Lila sárgarépa áttekintés

A vacsora korbácsolása még soha nem volt ilyen egyszerű

Szerkesztõink függetlenül kutatják, tesztelik és ajánlják a legjobb termékeket; itt többet tudhat meg felülvizsgálati folyamatunkról. Jutalékot kaphatunk a választott linkjeinken végrehajtott vásárlások után.

Lila sárgarépa

A lucfenyő eszik/Danielle Centoni

Sok zöldség

Az előkészítő munka egyszerű

A szállítás ingyenes

Korlátozott recept menü

A recepteknek nincs íze

A lila sárgarépa teljesen vegán, megkönnyíti a vacsora tervezését és elkészítését a növényi étrendet követők számára. Az étkezés azonban a kisebb háztartásokra irányul, és a menüválaszték meglehetősen korlátozott.

Lila sárgarépa

A lucfenyő eszik/Danielle Centoni

2020. november 23-ától a Purple Carrot szeretné megnyugtatni az ügyfeleket, hogy a folyamatos Coronavirus (COVID-19) járvány ellenére a szolgáltatás az ütemterv szerint továbbra is szállítja az étkezéseket az ügyfeleknek, bár rendellenességek is előfordulhatnak. További részletekért keresse fel weboldalán a Coronavirus GYIK-et.

A lila sárgarépa 2014-ben indult el, csak néhány évvel azután, hogy a Plated, a Blue Apron és a Hello Fresh cégek először bevezették az Egyesült Államokat a növényi alapú, gyorsan elkészíthető étkészletek koncepciójába, amelyeket közvetlenül az ajtódhoz szállítottak. Míg más étkészlet-társaságok mindenevőkre irányulnak, és néhány vegetáriánus lehetőséget dobnak a keverékbe, a Purple Carrot teljesen növényi alternatívát kínál. A receptek nem használnak állati eredetű termékeket, és körülbelül 30 perc alatt készen állnak, így könnyen hozzáadhatók növényi eredetű étkezések az étkezéshez, függetlenül attól, hogy teljes munkaidőben vegánok vagytok-e, vagy csak szeretnénk egészségesebbet enni hetente néhányszor. Nemrég kipróbáltuk a Bíbor sárgarépát, hogy az ételek valóban jók-e, vagy csak az Ön számára. Olvassa el, hogy megtudja, mit gondoltunk.

Hogyan működik: Nagyszerű párok és előkészítők számára

A Purple Carrot egy étkezési készlet előfizetési szolgáltatás, amely minden héten szállítja az ételek elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót. Amikor először regisztráltunk, kettő adagot kellett választani, amely heti három vagy négy ételt szállít, és egy négy adagot, amely heti két vagy három ételt tartalmaz. Mint a cég kijelenti, nagyszerű lehet egy kis étkezőkészülék háztartása számára, akik a hét ételeivel szeretnék ellátni hűtőszekrényüket.

A két adagot tartalmazó adag ára körülbelül 12 dollár adagonként, a szállítást is beleértve, és hetente nyolc ételt kínál. A négy adagot tartalmazó csomagcsökkenés esetén az egyes adagok ára körülbelül 9 dollárra csökken, és négy étkezési lehetőség közül választhat. Akár négy héttel előre láthatja, mi van a menüben, és kihagyhatja azokat a heteket, amelyekben nincsenek kívánt ételek.

Míg számos étkészlet-társaság lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy kiválasszák a szállítási napjukat, addig a Purple Carrot kiválasztja a szállítási napot attól függően, hogy milyen távolságban van az elosztóközponthoz. Jöhet kora reggel vagy késő este is. Dobozunk csütörtökön este 8 óra körül érkezett meg, ekkor már úgy döntöttünk, hogy leállítjuk a szállítás várakozását, és vacsorához mást főzünk. Érdekes módon a cég szerint dobozainak tartalma 72 órán át megmarad, ami jóval hosszabb, mint amit a legtöbb vállalat meghatároz, valószínűleg azért, mert a lila sárgarépa készletek nem tartalmaznak húst.

Míg számos étkészlet-társaság lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy kiválasszák a szállítási napjukat, a Purple Carrot választja a szállítási napot attól függően, hogy milyen távolságban van az elosztóközponthoz.

Egy gombnyomással bármikor megváltoztathatja a terveket, vagy kihagyhatja a heteket. A profiloldalra belépve szüneteltetheti az előfizetést (de legfeljebb 10 hétig), vagy teljesen lemondhatja. Nagyra értékeltük, hogy az egyes menükben jól láthatóan megjelenik-e a heti átugrások vagy módosítások határideje, ezért nem felejtjük el.

Étkezés kiválasztása: Sok tál

Bár néhány étkészlet-gyártó cég minden héten több mint egy tucat vacsorát választ, a Purple Carrot nyolcra korlátozódik. Ha a hat adagot választotta, nincs más választás, egyszerűen megkapja azt a két ételt, amelyet a vállalat úgy döntött, hogy növeli az adott héten. Ne feledje, hogy ezek az étkezések nem mindig gluténmentesek, ezért előfordulhat, hogy alkalmanként át kell hagynia egy hetet a glutén elkerülése érdekében, ha a hat adagot választja.

A vacsorák gyengéd ihletet merítenek a világ konyháiból, olyan ételekkel, mint a mexikói chilaquiles és a vietnami zsemle cha a déli kedvencek, például grillszendvicsek mellett. Az ételek általában 30 percet vesznek igénybe, bár a kemencében sült ételek közelebb eshetnek a 40-hez. Semmi sem túl ismeretlen, és a legtöbb étel tál formában érkezik.

Az ételek általában 30 percet vesznek igénybe, bár a kemencében sült ételek 40-hez közelebb is eltarthatnak.

A receptek olyan címkékkel rendelkeznek, mint a „gluténmentes” és a „magas fehérjetartalmú”, de nem tartalmazzák az utasítások teljes készletét, így nem igazán láthatod, mibe keveredsz. De legalább láthatja az összetevők teljes listáját és a táplálkozási információkat. Annak érdekében, hogy lássuk, mennyire bonyolultak lesznek az egyes receptek, mielőtt kiválasztanánk, meg kellett keresnünk a recepteket az adatbázisban.

Választjuk:

Ranchero tál köményben sült zöldségekkel és Serrano joghurttal
Skilla Chilaquiles elszenesedett kukoricával és fekete babsalzsával
Kókuszos tofu zsemle cha sárgarépa tésztával és édes chilei mártással

Támogató anyagok: Füzet kártyák helyett

Három egyedi receptkártya helyett a Lila sárgarépa receptfüzetet küld az adott hét összes receptjével. A Sun Basket egy másik étkészlet-társaság, amely ezt az utat járja be. Személy szerint nem vagyunk rajongói ennek a megközelítésnek. A kártyákat könnyű megfogni és megtámasztani, valamint minimalizálják a zavart. Egyes szakácsok azonban jobban értékelhetik, ha a teljes receptet két oldalra osztják, ahelyett, hogy át kellene fordítaniuk a receptkártyát.

Három egyedi receptkártya helyett a Lila sárgarépa receptfüzetet küld az adott hét összes receptjével.

Ez nem intuitív, de a Lila sárgarépa receptjei a kezdőlap alján található link alatt érhetők el, nem pedig a menüben található recept címére kattintva. Kereshet a teljes adatbázisban, hogy megtalálja a korábban receptjeit, vagy kipróbáljon valami újat. Számos útmutató videó is található az alapanyagok előkészítéséről.

A Rooted nevű blog főzéssel, egészséggel és életmóddal foglalkozó cikkeket kínál a növényi étrend fogyasztásáról, és havonta párszor frissül.

Csomagolás: Nincs műanyag hiány

Csakúgy, mint minden más étkezési készletet, amelyet már kipróbáltunk, a Purple Carrot is figyelmes arra, hogy megpróbálja korlátozni a csomagolásának környezeti hatásait. De végül ugyanaz, mint mindenki más.

A készleteket karton dobozban szállítják, amely a járdaszegélynél könnyen újrahasznosítható. Dobozunkat műanyag fóliába burkolt szálszigeteléssel bélelték és hidegen tartották gélcsomagolással. A szigetelés újrahasznosított pamutból készül, amely a ruhák újrahasznosító központjában leadható, vagy a szemétbe dobható, ahol elromlik. De a szigetelés, a gélcsomagolások és az összetevők műanyag burkolata csak egyes területeken újrahasznosítható (a miénk nem).

Az egyes készletek összetevőit műanyag zacskókba csomagolták. Sokkal jobban szerettük volna, ha papírba csomagolják őket. A táskák belsejében a termékek egy részét szintén külön-külön műanyagba csomagolták, csakúgy, mint az olyan összetevőket, mint a gyógynövények. Szerencsére a cég egy egész hagyma fokhagymát küldött felhasználásra az összes receptünkben, nem pedig az egyes szegfűszeget külön műanyag zacskókban. Egyéb összetevők, például a vegán joghurt, kis, csavaros műanyag tartályokban kerültek forgalomba, amelyeket más célokra is felhasználhatnak, vagy újrafeldolgozhatnak, ha a közösség elfogadja őket. A legjobb megoldás a lila sárgarépa újrahasznosítási oldalának használata az egyes műanyag típusok azonosításához, majd konzultáljon a helyi újrahasznosítási programmal, hogy megnézze, mi az elfogadott.

A főzési folyamat: többnyire egyszerű

A lila sárgarépa nem sorolja fel a receptek előkészítési idejét, de többnyire elég minimális. Annak ellenére, hogy a receptek többféle zöldség köré épülnek, amelyek általában több szeletelést és kockára vágást igényelnek, mint a hús, az előkészítő munka nem tűnt nehézkesnek, és általában 15 perc alatt elvégeztük.

A lila sárgarépa nem sorolja fel a receptek előkészítési idejét, de többnyire elég minimális.

A receptek elkészítéséhez néhány finomabb lépés volt, mint amit a legtöbb étkészlet-gyártó cég megkövetel. Olyan dolgokat kellett tennünk, mint pirítós tortilla, saját elkészített babot készíteni és a tofut kókuszreszelékbe burkolni. Ezen lépések egyike sem volt nehéz, de szükségük volt egy kis többfeladatos feladatra, ami egy kis kihívás lehet a kezdő szakácsok számára. Néhány extra tálat és tányért is eredményeztek, amelyeket meg kellett mosni.

Íz, frissesség és minőség: Egy kis csalódás

Nem voltak problémáink a készleteinkben található összetevőkkel kapcsolatban. Mindannyian remek formában voltak, és minden hidegen és sértetlenül érkezett. A paprikánk furcsa alakú volt, így kissé trükkös volt kockára vágni, de nem bántuk. A készleteinkben szereplő babot ökológiai címkével látták el, de nem világos, hogy valamelyik terméket organikusan termesztették-e, mivel ezt a helyszínen vagy a füzetben nem határozták meg.

Bármennyire is szépek voltak az összetevők, a kész ételeknek nem volt íze. A kókuszos tofu zsemle volt a legkevésbé kedvelt. Olyan érzés volt, mint egy csomó saláta hozzávaló egy tálban, anélkül, hogy bármi összekötötte volna őket. Sárgarépa szalaggal, uborkával, retekkel és jalapenóval friss és ropogós volt, de az édes chile szósz túlságosan egyjegyű volt ahhoz, hogy hatást érjen el. Hagyományosan egy ilyen ételben halmártás lenne umami hozzáadásához, de mivel vegán, nem volt sós funk hozzáadásához. Az óriási kókuszreszelék nem akart tapadni a tofu szeletekre, pedig kukoricakeményítő keverékbe mártották őket. Végül nagyon sok gondot okozott a nagyon kevés kifizetés.

Bármennyire is szépek voltak az összetevők, a kész ételeknek nem volt íze.

A Ranchero Tálak rendben voltak. Nehéz elhibázni a pinto babot és a salátát, sült zöldségekkel. De bosszantó volt, hogy saját pinto babot kellett készítenünk, mivel még olyan aromás anyagokkal sem kezelték őket, mint a fokhagyma vagy a hagyma. Miért ne küldhetne el csak egy doboz vegán rántott babot, és spórolhat minket azzal az idővel és fáradsággal, hogy az egész babot vízzel megfőzzük, és mi magunk törjük össze? Amúgy is túl sok volt a víz, így tovább kellett főznünk a főzéshez. Összességében ez az étkezés annyira alapvető volt, hogy nem volt érdemes megvenni a készletet. Lényegében apróra vágott és egy tálba tett összetevők gyűjteménye volt. Hála istennek, volt egy kis forró mártás kéznél az íz hozzáadásához.

A Skillet Chilaquiles és a Black Bean Salsa volt a legjobb a csapatban. Az elszenesedett kukoricamag, fekete bab, fokhagyma, hagyma és mész salsa ízes volt. De a szósz kissé édes oldalon volt, mivel paradicsom és chili por helyett piros paprikával készült. A pirított kukoricatortillák földes ízt adtak, és jól visszatartották a mártást.

Bár az ételekből hiányzott az íz, a fűszer és az érdeklődés, egészségesek voltak, tele zöldségekkel, és rengeteg étel volt két ember számára. És láthattuk, hogy a jól felszerelt kamrával rendelkező kreatív szakácsok kiindulópontjaként szolgálnak.

Kinek jó?

A lila sárgarépa kiválóan alkalmas azoknak, akik növényi étrendet szeretnének fogyasztani, akár rendszeresen, akár csak a hét néhány napján, de nincs idejük megtervezni és bevásárolni az étkezéseket.

Kinek nem jó?

Nem ideális korlátozott költségvetésű szakácsoknak, vagy azoknak, akik merész ízekre vágynak.

Kiegészítők: Extra ételek

Nincs bor-előfizetés vagy hosszú lista az uzsonnákról és az összetevőkről, amelyekhez hozzá lehet adni, de a Purple Carrot kínál néhány extrát. A két adagos szolgáltatás előfizetői hetente legfeljebb három extra étkezést adhatnak hozzá. Ezek az étkezések lehetnek vacsorák, vagy a négy reggeli és ebéd lehetőség egyikét. Általában két reggelit és két ebédet kínálnak, például mogyoróvaj éjszakai zab szárított fügével és kakaós szárral, vagy kelkáposzta répasaláta csicseriborsóval és mogyoró kesudió sajttal. A reggelik négy adagban kerülnek kiadásra és 5,99 dollárba kerülnek adagonként, míg az ebéd ára hasonló, mint a vacsora: 11,99 dollár adagonként, két adag minimumával. Állítólag ezek az ételek öt perc alatt elkészülnek.

Ügyfélszolgálat: A szokásos

Telefonon, e-mailben vagy csevegés útján léphet kapcsolatba az ügyfélszolgálattal. Ne feledje, hogy megtartják a keleti part munkaidejét. Amikor élőben beszélgetünk egy képviselővel, kaptunk egy automatikus választ, amelyre valaki általában 20 percen belül válaszol. Csak egy percbe telt, mire valaki barátságos és hasznos választ küldött kérdésünkre. De leginkább a Gyakran Ismételt Kérdések részben tudtunk átkattintani, hogy megkapjuk a szükséges válaszokat.

Változtatások és törlés: Nagyon egyszerű

Könnyen átugrottunk a hetekből közvetlenül a menüoldalról. Számlainformációink megváltoztatása, az előfizetés szüneteltetése vagy lemondása a fiók oldalunkról néhány kattintással elvégezhető.

Csak 10 hétig szüneteltetheti az előfizetését, de 10 nappal az előfizetés újbóli aktiválása előtt e-mailt kap, így néhány nap áll rendelkezésére a módosítások elvégzésére vagy az újbóli szüneteltetésre, mielőtt valami megjelenik.

Nem számít, melyik a szállítási nap, kedden 11: 59-ig módosítania vagy lemondania kell előfizetését. Keleti idő a következő szállítás előtt.

A verseny: Lila sárgarépa vs Napkosár

A lila sárgarépa és a Sun Basket egyaránt a zöldségekre helyezi a hangsúlyt. Bár a Sun Basket nem szigorúan vegán, mint a lila sárgarépa, mégis vegán tervet kínál. Mindkettő körülbelül ugyanannyiba kerül (három ételenként 11,99 dollár adagonként), de a Sun Basket felárat számít fel a szállításért. Összetevőinek többsége azonban organikus. A lila sárgarépa nem világos abban, hogy honnan szerzi termékeit, és hogy organikus-e. A Sun Basket szintén sokkal rugalmasabb, fehérjebővítéseket, több menüpontot, több kiegészítőt és az adagméretek szélesebb skáláját kínálja. Végül úgy gondoljuk, hogy a Sun Basket egy kicsit előzi a Lila sárgarépát.

Csak nekünk jó.

Nem hatott ránk a kipróbált lila sárgarépa ételek íze. Láthatjuk azonban, hogy a szolgáltatás hogyan jöhet jól azoknak az otthoni szakácsoknak, akik szeretnének növényi ételeket enni, de nincs idejük megtervezni, hogy mit készítsenek, és megvásárolni az összetevőket.