Makrotápanyagok bevitele és gyomorrák

Együttműködők

  • Kanadai Rákregiszterek Epidemiológiai Kutatócsoport:

Hovatartozás

  • 1 Tudományintegrációs osztály, Szociális meghatározók és Tudományos Integrációs Igazgatóság, Kanadai Közegészségügyi Ügynökség, 785 Carling Avenue, AL: 6807B, Ottawa, ON, K1A 0K9, Kanada, [email protected].

Szerzői

Együttműködők

  • Kanadai Rákregiszterek Epidemiológiai Kutatócsoport:

Hovatartozás

  • 1 Tudományintegrációs osztály, Szociális meghatározók és Tudományos Integrációs Igazgatóság, Kanadai Közegészségügyi Ügynökség, 785 Carling Avenue, AL: 6807B, Ottawa, ON, K1A 0K9, Kanada, [email protected].

Absztrakt

Célja: Ez a tanulmány összefüggést vizsgál a kiválasztott makrotápanyagok bevitele és a gyomorrák kockázata között egy észak-amerikai populációban.

6807B Ottawa

Mód: A postán küldött kérdőíveket 1994 és 1997 között nyolc kanadai tartományban töltötték ki 1181 incidenssel, szövettanilag igazolt gyomorrákos esetekkel és 5039 populációkontrollal. A tápanyagbevitelre vonatkozó információkat élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével kaptuk. Az esélyarányokat (OR) és a megfelelő 95% -os konfidencia intervallumokat (CI) feltétel nélküli logisztikai regresszió útján vezettük le, hogy alkalmazkodjunk a potenciális zavarókhoz, beleértve a teljes energiafogyasztás becslését.

Eredmények: Az összes zsír, telített zsír és koleszterin bevitele szignifikánsan összefüggésben állt a gyomorrák kockázatával: A legmagasabb és a legalacsonyabb kvartilisre eső legkülső régiók 1,58 (95% CI 1,13-2,20), 1,86 (95% CI 1,37-2,52) voltak, illetve 1,75 (95% CI 1,36-2,25). Az összes rost fordítva társult a gyomorrákkal (p = 0,03). A teljes összefüggés a telített zsír és a telített zsír bevitelével nyilvánvalóan erősebb volt nőkben, túlsúlyos vagy elhízott személyekben és valaha dohányosokban. A telített zsír specifikusan a gyomor cardia rák kockázatának növekedésével járt, 3,31-es OR-val (95% CI 1,48-7,43).

Következtetések: A magas telített zsírtartalmú étrend úgy tűnik, hogy növeli a gyomorrák kockázatát, különösen az elhízott személyeknél és a gyomor-kardia ráknál.