Mit szeretne felfedezni?

Madagaszkár arról híres, hogy sokféle ajakfacsaró ételt mutat be. A rizs, az alapvető ételük uralja ételeik nagy részét. Ugyanakkor a különféle zöldségek, valamint a tenger gyümölcsei és a hús is dominálják prioritási listájukat. Élelmük többségét gyakran hagyma-, paradicsom-, fokhagyma- és gyömbérszószokkal ízesítik, így fűszeres ízt kapnak. Nézzük meg a legjobb madagaszkári konyhák listáját.

1. Romazava - Hagyományos húspörkölt leveles zöldekkel

Mi az: Madagaszkár nemzeti étele, amely zöldségfélékkel, hagymával és egy sor fűszerből álló húspörköltből (sertés, csirke vagy marhahús) áll. Az emberek ebédre és vacsorára fogyasztják a Romazavát, és rizzsel vagy rizzsel kínálják.

Milyen az íze: Fűszeres és borsos, mustárzöld, vízitorma, gyömbér és chili hozzáadása miatt.

2. Lasary - tipikus vegetáriánus étel

Mi az: Ízletes zöldségétel sárgarépából, zöldbabból, káposztából és hagymából, enyhe vinaigrette-kel ízesítve. A városokban azonban a lasary meghatározása eltér, ami ecetes citrom és mangó ízesítését jelzi.

Milyen az íze: A vinaigrette hozzáadása savanyú ízt ad ennek a tápláló ételnek.

3. Foza sy hena-kisoa - Madagaszkár híres tengeri tál

Mi az: A sült sertéshús, rák és homár hihetetlen fúziója, amelyet tovább gyömbérrel és lime-lével ízesítenek. A legtöbb más madagaszkári konyhához hasonlóan a legtöbb rizst is összeállítja.

Milyen az íze: A homár és a rák rágós és puha textúrát kölcsönöz neki, míg a mész és a gyömbér édes és fűszeres ízét adja.

4. Mofo gasy - Madagaszkár népszerű reggeli étele

Mi az: Madagaszkári kenyérként is ismert palacsinta, amelyet lisztből, vízből, élesztőből, cukorból és rizskrémből készített tészta mély sütésével készítenek. A juharszirup, a gyümölcslé és a gyümölcs kísérőként szolgál.

Milyen az íze: Enyhén édes, kívülről ropogós és belül rágós.

5. Madagaszkári stílusú sült rizs - Madagaszkár vágott étele

Mi az: Egyedülálló fúzió, amelyet rizs, alapételük, valamint sok zöldség, például sárgarépa, paprika, csemegekukorica, bok choy és újhagyma sütésével készítenek. Hússzelet, tojás és garnélarák is készül.

Milyen az íze: Az elkészítésében szereplő rengeteg zöldség gazdag és fűszeres ízt kölcsönöz neki.

6. Koba - Madagaszkár hagyományos desszertje

Mi az: Ez az afrikai szigetország hagyományos édessége, elsősorban banánpüréből, vanília babból és őrölt földimogyoróból áll, kukoricaliszt és méz mellett. A tésztát banánlevelekbe csomagolják, és forrázzák vagy párolják. Madagaszkár népszerűsége olyan, hogy minden benzinkútnál vagy piactérnél megtalálhatja ezt a finomságot Koba akondro néven.

Milyen az íze: Édes érzés, főleg a vanília és a banán jelenléte miatt. A földimogyoró ropogós textúrája hozzáadja egyedi ízét.

7. Mofo-anana - Tökéletes étvágygerjesztő snack

Mi az: Kenyér leveles zölddel, mofóval és ananával, vagyis a helyi nyelven kenyeret és leveles zöldet jelent. A zöldeket jól megfőzzük, hozzáadjuk egy tészta kenyérhez, majd rántva elkészítjük ezeket az apró süteményeket. Forró mártás chiliből, fokhagymából és gyömbérből mártogatós lehet.

Milyen az íze: Puha, ropogós, fűszeres és ropogós, amely a legelső falatkor elolvad a szájában.

8. Akoho sy voania - Madagaszkári karácsonyi étel

Mi az: Csirke és kókuszdió keverésével készült pörkölt, főleg rizs fölött.

Milyen az íze: A csirke gazdag íze és a kókusz édessége remek ételnek teszi.

9. Nem- Madagaszkár ropogós ujjaival

Mi az: Ropogós, rántott tavaszi tekercs marhahússal, póréhagyma burgonyával, káposztával és hagymával. Forró, ízletes szószok szolgálják tökéletes oldalaként ezt a sós snacket.

Milyen az íze: Minden falat ropogóssága teljesen más szintre emel.

10. Voanjobory sy hena-kisoa - Népszerű fesztiválétel

Mi az: Bár a név zsargonnak tűnhet, egyszerű étel apróra vágott sertéshúsból és bambamogyoróból. Egy tál saláta és chilis paszta gyakran szolgál köretként.

Milyen az íze: A sertéshús gazdagsága a földimogyoró diós és földes ízével kombinálva maximálisan kielégítené ízlelőbimbóit.

11. Ranovola - Madagaszkár különleges égetett rizsitalja

Mi az: Madagaszkár vágott itala, amelyet úgy állítanak elő, hogy egy csésze főtt rizst egy edénybe tesznek, és közepes lángon melegítik, amíg pirító szagot nem ér el. Víz hozzáadása után a főzetet átitatjuk, lehűtjük és végül egy pohárba szűrjük. A jégkockák nem kötelezőek.

Milyen az íze: Frissítő és tápláló, alkalmas egy olyan országra, mint Madagaszkár, ahol a vízhiány a csúcson van.

12. Sambusa - Madagaszkár autentikus harapnivalói

Mi az: Az indiai samosához hasonlóan ez egy háromszög alakú sült sós étel, darált marhahús és burgonya töltelékkel töltve. Ez azonban nem olyan fűszeres, mint az indiai változat, és az árusok gyakran látnak egy csípős paprikás korsót cipelni, ha valaki kíváncsiságra vágyik.

Milyen az íze: Fűszeres és ropogós, az íze különbözik a hozzáadott fűszerektől és gyógynövényektől.

Ezek az innovatív és sokoldalú madagaszkári ételek végül utat találnak az egész világon. Amikor legközelebb megtervezi látogatását ebben az afrikai országban, tartson néhány fent említett elemet a vödörlistáján, hogy kielégítse az ínyencséget benned.