Lita Puyat számára a boldogság 85 fontot veszít, és táncolja a salsát

Lita Puyat az 1990-es években az ország egyik legjobb fotósa néven tett szert. Miután Ausztráliában élt kulináris karriert és életmódváltáson ment keresztül, újra be kell mutatnia magát az emberek elé. 85 kg elvesztése után a legtöbb ember számára nem ismerhető fel.

puyat

Az 53 éves életének nagy részében étkezési rendellenességekkel küzdött. A legnehezebbnél az 5’7 ”éves fotós-szakácsmester súlya 235 font volt. Miután más diétákat és gyakorlatokat kipróbált, a Sydney-i Cohen-tervvel sikeresen lefogyott 148 fontra. Ez egy testreszabott és szigorú étkezési program, amely az ügyfél vérprofilja alapján ajánlja az ételeket.

Ebéd közben Puyat vörös csattanót (fülöp-szigeteki maya-maya) filézett, Jacobs-s kekszekkel burkolva.

"Unalmas, amit eszem" - mondta. A filét légsütőben főzték. Elmagyarázta, hogy ahelyett, hogy a halakat meleg fűtőolajba öntené, ez a modul rendkívül forró levegőt keringtetett, így az étel gyorsan ropogósra sült. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztőnek tűnjön, az alacsony kalóriatartalmú halfilét salátaágyra tették, és olívaolajjal és balzsamecettel öntötték le.

"Soha életemben nem voltam boldogabb!" - kiáltott fel a lány. - Ki akarok menni, felöltözni és mindent megtenni. Ez nem csak a fogyásról, a jó megjelenésről és a nagyszerű érzésről szól. Az a tudat, hogy képes megvalósítani valamit, amit lehetetlennek gondoltál. Más lehetőségek előtt nyit meg. Ez a legnagyobb tanulság, amit megtanultam, ahelyett, hogy csak tudtam volna, mitévő legyek, és edzőterembe járok. "

Kövér gyerek

Az út azonban nem volt könnyű. Puyat elismerte, hogy életét a dühöngés, a tagadás és az alacsony önértékelés jellemezte. Gyermekként függött az étvágy és a jóllakottság belső jeleitől, azt ette, amit kedvére tett.

"Még be sem fejeztem, amit ettem, de többet akartam, mert nagyon jó volt" - mondta.

Bár az anyja korlátozta az étkezést, Puyat megtalálta a módját, hogy megkerülje. A középiskolában fizette az árat, amikor partik során a sarkon kívül hagyták, míg a vonzó lányok a fiúkkal társalogtak.

„Ha a dolgok fájdalmasak, úgy teszel, mintha rendben lenne. Végül megnézed magad a képen, és nem tagadhatod meg - mondta.

A jó szándékú rokonok és barátok arra késztették, hogy fogyjon. De erőfeszítéseik hiábavalók voltak.

Közben Puyat csatlakozott egy filmműhelyhez, Mike de Leon rendező irányításával, majd a San Francisco State University-re és a New York-i egyetemre ment tanulni. Hazatérve a filmiparban dolgozott, majd felépítette saját fotóstúdióját.

Puyat hírnevét szerezte munkájának magas színvonala miatt. "Amikor valamit csinálok, beleöntöm az egész énemet" - mondta. Jövedelmével utazásokkal jutalmazná magát.

Társainak és a kiadói világnak az elismerése ellenére Puyat üresnek érezte magát.

Sydney-i unokatestvérének látogatása közben találkozott a Le Cordon Bleu International céggel. Puyat egy ideje főzött és kísérletezett a receptekkel. Úgy döntött, hogy kockáztatja szenvedélyének folytatását. Neal Oshima fotós, aki eredetileg arra ösztönözte, hogy kezdjen fotózni, áldását adta. "A változás jó. Soha nem volt digitális szakács - mondta.

„2004-ben jártam Ausztráliában. Más gondolkodásmódon voltam. A fényképezés digitális lett. Nem fotózok új fotósokkal, de annyira a laptop előtt kell állnia. Ennyi időt töltesz az utómunkálatokban. A sötét szoba feldolgozása más volt ”- mondta.

A Le Cordon Blue-n Puyat péksütemények és konyha szakvizsgákat szerzett. Diákként 20 órán át legálisan dolgozhatott. Aztán a 40-es éveiben 19 éves szakácsokkal és asszisztensekkel dolgozott Sydney néhány legjobb éttermében. „A kereskedelemben végzett munka nehéz volt a testen, különösen akkor, ha kettős váltást végez. De azt gondoltam, hogy felhasználhatom az élményt ”- mondta.

Miután egy lakó vízumát megszerezte, Puyat házából kezdett dolgozni, süteményeket és süteményeket készített.

Fordulópont

2007-ben Puyat azt mondta, hogy "rossz személyes tapasztalata" volt, ami arra késztette, hogy tegyen valamit saját maga érdekében. Puyat belépett a Súlyfigyelők programba, korlátozott ételadagokkal, egy mentorral és támogató csoporttal együtt, hogy segítse az egyént. A legnagyobb félelme az volt, hogy a mérlegre álljon.

„Amikor megláttam a súlyt, nem akartam kimenni. Szégyenteljes volt. Minden héten visszatértem, hogy lemérjem - mondta.

Puyat lefogyott 40 fontot, de visszahízott 10 fontot. „2008 és 2013 között vagy tagadtam, vagy elernyedtem a sikert. Az edzőterembe mentem dolgozni egy személyi edzővel, ami nem volt olcsó, és heti három alkalommal vettem részt a Zumba órákon. De nehéz volt elfogadni, hogy még akkor is, ha valamit csinálok, a testem nem változik. ”- mondta.

A húga, aki drámai módon fogyott 35 kg-ot a Cohen-diéta miatt, felszólította Puyatot, hogy próbálja ki.

Amikor a Cohen Életmód Központ megnyílt a háza közelében, Puyat jelként látta. „Nincs mentség. A Cohen diéta lehetővé teszi bizonyos fehérjék és növényi és nagyon kevés szénhidrát fogyasztását. Részei az ideális súlyon, nemen és magasságon alapulnak. A központ figyeli a vérprofilját, hogy lássa, milyen hatással vannak az ételek az Ön vércukorszintjére, koleszterinjére stb. Itt sikeresek azok az emberek, akik más étrendben elbuktak. A legnehezebb rész az átmenet volt, főleg amikor kimegy és társasági életet folytat. Meg kell találni a fogyás fenntartásának módjait.

Puyat házi vállalkozásként készítette a süteményeket, amikor elkezdte a Cohen-tervet. Ahelyett, hogy nyomorultul érezné magát a korlátozások miatt, tányérokat tálal, fényképet készít iPhone-ján, és a recepteket közzéteszi a Facebookon a Cohen Meal Creations fiók alatt. Pontosítja, hogy a név pusztán azt a programot ismeri el, amelyre a receptek épülnek.

- Úgy teszek, mintha étteremben étkeznék, és rögzíteném az ételeket. Valahányszor ettem, megjegyzést fűztem hozzá. Az FB-fiók olyan volt, mint a jegyzetfüzetem, és azzal írtam le az utamat, hogy dokumentáltam, amit ettem. Nem ebből keresek pénzt. Csak meg akarom osztani a receptjeimet. ”- mondta.

90 font elvesztése után Puyat közzétette portréit, ami több mint 12 000 találatot eredményezett.

Salsa szenvedély

Az étrend teljesen megváltoztatta az ízlelőbimbóit. Sydney egyik thai éttermében vacsorázva egy társa megfigyelte, hogy Puyat annyira nyűgös. A hölgy megkérdezte, van-e étkezési zavara.

„Nem ironikus? 52 éve étkezési rendellenességem van, amelyet nemrégiben kijavítottak. Látta, hogy kis mennyiségeket eszem, és túl óvatos vagyok az összetevőkkel kapcsolatban - mondta Puyat. "Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, miért működik a Cohen ott, ahol mások kudarcot vallottak, azt mondom nekik, hogy százszázalékosan megtörténik vagy meghal."

Az azonos dilemmával küzdő emberek ösztönzése érdekében Puyat megnyitott egy másik FB közösségi oldalt, a 100 napos fogyás motivációját, amely inspiráló hozzászólásokkal van tele.

„Új-Zélandon találkoztam egy magazin cikkével arról, hogy mi ösztönzi az embert a változásra. Bár van vágyad, lehet, hogy nincs terved. Gondolkodik a fogyáson, de nem indítja el a kerekeket. Elfogadni valamit, ami az életben nem működik, már akadály. A következő lépést megtettem, hogy megtaláljam a módját, hogy odaérjek. Információt gyűjtöttem, elköteleztem magam egy terv mellett és meg is tettem. El kell döntenie és el kell határoznia, hogy megteszi. ”

A jelen írásban Puyat az Egyesült Államokban tartózkodik, és Eddie Torres vezetésével tanulmányozza a New York Salsa-t. Miután elveszítette munkáját egy Sydney-i étteremben, találkozott egy táncórára utaló táblákkal. Tanulmányozta az alap latin báltermet, majd áttért a salsa, a latin alapú társas táncra. Boldogságot tapasztaltak a salsa klubokban, és találkoztak olyan emberekkel, akiknek ugyanolyan szeretete volt a tánc iránt.

Puyat inspirálta az ausztrál Salsa Open nézése is. Az egyik versenyző egy egyszerű, középkorú, alap tánctudással rendelkező nő volt. Ennek ellenére a közönség neki gyökerezett.

- Megfélemlítheti, ha figyeli ezeket a gyönyörű testeket és tökéletes technikájukat. De amikor megláttam a hölgyet, és hogy a közösség melegen reagált, biztatónak találtam. Ha képes rá, miért ne tehetném?