán borscs
Vegán krémsajt (5 perces, magas fehérjetartalmú)
Töltött Hokkaido Squash (rizzsel és csicseriborsóval)

Iratkozz fel

Ne hagyja ki az új receptet!

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Köszönjük a visszajelzést!

Teljesen finom egy hűvös, esős őszi estén.

Aha! Ez!
Köszönöm!

Gondolod, hogy a vaj, de a tök finom pótlása lenne a burgonyának?

Biztos. Kis burgonyát tettem csak azért, hogy ez a leves egy kicsit kielégítőbb és krémes állagú legyen.

Kellemesen meglepett ez a leves. GIANT piros káposztát kaptam egy zöldség-előfizető dobozban. Amikor recepteket kerestem, találtam képeket erről a pompás levesről. Kicsit megszállottja vagyok a lila színnek, ezért csak ki kellett próbálnom. Készítettem egy fél adagot, csak hogy kipróbáljam. Megdöbbentően illik a krémes krumplileveshez. Nem volt tejfölöm, így öntöttem rá füstölt paprikát és egy csipet vegán sajtfoszlányt. Két hatalmas tálat zabáltam le. Köszönöm ezt a receptet!

Haha engem is megszállott a lila szín!
Örülök, hogy tetszett. Köszönjük a visszajelzést!

A kesudió allergiás, milyen helyettesítőt javasol? Gyönyörűen néz ki!

A kesudió krémesebbé teszi a levest. Használhat helyette kenderszívet, napraforgómagot vagy kókusztejet. Mondd, ha tetszik 🙂

Hagy egy Válasz Mégse választ

Elsődleges oldalsáv

Rólam

Szia!
A nevem Anastasia és jelenleg Ukrajnában élek. Szenvedélyes utazó vagyok, és több mint 70 országban jártam. Szeretek finom vegán recepteket készíteni tapasztalataim alapján, szláv érintéssel.
Itt van még.

Legutóbbi hozzászólások

legutóbbi hozzászólások

Anastasia on Vegan Lebkuchen (német mézeskalács)
Brooklyn on Vegan Lebkuchen (német mézeskalács)
Anastasia on Vegan Holubtsi (ukrán töltött káposzta tekercs)
Kari on Vegan Holubtsi (ukrán töltött káposzta tekercs)
Anastasia a vegán csokoládé Lebkuchen tortán (német mézeskalács torta)

Levéltár

2020 december
2020 november
2020 szeptember
2020 augusztus
2020 július
2020 június
2020 május
2020 április
2020 március
2020 február
2020 január
2019 december
2019 november
2019 október
2019 szeptember
2019 augusztus
2019 július
2019. június
2019. május
2019 március
2019 február
2019 január
2018. december
2018. november

Kategóriák

Előételek
Reggeli
Desszertek
Italok
Főfogás
Saláták
Oldalak
Levesek
Oktatóanyagok

Lila káposztaleves