Magas savtartalmú étrendnél

A cikk orvosi szakértője

A kellemetlen tünetek enyhítése és a gyomor nyálkahártyájának védelme a károsodástól segít a diéta fokozott savtartalmú gyomrában. Az étrendben részletesen leírják, milyen ételeket lehet fogyasztani, és melyeket jobban korlátozzák vagy teljesen kizárják az étrendből.

A megnövekedett savasság vagy csökkent savasság a gyomornedv savassága. A sósav százalékos savtartalmától függ, amely része az összetételének. A normák határain belül a sósav százalékos arányának tekintik, 0,4–0,5%. Ha ezt a mutatót nagyobb vagy kisebb érték felé terelik, akkor ez a változás negatívan befolyásolja az emésztőrendszert és az egész gyomor-bél traktust. A gyomornedv savasságának méréséhez készítsen egy szondát, és a kapott gyomornedv-mintákból készítsen pH-mérést és egyéb szükséges vizsgálatokat.

Ha egy személy magas savtartalma a gyomornedv, akkor kísérje meg jellegzetes tünetek: gyomorégés, savanyú vagy keserű böfögés, időszakos égő fájdalom a gyomorban, köldökben, székrekedés. Semmilyen esetben nem tolerálja az ilyen állapotot. A probléma az, hogy megnövekedett savasság esetén a gyomor falai erodálódnak, és a nyálkahártya szenved. A jövőben ez fokozott savasságú gyomorhuruthoz és gyomorfekélyhez vezet.

[1], [2], [3], [4]

Mi a megnövekedett savtartalmú étrend?

Milyen étrendet írnak elő a gyomor fokozott savasságával? Ezt minden betegnek ismernie kell és be kell tartania, akinek diagnózisát laboratóriumi vizsgálatok igazolják. A megnövekedett savasság mellett azokat a termékeket mutatják be fogyasztásra, amelyek nem károsítják a nyálkahártyát és csökkentik a gyomornedv termelését. A sült ételek növelik a gyomornedv termelését, és éppen ellenkezőleg főzik. Az étel ne legyen túl hideg vagy meleg, az optimális hőmérséklet 15-60 fok. A só mennyisége naponta - 6-8gr.

Ilyen ételeket és termékeket ajánlott fogyasztani:

könnyű zöldség- vagy nyálkás gabonalevesek - rizsből, mangóból, gyöngy árpából, zabpehelyből. Ezenkívül tojás-tej keverékeket is adhatunk a levesekhez. A levesek bébiételek alapján készíthetők.
főtt, sült és párolt hús és hal;
souffle párolt hús. Megfelelő marhahús, borjú, nyúl, csirke, pulyka;
souffle hal. Illik navaga, tőkehal, szürke tőkehal, csuka;
dörzsölt zabkása rizs, manki, gyöngy árpa, zabpehely. A gabonafélékben tejszínt vagy vajat adhat hozzá.
lágy tojás, rántotta;
szárított fehér kenyér, csak amint helyreáll;
nem zsíros és nem füstölt sajtok, nem savas túró;
bármilyen zöldség, a pácolt kivételével;
italok: gyenge tea, bogyókból és gyümölcsökből álló zselé, lúgos ásványvíz.

Kizárandó termékek:

zsíros, gombás húslevesek;
Füstölt hús, kolbász, amely sok fűszert tartalmaz;
nyers zöldségek, fűszeres előételek zöldségekből, pácok, savanyúságok, hagymák és fokhagymák, citromlé;
fekete kenyér;
szóda, alkohol.

Emellett fokozott savasság mellett tejet is fogyaszthat, de nem nagy mennyiségben. A bemutatott gyógyszerek közül a foszfalugel, a maalox, a gastal.

Diéta gyomorhurut magas savtartalmú

A magas savtartalmú gasztritiszes étrend magában foglalja a megfelelő táplálkozást. Az étel nem lehet túl forró és irritálja a gyomor nyálkahártyáját.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Ajánlott:

Az italokból teát és kávét használhat, de csak tejjel vagy tejszínnel, kakaót fogyaszthat. Sütőipari termékekből - tegnap egy kis elavult fehér kenyér, keksz, keksz, zsemle.

Rágcsálnivalókból - halvány sajt, vaj sajtból, diétás kolbászok (zsír és fűszerek nélkül, gyermekek is lehetnek), sonkás sonkát, kolbászt, áztatott heringet, alacsony zsírtartalmú füstölt halakat támaszthatnak.

A tejtermékekből teljes zsír, író, író, joghurt, friss, nem savas túró, szárított és sűrített tej, tejszín, tejföl, túrós tej, acidofil tej fogyasztása ajánlott.

A zsírokból megengedett krémes, olvasztott, olíva, finomított napraforgó vaj.

A tojásokat összetörhetjük, tükörtojásokat, párolhatjuk, párolhatjuk.

Különböző leveseket fogyaszthat húsok, halak, gombalevesek és zöldséglevesek alapján, pépesített vagy apróra vágott zöldségek, törölt darák hozzáadásával.

Ehet apróra vágott húsból és alacsony zsírtartalmú halakból - marhahús, borjú, bárány, baromfi, főtt csirkehal.

Zabkása minden gabonából, sült puding, főtt tészta, cérnametélt.

Növényi pürék, jól főtt zöldségekből (spenót, cukkini, tök, paradicsom, zöldborsó, spárga, sárgarépa, cékla). A nyers zöldségekből zöld salátát, zöld hagymát, kaprot, petrezselymet tehet.

Tudsz epret, málnát, epret. Édes, főtt, letörölt, sült gyümölcs. Gyümölcs kompótok és kissel, zselé, tejszín.

Fűszerként savanyíthat, halat, húsmártásokat, kevés babérlevelet és fahéjat.

Tiltott:

Alkohol, friss kenyér, rozskenyér, borsó, bab, lencse, vastag tészta, kemény sajt, sült tojás, zsíros sült hús, fűszeres húskészítmények, chips, káposzta, fehérrépa, retek, hagyma, éretlen gyümölcs, sertéshús, birkazsír, szegy, olvasztott zsír, tejföl, csokoládé, édesség, fekete, pirospaprika, torma, mustár és más fűszeres fűszerek.

Diéta magas savtartalmú gastroduodenitisszel

A magas savtartalmú gastroduodenitis-t tartalmazó étrendet a kezelőorvos írja fel, és ez a gasztrointesztinális traktus normális működésének helyreállításának első lépése.

Magas savtartalmú gastroduodenitis esetén be kell tartani a táplálkozás általános szabályait:

Alaposan rágjon szilárd ételeket;
Egyél kis ételeket, kis adagokban, naponta többször, de legalább ötször;
Az étel nem lehet túl hideg és nem túl forró.

Amikor a magas savtartalmú és peptikus fekélyű gastroduodenitis ajánlott az 1. számú diéta

[14], [15], [16], [17]

Diéta №1

Az ételt párolva vagy hegesztve kell főzni, törölni kell, ha a páciensnek vannak fogai, akkor halat és húst egy darabban fogyaszthat. Egyes ételeket sütőben is lehet sütni, de mérsékelten, kéreg nélkül. Minden étkezésnek ugyanabban az időben kell megtörténnie, naponta legalább ötször.

Nem lehet erős hús, hal, zöldségleves, gomba, sült hús és hal, zöldségkonzervek, füstölt termékek, pácok, húskonzervek és halak.
Sütés, piték, fekete kenyér.
Nyers feldolgozatlan zöldség és gyümölcs, fagylalt.
Kvass, fekete kávé, szóda, csokoládé.
Minden fűszeres szósz, a tejtermék kivételével.
Nem lehet fehér káposzta, fehérrépa, retek, sóska, spenót, hagyma, uborka, minden konzerv zöldség.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]